Маршмеллоу (Вегетарианские рецепты)
|
|
Вторник, 05 Февраля 2013 г. 03:56
+ в цитатник
|
|
Ингредиенты для "Маршмеллоу" |
|
|
Рецепт "Маршмеллоу" |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59160_55353-200x150x.jpg) |
Желатин замочить 150 мл. воды. В кастрюльке перемешать сахар + 150 мл. воды + мёд, варить на сильном огне 12 минут. Снять апельсиновую цедру и отжать сок. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59161_15701-200x150x.jpg) |
Желатин подогреть, размешать до однородности, добавить ваниль. сахар. Вылить в форму для взбивания. Осторожно, тонкой струйкой влить сироп в желатин, не переставая взбивать. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59162_80316-200x150x.jpg) |
Добавить цедру и апельсиновый сок. Взбивать 15 минут, до белого цвета и загустения. Масса увеличится в объёме. Масса должна держать форму. Желательно взбивать в прохладном помещении. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59163_32134-200x150x.jpg) |
В глубокую форму выстилаем фольгу, смазываем раст. маслом (самую малость). Смешать сах. пудру и кук. крахмал. Дно формы посыпать 3 ст. л. этой смеси. Вылить маршмеллоу-массу. Распределить равномерно и отправить в холодильник на 6 часов ( а лучше всего это делать на ночь). Сверху желательно прикрыть (у меня была большая разделочная доска). |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59164_41130-200x150x.jpg) |
На стол или раздел. доску посыпаем оставшуюся смесь крахмал + пудра и выкладываем маршмеллоу верхом вниз. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59165_24434-200x150x.jpg) |
Снимаем фольгу и нарезаем на квадратики (или любая другая форма, по вашему желанию) ножницами, смоченными в раст. масле. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/59/59166_70483-200x150x.jpg) |
Все квадратики обвалять в остатках смеси и готово. |
![Маршмеллоу ингредиенты](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/06/15/59186_83998-200x150x.jpg) |
Прошу к столу. Можно подавать с горячим шоколадом и кофе. Хранить, до подачи, в холодильнике!!! |
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/70497/
Метки:
Маршмеллоу
Вегетарианские рецепты
кулинария
Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-