Курица фаршированная ветчиной и сыром

Среда, 19 Февраля 2014 г. 23:49 + в цитатник

Курица фаршированная ветчиной и сыром

Состав
курица - 1 шт,
соль,
перец,
майонез
для начинки
ветчина - 100 г,
сыр твердый - 100 г,
яйца сырые - 2 шт,
сливки - 3-4 ст. ложки,
белый батон - 4 ломтика,
перец болгарский - 1 шт,
петрушка - 4 веточки,
соль,
перец
Приготовление
Курочку вымыть и снять с нее кожу, оставляя ножки и крылышки.
Куриное мясо отделить от костей и прокрутить на мясорубке или измельчить при помощи блендера.
Батон замочить в молоке и оставить набухать.
Ветчину порезать кубиками или соломкой.
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень мелко порубить.
Перец порезать кубиками.Для начинки: смешать вместе куриный фарш, отжатый батон, ветчину, сыр, болгарский перец, зелень, добавить сырые яйца, сливки или молоко, посолить и поперчить по вкусу.
Куриную кожу посолить, поперчить внутри и снаружи, и уложить внутрь курицы начинку.
Отверстие зашить или сколоть зубочистками.
Курицу сверху смазать майонезом, связать ножки и крылышки ниткой (чтобы курица сохранила естественную форму).
Противень смазать майонезом или растительным маслом и уложить курицу.
Запекать галантин при умеренном жаре (160-180) в течение 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком или бульоном.
За 5-10 минут до готовности прибавить температуру, для получения красивой зажаристой корочки.
Подавать можно в холодном или горячем виде, порезав курицу ломтиками.

Рубрики:

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4151280/post313951895/">РљСѓСЂРёС†Р° С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ Рё СЃС‹СЂРѕРј</a><br/>
	РљСѓСЂРёС†Р° С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РІРµС‚С‡РёРЅРѕР№ Рё СЃС‹СЂРѕРј

&nbsp;

РЎРѕСЃС‚Р°РІ
		РєСѓСЂРёС†Р° - 1 С€С‚,
		СЃРѕР»СЊ,
		РїРµСЂРµС†,
		РјР°Р№РѕРЅРµР·
		РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё
		РІРµС‚С‡РёРЅР° - 100 Рі,
		СЃС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹Р№ - 100 Рі,
		СЏР№С†Р° СЃС‹СЂС‹Рµ - 2 С€С‚,
		СЃР»РёРІРєРё - 3-4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё,
		Р±РµР»С‹Р№ Р±Р°С‚РѕРЅ - 4 Р»РѕРјС‚РёРєР°,
		РїРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ - 1 С€С‚,
		РїРµС‚СЂСѓС€РєР° - 4 РІРµС‚РѕС‡РєРё,
		СЃРѕР»СЊ,
		РїРµСЂРµС†
		РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ
		РљСѓСЂРѕС‡РєСѓ РІС‹РјС‹С‚СЊ Рё СЃРЅСЏС‚СЊ СЃ РЅРµРµ РєРѕР¶Сѓ, РѕСЃС‚Р°РІР»СЏСЏ РЅРѕР¶РєРё Рё РєСЂС‹Р»С‹С€РєРё.
		РљСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ РѕС‚ РєРѕСЃС‚РµР№ Рё РїСЂРѕРєСЂСѓС‚РёС‚СЊ РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєРµ РёР»Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РёС‚СЊ РїСЂРё РїРѕРјРѕС‰Рё Р±Р»РµРЅРґРµСЂР°.
		Р‘Р°С‚РѕРЅ Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РІ РјРѕР»РѕРєРµ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР°Р±СѓС…Р°С‚СЊ.
		Р’РµС‚С‡РёРЅСѓ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё РёР»Рё СЃРѕР»РѕРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4151280/post313951895/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-Новости

-Метки

-Музыка

-Фотоальбом

-неизвестно

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Курица фаршированная ветчиной и сыром

Курица фаршированная ветчиной и сыром