Состав:
0,5 кг творога,
2 яйца,
0,5 стакана сахарного песка,
4-6 ст. ложек манки,
масло для жарки,
мука для обваливания.

Приготовление:
Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара, добавить 0,5 кг творога и тщательно размешать вилкой. Добавить манной крупы, в зависимости от размера яиц и консистенции творога от 4 до 6 столовых ложек. Дать постоять минут 10.
На доску с мукой выложить часть теста, скатать колбаску, нарезать её и сформировать сырники.
Ни соды, ни разрыхлителя добавлять не нужно, сырники и без этого будут пышными.
Обжариваем на растительном масле.
Подаём со сметаной и/или мёдом.
Приятного аппетита!