Тортики бывают и овощными. Люблю такие. Вот рецепт вегетарианского овощного тортика: Необходимо: 1 небольшой кабачок, 1 луковица,2 зубчика чеснока, мука , яйцо( крахмал для веганов -1 ст. ложка), 1оо граммов любого твердого сыра для обсыпки( но можно и без него), майонез или сметана, щепотка соды ,соль,перец, прочие приправки и зелень по вкусу ., масло для жарки. Кабачок,луковицу,чеснок измельчить, добавить муку,яйцо,специи.Вымесить хорошенько. Масса должна быть не очень густой.Как тесто на оладьи. Жарим блинчики из кабачкового теста.(Чтобы было не очень жирное блюдо , я в тесто кладу 1 столовую ложку растительного масла, а жарю на тефалевской сковороде,без масла . ) Каждый слой промазываем майонезом или сметаной. Сверху посыпаем тертым сыром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Это блюдо я люблю с детства. Его готовила моя бабушка. Почему "Колдуны" -не знаю. Но это вкусно.Оно подходит и мясоедам и вегетарианцам.
На 1 средний окорочок необходимо: 3 средние картофелины сырые,3 средние картофелины вареные в мундире, 1 крупная луковица, 2 зубчика чеснока, ложка муки или крахмала,растительное масло для жарки,соль,перец по вкусу.
Окорочок сварить, мясо отделить от костей, порубить ,посолить , поперчить. Картошку,луковицу,чеснок натереть на терке (измельчить в блендере), Добавить соль,перец. муку. Хорошо размешать.из полученного теста мокрыми руками на ладошке формируем лепешку,на нее выкладываем куриный фарш и закрываем тестом. Как пирожок. Жарим на среднем огне,до появления золотистой корочки. "Колдун" готов. Подавать со сметаной. Приятного аппетита! Вместо курицы можно положить любую начинку. Очень вкусно с тушеной капустой с грибами.

Тортик вегетарианский. Без яиц и желатина. Итак : "Аленка" Тесто : Банка сгущенки с какао(можно с кофе),сода 0,5 чайной ложки,муки около стакана ( сгущенка бывает густая и жидкая). Тесто должно быть как на оладьи. Делим на три части.Выкладываем тесто в смазанные растительным маслом формы и в духовку,разогретую до 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой. У меня силиконовые формы диаметром 25 см. Получается 3. коржа. Первый корж смазываем любым вареньем или джемом. На него сверху кладем второй и покрываем кремом (любой мягкий ,несоленый сыр или творог взбитый с 25% сметаной). Сверху- третий корж. Его покрываем шоколадом,растопленным на водяной бане. Остатками творожного крема покрываем бока.