иррез                 Грибная пора  наступила. Поэтому предлагаю приготовить такие необычные котлеты. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, а это большой показатель! Надеюсь, и вам понравятся!
Ингредиенты для "Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом"
Хлопья овсяные — 100 г Грибы (отваренные) — 150 г Лук репчатый (1 шт. - котлеты, 1 шт. - соус) — 2 шт Чеснок — 1 зуб. Яйцо — 1 шт Мука (1 ст.л. - котлеты, 0,5 ст.л. - соус) — 1,5 ст. л. Орегано — 1 ч. л. Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Бульон (грибной, соус) — 200 мл Сметана (соус) — 100 г Масло сливочное (соус) — 20 г
Рецепт "Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом"
Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу. Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону. Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов. На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны. Подаем с соусом. Приятного

http://subscribe.ru/archive/home.eat.povarenokruday/201109/14000604.html/