Взято с сайта:

http://povarenok.ru

Ингредиенты для " Кабачковая   икра   с   майонезом "

• Кабачoк (очищенные от кожуры и семян) — 3 кг
• Лук репчатый — 500 г
•  Майонез  (лучше взять хороший, пожирнее) — 250 г
• Томатная паста — 250 г
• Масло растительное — 150 г
• Сахар — 0.5 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 1 шт

Очищенные кабачки и лук пропускаем через мясорубку,
добавляем

майонез , томатную пасту, масло - всe перемешиваем и варим 1 час. Затем добавляем соль, сахар, перец, лавровый лист и варим ещe 1 час. После этого лаврушку вынимаем, а горячую  икру  раскладываем в простерилизованные банки и закатываем. Попробуйте, Вам обязательно понравится!

 

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Заготовки на зиму - Помидоры
Часть 3 - Помидоры с медом, (консервирование)
Часть 4 - Икра кабачковая с майонезом