Пончики получаются очень пышные и вкусные.
А творог совсем не чувствуется.

400-500 гр. творога,
2 яйца,
1 стак. сахара,
1,5-2 стак. муки,
1/2 ч. л. соды,
1/2 ч. л. соли,
изюм или курага,
масло для фритюра.

* Хорошо перемешать все ингредиенты (кроме изюма).

* Разогреть в кастрюльке растит. масло без запаха.

 * В тарелку насыпать муку.

 * Творожную массу выкладывать по чайной ложке в муку. 
 В середину вкладывать 3-4 изюминки или немного мелко порезанной кураги
и скатывать шарик.
Размер шарика не должен превышать размер грецкого ореха,
иначе середина может не пропечься.

* Творожные шарики опускать в разогретое масло. 
Масла должно быть налито столько,
чтобы пончики плавали на поверхности не касаясь дна.
Выкладывать такое количество пончиков,
чтобы они свободно плавали не мешая друг другу;
в этом случае после готовности одной стороны
пончик сам перевернется на другую сторону. 

 При желании, готовые пончики посыпать сахарн. пудрой. 

 СОВЕТ :
 Надо правильно подобрать t-ру масла при жарке -
если она слишком низкая, то пончики впитают много масла,
если слишком высокая, то верх зажарится быстрее, чем пропечется середина.
Источник : http://www.good-cook.ru.




ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ  !!!

 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.