Картофельные пирожки с сыром. Времени на готовку - 15-20 минут, при условии, что картофель уже сварен.

Очень часто во время приготовления салатов, где требуется картофель, вареный в мундирах, несколько картофелин остается. И хозяйки думают, куда же его применить, чтобы продукт не пропал. Вашему вниманию предлагается очень простой, но такой вкусный и ароматный рецепт пирожков из картошки с сыром. Готовится в считанные минуты, а удовольствия приносит массу.

Больших затрат данный рецепт не потребует.



Для того, чтобы порадовать своих близких картофельными пирожками с сыром, которые очень похожи на зразы или карпатские кныши, вам потребуется:

Что-то еще захотелось пирогов...Домашних, простых и очень вкусных.
А этот пирог стоит того, чтобы над ним поколдовать на кухне и потратить пару часов своего времени. Ибо, результат будет, что называется, пальчики оближешь, а впечатления от его поедания - незабываемыми. Начинка, не требующая дополнительной обработки. Возможно для начинки можно взять что угодно, но я уже лет 10 пеку его только с картошкой и курицей. Мне нравится!

В общем, все очень быстро, просто и по-домашнему ВКУСНО!!!

Оладьи из картофеля.

Оладьи картофельные готовят не все. Многие даже не догадываются, что есть такой рецепт - оладьи картофельные.

Этот рецепт я нашла в поваренной книге своей свекрови, которая была издана в тысяча девятьсот пятьдесят восьмом году. Самому рецепту лет гораздо больше. Давайте познакомимся с ним.

Читать далее

Автор Елизавета рекомендует приготовить.

РЕЦЕПТ

Возвращаясь в своё детство вспоминаю как после очередных "Казаков-разбойников", я набегавшаяся и уставшая влетала в кухню. А там на большом блюде дымились обалденно вкусные картофельные пирожки. И моей задачей было не только полакомиться вкусненьким, но и среди всех пяти видов (по начинкам) пирожков найти свои любимые с капустой. Так и стоит перед глазами блюдо с пирожками. Готовил их, обычно, дедушка. Делал сразу большую порцию, порой использовал от 3 до 5 начинок. Представляете: десять пирожков с одной начинкой, десять с другой. Так и получалось когда 30, а когда 50 штук. Спросите куда столько? А между тем пирожки никогда не залёживались.

И так...
Для теста на один вид пирожков.
6 крупных картофелин помыть, почистить, сварить, остудить и натереть на мелкой терке. Добавить 5 ст. л. муки, 2 яйца, соль и перец (немного для лёгкого вкуса) = замесить тесто. Наделать круглых лепёшек, оставить на плоскости под полотенцем. Приготовить начинку.
Для начинок (выбирайте сами какую хотите или используйте все) рецептурное количество выбирайте сами.
С лисичками.
Грибы почистить, промыть, сварить. На сковородке обжарить лук, лисички; добавить сметану и немного потушить. Начинка готова. В пирожки идёт гуща, а получившуюся жидкость оставляем для соуса.
С капустой.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, 20 минут проварить в слегка подсоленной воде, откинуть на сито, дать воде стечь. Обжарить с луком и томатной пастой. Соли и перец добавляем по вкусу.
С гречневой кашей.
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Обжарить кашу с луком и беконом, откинуть на сито для удаления излишков масла. Добавить по необходимости специи и немного сахарного песка.
С картофелем и луком.
Сварить картофель в "мундире", очистить, остудить, натереть на крупной тёрке. Лук мелко нарубить, посолить, поперчить, дать минут 10 постоять и обжарить на сливочном масле. Смешать картошку с луком.
С маринованными грибами.
Очень вкусно с подосиновиками, опятами, груздями.
Грибы откинуть на сито и тщательно промыть в проточной воде. Когда вода стечет, пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный зелёный лук.
Приготовление пирожков.
В середину лепёшки кладём начинку, аккуратно собираем края, зашипляем и формируем пирожок, так чтобы шов оказался снизу. А дальше обжариваем на сковородке (сначала сторону где шов). Можно обжарить во фритюре опуская на шумовке по одному пирожку (потом следует обсушить на бумажном полотенце.
Подавать можно просто как пирожки на плоском блюде, а можно со сметаной, различными соусами.

У меня с мужем одна болезнь на двоих, это артрит. Некоторое время назад мы решили попробовать лечение артрита народными средствами, а именно картофелем. Так как эффекта не было, мы естественно прекратили лечение, но как оказалось позже, эффект есть, просто он не сразу проявляется.


Забудьте о болях в суставах - 100% эффективное средство

Сколько готовлю столько просят добавки.

Картофель тушеный с баклажанами - для меня всегда лакомство , а для моих друзей удовольствие.
И так...
Точных пропорций нет, точно так же как и нет точного способа приготовления.
Главное: не следует баклажан вымачивать и запекать предварительно, не надо снимать с него кожицу. Следует хорошо промыть и мелко нарезать. Картофель так же режется мелко.
Дальше внимание: баклажан начинаем "обжаривать" на сухой сковородке (без масла). Только когда кусочки начнут подвяливаться добавляем немного воды и мелко нарубленный лук. А вот после выпаривания воды уже и масло, и остальные овощи.

 

Читать далее...

Сочная, вкусная и сытная картофельная запеканка с курицей. С ингредиентами можно смело экспериментировать, добавив помидоры, грибы, перчик или салями. Сметану можно заменить сливками или майонезом. Если не хотите, что бы сырная корочка была поджаристой, то запеканку можно посыпать сыром за 15 минут до готовности.

К такой запеканочке руки тянутся, как к магниту: просто объедение!

Куриное филе в картофеле получается очень сочным, мягким и нежным. Потому что картофельная оболочка не дает вытекать вкусным мясным сокам.

Рекомендую попробовать...

Рецепт

Каждому типу почвы соответствуют свои агротехнические приемы: сыро - высокие гряды, сухо - грядки ниже уровня земли, и так далее. А если участок на богатых черноземах? И здесь есть свои тонкости.

Хочу описать, как мы сажали картошку на черноземе, используя амофоску (1 ч. л. на 5 кустов). Посадили 20 кустов - собрали 40 ведер.

Рецепт
______________________________________________

Если вам нравится домашняя выпечка, которую можно приготовить по – быстрому, можно сказать шутя, советую взять на заметку этот рецепт. Деловые хозяйки, которым дорога каждая минутка, будут мне благодарны, ведь пироги – дело приятное, они придают ощущение уюта в доме. Просто чудесный пирог для оперативного перекуса.


Этот пирог не займет у вас много времени - результат впечатлит всех

Только прочитав в журнале рецепт этого салата, уже точно знала, что я его приготовлю обязательно. Классическое сочетание продуктов, но... Вот тут немного изменили, что-то убрали, а что-то заменили и вот вам старый салат на новый лад.

далее

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?
Далее  

Ингредиенты:
- 1шт. соленой сельди
- 1 луковица
- 3 шт. отварного картофеля
- 1 шт. отварной моркови
- 50 гр. твердого сыра
- 1 шт. отварной свеклы
- 4 зубчика чеснока
- майонез
- зелень для украшения

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выкладывать слоями:

1 – картофель;
2 – лук;
3 – сельдь;
4 – свекла с чесноком;
5 – морковь с сыром.
Кушайте на здоровье и со всей любовью желаю вам приятного аппетита!

 

На 4-6 порций: 

• 1 яблоко (лучше кисло-сладкое)
• 1 груша (твердых сортов)
• 2 картофелины
• 300 г ветчины
• 1 луковица
• 3 яйца
• сметана
• майонез
• молотый кориандр
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Из яблока и груши удалите сердцевину, а затем нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель в мундире, остудите его. Положите минут на 40 в холодильник. Охлажденный картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. Очистите лук и нарежьте кольцами.
4. Яйца отварите и нарежьте крупными кубиками.
5. Ветчину нарежьте мелко кубиками или соломкой.
6. Соедините в одной салатнице яблоки, груши, картофель, лук, яйца, ветчину. Все немного посолите, поперчите и приправьте кориандром. Много кориандра не сыпьте: чуть - чуть, чтобы его аромат едва чувствовался.
7. Смешайте майонез и сметану в равных пропорциях и полученным соусом заправьте салат.

Время приготовления: 40 мин

Время ожидания: 40 мин

Ветчину можно заменить отварной курицей. По желанию в салат добавить консервированный зеленый горошек.

P.S. Я этот салат сделала без кориандра. Получилось очень вкусно.

Вкусный и красивый гарнир из картофеля. Выручает, когда гости в доме. Не знаю как у Вас, а у меня раньше всегда головная боль была, что на гарнир подать. Вот, предлагаю вам такой вариант.

далее

 
Ингредиенты

 

Приготовление:

Читать далее...