Необычный салат-пятиминутка из свеклы

Сегодня мы поделимся очень простым рецептом овощного перекуса. Этот свекольный салат приятно удивит тебя и сочетанием ингредиентов, и быстротой в готовке. Так что скорее беги проверять, есть ли все продукты в холодильнике!

Свекольный салат, который готовится всего 5 минут

Читать далее

САЛАТ, КОТОРЫЙ ВКУСНЕЕ, ЧЕМ «ОЛИВЬЕ». САЛАТ «МАШЕРОВСКИЙ»

ПРОВЕРЕННЫЕ ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ - Соперник Салату Оливье и Шубе

ПРОВЕРЕННЫЕ ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ - Салат МЕЧТА - приготовила на праздничный стол два дня назад - реально вкусно

Постные салаты - для духовного и физического здоровья! Только лучшие рецепты

Салаты постные

Читать далее...

Простой мясной салат с фасолью и корейской морковкой.

Читать далее...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ОРЕХАМИ

Такой простой в приготовлении и доступный по составу салат подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. 

Читать далее...

САЛАТ *ЛЕТНИЕ РАДОСТИ*

Получать витамины, а не калории? Легко, с универсальным летним рецептом салата. Сочная клубника и нежные ломтики авокадо придадут ему сочной пикантности, а орешки добавят терпкие нотки.

Читать далее...

Французский морковный салат - объедение!

Огромное спасибо автору: GEETA




Этот салат невероятно популярен во Франции, его можно найти буквально на каждом шагу. Он очень прост в приготовлении и очень вкусен. Рецепт подсмотрела на сайте шеф-повара Дженн Сегал.

Салат из легкого - не просто вкусный, а безумно вкуснющий!


Нередко из субпродуктов блюда получаются более вкусными, чем из мясной вырезки. Только не все знают, как лучше приготовить печень, язык или легкое, вот и не берутся за это дело, отказываясь разнообразить меню. Если вы предложите гостям попробовать салат, приготовленный по этому рецепту, они в один голос скажут, что блюдо очень вкусное, но не смогут точно определить из каких ингредиентов приготовлено. Раскрывать секрет приготовления или нет – дело за вами.

Салат из легкого

Из говяжьего или свиного легкого чаще готовят начинку для пирожков и блинов, а вот удачных рецептов салатов с ним не так много. Этот салат первоначально готовился из большого количества лука, легкого, грибной приправы (в кубиках для бульона), и майонеза, и вызывал неизменный восторг у всех, кто его пробовал. Но все равно кулинарная фантазия потребовала инноваций – грибная приправа была заменена настоящими грибами. Блюдо от этого только выиграло и приобрело благородный вкус.

Говяжье или свиное легкое – 0.5 кг,
Лавровый лист – 2 шт.,
Шампиньоны свежие – 0.5 кг (можно заменить маринованные или солеными лесными грибами),
Лук 2-3 шт.,
Майонез -100 г,
Соль,
Перец,
Растительное масло.

Чистое подготовленное легкое опустите в подсоленную кипящую воду, бросьте туда лавровые листики. Если у вас замороженное говяжье легкое, то перед приготовлением разморозьте его, хорошенько промойте, удалите остатки трахеи. Лучше разделить его на 2 части, так удобнее будет переворачивать.

Из-за того, что в этом субпродукте есть воздушные полости, кусочек легкого не будет опускаться на дно кастрюли, а станется на поверхности воды. В самом начале приготовления вам придется несколько раз его перевернуть, снять пену. Можно накрыть легкое крышкой, диаметр которой меньше, чем кастрюля, чтобы субпродукт был полностью погружен в воду. Если вам не очень нравится такая конструкция, просто накройте кастрюлю подходящей по размеру крышкой.

Легкое варится на медленном огне под крышкой полтора - два часа. К употреблению оно будет готово значительно раньше, но именно благодаря продолжительной варке размягчатся волокна соединительных тканей и вкус салата значительно улучшится.

Тем временем займитесь приготовлением грибов и лука. Лук очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Обжарьте на масле до золотистого цвета.

Чем больше лука – тем лучше и вкуснее получается салат. Соберите жареный лук на одной стороне сковороды, чтобы на ней остались излишки масла. Либо откиньте его на дуршлаг.

Шампиньоны промойте, нарежьте и обжарьте до готовности любым удобным способом, на плите или в мультиварке.

Грибы в мультиварке жареные

Для салата хороши любые грибы, например, маринованные маслята. Если возьмете их, то выберете поджаренный лук из сковородки и на оставшемся масле обжарьте замаринованные маслята. Остудите их и нарежьте кусочками. Нарежьте легкое на небольшие кубики или соломкой.

Легкое говяжье вареное

Добавьте грибы и лук, поперчите, посолите и заправьте майонезом. Перемешайте салат и дайте ему настояться перед подачей в холодильнике, получаса будет вполне достаточно.

Если располагаете свободным временем и салат нужен вам не к спеху, то поставьте субпродукт под пресс. Для этого легкое кладется на плоское блюдо, сверху размещается груз. Когда субпродукт остынет, его структура станет схожей с отварным языком. Можно охладить и без пресса, салат все равно получится вкусным.

Наслаждайтесь вкусной и сытной закуской!