Ингредиенты:

·         Куриные грудки  — 1 Килограмм

·         Соевый соус  — 50 Грамм

·         Имбирь сушеный  — 1 Чайная ложка

·         Бальзамический уксус  — 3 Ст. ложки

·         Оливковое масло  — 70 Миллилитров

·         Соль, черный перец — По вкусу

·         Рис  — 100 Грамм

·         Черный чай  — 30 Грамм

·         Корица  — 1 Чайная ложка

·         Сахар  — 2 Ст. ложки

Как приготовить "Копченая куриная грудка"

на 4 большие рыбины я обычно делаю двойную порцию.

1 литр кипятка
5 ст.ложки соли,
3 ст.ложки сахара,
2 ст.ложки растительного масла,
1 ст.ложка сухой горчицы,
6 лавровых листочков,
гвоздика 1-2 штучки.

Сала копчёного хотите ? - это не сложно
 

Если Вы пользуетесь копчением продуктов в домашних условиях с помощью жидкого дыма, то по этому поводу предлагаю хороший рецеп копчения сала, именно с добавлением хидкого дыма. Это вкусно. Знаю есть много противников жидкого дыма, но ейчас заходя в продуктовые магазины, почти вся продукция из копченостей, именно и каптится с помощью этого самого жидкого дыма, так что , если не часто есть такие вкусности, то можно и сделать немного для себя.

Знакомьтесь: самый простой рецепт копчения сала с помощью «жидкого дыма». Сначала готовится рассол на 1 литр: в воду кладется 6 стол. л. соли и столько же «жидкого дыма», все размешивается, добавляются специи (душистый и черный перец горошком, два лавровых листа) и промытая луковая шелуха. Затем в кастрюлю выкладывается сало (до полукилограмма), заливается рассолом, доводится до кипения и варится 45-50 минут на слабом огне. После сало вынимается, просушивается и натирается растертым предварительно чесноком и красным перцем. Хранится в морозилке.