Популярный рецепт бисквита "Мечта" для диеты Дюкана в моём исполнении:



Здесь находится первоисточник.
Ингредиенты:
яйца крупные – 3 шт.,
6 ст. л. сухого обезжиренного молока,
20 г кукурузного крахмала,
1 ч. л. порошка для выпечки,
сахарозаменитель – эквивалент 10-12 ч. л. сахара,
2 щепотки соли.
Можно добавлять разные ароматизаторы (мне больше всего нравятся лимонный и ванильный) или какао, если любите шоколадную выпечку.

А теперь напишу, как я готовила:
1. в первую посудину положила 6 ст. ложек СОМ, 1 ст. ложку кукурузного крахмала, 2 ч. ложки разрыхлителя, перемешала.
2. во вторую посудину разбила 3 крупных свежих яйца, добавила щепотку соли и взбила на большой скорости до густой пены. Добавила 0,5 колпачка жидкого сахар.зама, немного ванили и, добавляя небольшими порциями сухие ингредиенты, на минимальной скорости, взбила смесь до гладкости.
3. вылила смесь в силиконовую форму (форма была большого диаметра, поэтому бисквит получился тонким) и запекла до готовности в разогретой духовке.
4. готовый бисквит остудила на решетке.
5. приготовила прослойку из йогурта, мягкого творожка и желатина, в который добавила ароматизатор (был только дюшес) и сазар.зам.
6. бисквит разрезала, прослоила и поставила в холодильник для охлаждения и пропитки.
Вкусно получилось!