У меня был уже готовый рубленный фарш индейки.
Добавила натёртое на средней терке яблоко, примерно 1 небольшое яблоко на 300 грамм фарша.
Для скрепления можно добавить яйцо, но для большей нежности котлетки, я вместо яйца добавила 1 ст. ложку кукурузного крахмала.
Соль, молотый перец и мелко нарубленный зубчик чеснока. Можно добавить ложку соевого соуса. Всё.
Хорошо вымешала, сформовала котлетки и обжарила на сковородке.
Яблочко конечно пыталось подгореть, но в общем котлеты получились очень нежные, сочные и вкусные.
Приятного аппетита!