Запеканка из макарон. 

Так уж получилось, что рецептов всевозможных запеканок у меня подобралось больше всего (в процентах считать ежели). Это понятно, на самом деле - лень матушка, да основной принцип - "положил и забыл" - выводят эти блюда на первое место. Никаких хлопот - заложил все в форму для запекания и в духовку! Гуляй, пока не сготовится. 

А самая простая из запеканок - с макаронами, как вы правильно догадались. Отварила макароны, бухнула туда банку тушенки, разровняла на блюде, сверху яйцом спрыснула - и в печь. Блюдо готово! (куда вкуснее лазаньи, на самом деле) 

Но! Чтобы жизнь медом не казалась, а блюдо получалось не просто вкусным, а вкусным изумительно, рецепт придется усложнить. 
И хотя я всякие сложности не люблю, по жизни, запеканку из макарон делаю все-таки не из макарон по-флотски. (Обычно. Когда есть время и желание. Что редко)

Для рецепта запеканки из макарон с фаршем нам понадобятся:

- куриные яйца 2 шт. 
- фарш смешанный 700 гр. 
- луковица - 1 среднего размера 
- морковь большая - 1 шт. 
- для жарки растительное масло 40 гр. 
- помидор - 1 шт. 
- твердый сыр - 120 гр. 
- молоко 110 мл. 
- по вкусу перец молотый черный 
- соль 2/3 ч.л. 

Рецепт приготовления запеканки из макарон с фаршем:

Приготовить фарш (свинина 40%, говядина 60%). (беру готовый, обычно 50/50 - по вкусу не отличите) 

 

Лук почистить и мелко порезать. 

 

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. 

 

Помидор помыть и очистить от кожицы. 

 

Измельчить помидор в блендере. 

 

Обжарить лук на сковороде на растительном масле. 

 

Добавить к луку морковь. Перемешать. Обжарить. 

 

Добавить фарш к овощам. Посолить. Поперчить. Перемешать. Обжаривать 15 минут. 

 

Добавить помидор. Перемешать. Обжаривать 5 минут. 

 

Отварить макароны в подсоленной воде до полной готовности. Промыть. 

 

Натереть сыр на мелкой терке. 

 

Взбить яйца с молоком. 

 

В форму для запекания равномерно по всей поверхности выложить 2/3 отваренных макарон. 

 

Распределить равномерно фарш сверху. 

 

Поверх разложить равномерно оставшиеся макароны. 

 

Выложить по всей поверхности тертый сыр. 

 

Полить все яично-молочной смесью. 

 

Запекать 50 минут в нагретой духовке при 180 градусов. 

 

Запеканка из макарон готова! 

Приятного аппетита.

Чуть-чуть сложнее, чем макароны по-флотски, правда?