Крючок.Черная ажурная кофта
КАРДИГАН С КАПЮШОНОМ - (0)Кардиган с капюшоном Стильный и лаконичный кардиган с капюшоном от дизайнеров ...
ПУЛОВЕР С ЦВЕТКОМ СПИЦАМИ - (0)Пуловер с Цветком спицами Пуловер, в черно-белой гамме, со слегка приспуще...
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАНГОВЫЙ УЗОР - (0)ИНТЕРЕСНЫЙ ФАНГОВЫЙ УЗОР Источник http://zhurnal.rykodelniza.ru/interesnyj-fangovyj-uzor...
Бирюзовый джемпер с ажурным узором из «листьев» и ромбов своими руками! - (0)Бирюзовый джемпер с ажурным узором из «листьев» и ромбов своими руками! Вязана...
Настоящий украинский борщ |
Настоящий украинский борщ
Который когда -то научила меня готовить свекровь .
Получается очень сытный и наваристый .
*
Все буду перечислять как в процессе приготовления , все продукты беру приблизительно на глазок , я так уже привыкла , поэтому не могу перечислить точные нормы всего.
Для него необходимо : сварить мясной бульон , замочить фасоль на 6 - 8 часов ( можно оставить на ночь ) . Перед приготовлением борща отварить свеклу .
Когда бульон уже готов , засыпать в него вымоченную фасоль и продолжать варить . Затем положить в него половину очищенной отваренной свеклы и продолжать варить . Когда фасоль и свекла станут почти готовы положить в него нашинкованную капусту и картофель .
Но самая важная часть борща это зажарка .
Для нее необходимо : на сковороде обжарить сало , обжарить морковь , обжарить половину оставшейся свеклы . После обжарить лук . Обжарить сладкий болгарский перец . Свеклу и морковь обжариваем отдельно . Обжарить лук . Все обжаренные овощи выложить в сковроду с салом . Добавить свежие помидоры и продолжать тушить . Добавляем красный жгучий перец.
Моя свекровь для густоты бульона обжаривала муку . После в тушеные овощи добавляем обжареную до светло -коричневого цвета муку . После добавляем томатную пасту . Добавляем уксус и присыпаем сахаром , солим . В конце тушения овощей добавляем мелко порезанные дольки чеснока . Добавляем в уже готовый бульон зажарку и даем еще закипеть минут 5 . Добавляем в бульон лавровый лист , перец горошком . Снимаем с плиты, борщ готов . Посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы , укропа , пертрушки , зеленого лука ( любой другой зелени ). Подаем со сметаной или маленькими чесночными булочками .
Приятного аппетита !
Рубрики: | РУКОДЕЛИЕ и ДОМОВОДСТВО/рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |