Как покупать крабовые палочки |
Я, конечно, знала, что в крабовых палочках никаких крабов нет, но такие нюансы мне были неизвестны.
Серия сообщений "полезные советы":
Часть 1 - Как ровно разрезать бутылку.
Часть 2 - Кракле с желатином от Гостьюшки
...
Часть 5 - Рамки из бумаги в интерьере
Часть 6 - Декупажные хитрости с распечатками
Часть 7 - Как покупать крабовые палочки
Часть 8 - Вредные добавки в составе продуктов
Метки: советы по выбору продукутов |
Вредные добавки в составе продуктов |
Зачастую в продукте с надписью «без консервантов» находится целый букет химических веществ, действие которых на организм непредсказуемо. Но вычислить коварные добавки всё же возможно.
Пищевые добавки обозначают буквой Е с индексом. Производители обязаны предупреждать об их наличии в информации об ингредиентах, входящих в состав продукта.
Миссия некоторых Е-добавок вполне мирная: так, консерванты защищают продукты от порчи, а антиокислители – от воздействия воздуха. Кроме того, добавки призваны сохранять или облагораживать вкус (усилители вкуса), цвет (пищевые красители) и консистенцию (стабилизаторы, загустители, разрыхлители, эмульгаторы) продуктов. В качестве консервантов в редких случаях применяют даже полезные для организма вещества, например В2 (краситель Е101 используют в кондитерских изделиях). Тем не менее, большинство добавок имеют синтетическую природу и не всегда безвредны. Всё зависит от их концентрации и индивидуальной чувствительности организма. Поэтому прежде чем приобрести какой-либо товар, стоит повнимательней изучить надписи на упаковке. И отдать предпочтение продуктам, содержащим минимальное количество добавок.
Метки: советы по выбору продукутов |
Разделка мяса говядины |
Разделка мяса говядины
Говядина
![]() |
- 1. Спинная часть Реберная - супы, мякоть (тонкими кусками) - жаркое |
![]() |
- 2. Филей Жаркое целым куском (ростбиф) или тонкими кусками (бифштекс, азу и др.), покромки - супы, гуляши и котлетный фарш. |
![]() |
- 3. Оковалок Жаркое, с костью - супы, бульоны. |
![]() |
- 4. Кострец Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, биточки, супы, внутренняя часть - беф-строганов. |
![]() |
- 5. Огузок Тушеное и отварное мясо, рубленые котлеты, супы, бульоны. |
![]() |
- 6. Грудная часть Жирные щи, борщи и супы. |
![]() |
- 7. Лопаточная часть Заправочные супы, рубленные котлеты, гуляши. |
![]() |
- 8. Плечевая часть Прозрачные бульоны и заправочные супы; без кости - рубленые котлеты и жаркое мелкими кусками. |
![]() |
- 9. Пашина Супы и борщи, начинки и рубленные котлеты. |
![]() |
- 10. Зарез Заправочные супы, начинки и фарши. |
![]() |
- 11-12. Голяшки передняя и задняя Бульоны и студни. |
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - 10 блюд из баранины
Часть 99 - Мясные рулетики с креветками
Часть 100 - Разделка мяса говядины
Метки: кулинария мясо советы |
Разделка свинины |
Свинина
![]() |
- 1. Лопаточная часть Жаркое, тушеное мясо, котлетный фарш, супы, борщи |
![]() |
- 2. Спинная часть (корейка) Шницели, отбивные котлеты с косточкой, шашлыки, азу, жаркое. |
![]() |
- 3. Грудинка Жаркое, пловы, супы, борщи. |
![]() |
- 4. Поясничная часть Жаркое, эскалоп, гуляши, шашлыки, супы. |
![]() |
- 5. Окорок Жаркое, рубленые котлеты, бульоны. |
![]() |
- 6. Баки с шейным зарезом Заправочные супы. |
![]() |
- 7. Рулька Бульоны, начинки (из мякоти). |
![]() |
- 8. Голяшка Бульоны, начинки (из мякоти). |
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - 10 блюд из баранины
Часть 99 - Мясные рулетики с креветками
Часть 100 - Разделка мяса говядины
Метки: кулинария мясо советы |
Разделка мяса баранины |
Баранина
![]() |
- 1. Спинно-лопаточная часть Натуральные отбивные котлеты с косточкой, жаркое, шашлыки, пловы, отварная баранина |
![]() |
- 2. Задняя часть Жаркое, тушеная баранина, шашлыки. |
![]() |
- 3. Шея Заправочные супы. |
![]() |
- 4. Грудинка Рагу, пловы, заправочные супы. |
![]() |
- 5. Пашина Рагу, пловы, заправочные супы. |
![]() |
- 6. Зарез Заправочные супы. |
![]() |
- 7. Рулька Заправочные супы, студни. |
![]() |
- 8. Голяшка Заправочные супы, студни. |
Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - 10 блюд из баранины
Часть 99 - Мясные рулетики с креветками
Часть 100 - Разделка мяса говядины
Метки: кулинария мясо советы |
Шашлык – дело тонкое |
Дневник |
|
Страницы: | [1] |