Капуста с баклажанами. |
Рецепт Надежды Кондрашевой.  Для тех кто любит капусту и баклажаны. Теперь Вы эту парочку сможете попробовать сразу. Закуска отменная. Рецепт не сложный . Такая капуста с баклажанами может у Вас храниться всю зиму. А как преподать, знают наверное все. Полив растительным маслом с запахом семечек , да лучка туда и за уши не оттянешь. Для приготовления баклажанов с капустой на зиму понадобится: баклажаны - 1 кг; капуста свежая - 1 кг; морковь - 300 г; чеснок - 10 зубчиков; перец острый - по вкусу; перец черный горошком - 10 шт.; соль - 1,5 ст. л.; уксус 9% - 0,5 стакана (или по вкусу). * Соль и уксус окончательно можно отрегулировать по своему вкусу. Сначала нужно приготовить баклажаны. Для этого нужно отрезать хвостики, поместить баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и варить после закипания 5-7 минут, не больше, чтобы баклажаны не переварились. Сверху можно прикрыть тарелкой, чтобы баклажаны не всплывали и полностью все проварились одинаково. Когда баклажаны сварятся, выложить их в миску и остудить. Пока баклажаны остывают, свежую капусту тонко нашинковать и сложить в большую миску. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Приготовить острый перец и чеснок. Острый перец мелко нарезать, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Чеснок и острый перец добавить к капусте с морковью. Также добавить перец горошком. Все тщательно перемешать. Остывшие баклажаны нарезать кубиками примерно в 2 см. Нарезанные баклажаны добавить в миску к другим овощам, добавить соль и уксус. Тщательно перемешать. Окончательно отрегулировать под свой вкус содержание соли и уксуса. Переложить баклажаны с капустой в банки, убрать в прохладное место на хранение. Банки можно закрыть полиэтиленовыми или завинчивающими крышками. А пробу можно снимать уже через неделю.  TATYSIY |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Баклажаны в майонезе
Часть 2 - Баклажаны в аджике.
...
Часть 6 - БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.
Часть 7 - Блондины.
Часть 8 - Капуста с баклажанами.
Часть 9 - Баклажаны "Танжер"
Часть 10 - Баклажаны по-турецки
...
Часть 12 - САЛАТ «ДЕСЯТКА» НА ЗИМУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 13 - БАКЛАЖАННЫЙ САЛАТ " ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ "
Часть 14 - Самые вкусные маринованные баклажаны
Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста
Часть 2 - Капуста с баклажанами.
Часть 3 - Капустка что надо!
Часть 4 - Очень быстрая капустка - 15 минут и готово!
Часть 5 - Квасим капусту. Самые лучшие рецепты.
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
