Куриная грудка "Дамский каприз"

Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 07:39 + в цитатник

Изысканное блюдо! Куриная грудка-фаршированная курагой и сыром с благородной плесенью-поистине "Дамский Каприз"

Ингредиенты:

куриные грудки	2 шт.
апельсин	1/2 шт.
курага	5 шт.
сыр с плесенью (Дор Блю или другой)	100 гр.
соус соевый	2 ст.л.
оливковое масло	2 ч.л.

Приготовление:

1.Куриную грудку подготовить- очистить от костей и кожи (зачем же нашим стройным ножкам-лишний жир:)) и разрезать пополам на два филе- это будут две наши порции.
2.Залить наше филе маринадом- смесь соевого соуса и сока половины апельсина. Убрать в холод на 20-30 минут.
3.Достать курицу из маринада. Дать постоять и нагреться до комнатной температуры. Тем временем- замочите курагу в горячей воде,если она твердая, если мягкая- необходимости нет.
4.Нарезаем сыр и курагу на мелкие квадратики.

5.На сковороде-гриль поджарить наши филе с одной стороны (этот пункт исключительно для эстетики- он не обязателен).Остудить.
6.В каждом филе сделать кармашки и начинить смесью кураги с сыром.
7.Запекать при т.200 гр. ц. 20 минут в открытой форме-закрыв фольгой сверху, либо под крышкой.
8.Подавать порционно в горячем виде!
9.Приятного аппетита!