Торт Фруктовая нежность - для зимнего настроения Вы соскучились за летом? Есть повод порадоват...
🍲 Куриная грудка в шубке под сыром - (10)🍲 Куриная грудка в шубке под сыром Куриная грудка в шубке под сыром ...
10 рецептов блюд на новогодний стол для Жёлтой Собаки - (0)10 рецептов блюд на новогодний стол для Жёлтой Собаки ...
Потрясающее шоколадное печенье! Вкусно нереально, быстро, просто, доступно! - (2)Потрясающее шоколадное печенье! Вкусно нереально, быстро, просто, доступно! Огромная благодарност...
Рецепт самого вкусного домашнего сыра - (1)Рецепт самого вкусного домашнего сыра Этому рецепту много лет. Когда-то я его перепи...
Постный майонез |
Дневник |
Постный майонез
Постный майонез хорош не только своей натуральностью, но также и тем, что с ним можно экспериментировать, добавляя при приготовлении различные пряности и специи, например, чеснок или имбирь.
Метки: кулинария |
Сливочно-грибной соус |
Метки: кулинария |
Соус "Тартар" |
Дневник |
Соус "Тартар"
Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб
Ингредиенты:
- Майонез
-Сметана
-Вареный желток
-Горчица
-Соленые огурчики
Приготовление:
Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и досолить, если нужно.
http://vk.com/sh.cook?z=photo-43879004_294838932%2Falbum-43879004_00%2Frev
Метки: кулинария |
Сливочно-карамельный соус |
Дневник |
Сливочно-карамельный соус
Вкусный, сладкий, густой соус.
Можно использовать вместо сгущёнки.
Да и просто отличный соус к блинчикам, оладьям и т.п.
Метки: кулинария |
Майонез без яиц |
Дневник |
Майонез без яиц
Ингредиенты:
150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 - 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)
1 чайная ложка соли
Приготовление:
В блендере смешать молоко и масло.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения.
Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т.д.
Метки: кулинария |
Домашний майонез за 5 минут.. |
Ингредиенты: 1 яйцо (целое) и 1 желток, 1 ст. ложка горчицы, 350—400 г подсолнечного масла (рафинированного), сок половины лимона, соль
Приготовление
1. В стакан для блендера выпустить полтора яйца (целое и желток), туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300—400 г масла и взбить погружным блендером.
Домашний майонез готов!
Совет:
http://lady.mail.ru/article/473900-domashnij-majonez/
http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43639246966/...k=43639246966&bpid=43639246966
Метки: кулинария |
Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов |
Метки: кулинария |
Аджика из слив и сладкого перца |
Метки: кулинария |
Персиково-имбирный чатни. |
Метки: кулинария |
Ирисочный соус |
Метки: кулинария |
Домашний майонез |
Дневник |
Домашний майонез
Вам понадобится:
4 яичных желтка (если имеются оранжевые, деревенские — очень хорошо!),
1 чайная ложка сахарного песка,
2 чайные ложки готовой горчицы,
2 столовые ложки светлого виноградного уксуса,
0,5 л оливкового масла, молотый чёрный перец по вкусу.
Метки: кулинария |
Майонез домашний |
Дневник |
Майонез домашний
Майонез нельзя отнести к здоровым продуктам, когда он куплен в магазине и содержит консерванты. Если всё же рецепт подразумевает использование майонеза - приготовьте майонез в домашних условиях. Такой майонез не нанесет вреда Вашему здоровью, а если его использовать умеренно, то и не прибавит Вам лишних килограммов.
Метки: кулинария |
Сырники с вишневым соусом |
Дневник |
Сырники с вишневым соусом
Ингредиенты
400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2-3 ст.л. для панировки)
растительное масло
соус:
300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л. крахмала (без верха)
Метки: кулинария |
про сливки |
Метки: кулинария сливки |
Апельсиновый соус к блинчикам |
Дневник |
Апельсиновый соус к блинчикам
Ингредиенты:
вода - 0,5 л,
апельсин крупный - 1 шт.,
сахар - по вкусу,
лимонная кислота - по вкусу,
крахмал - 1,5-2 ст. л.
Приготовление:
Апельсин тщательно вымыть, ошпарить кипятком, дать полежать в нем пару минут.
Во избежание горького вкуса соуса, цедру с апельсина следует снимать очень тонким слоем, например, на мелкой терке для корейских салатов (соломкой).
Метки: кулинария |
СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ |
Метки: кулинария |
Сливочно-грибной соус |
Дневник |
Метки: кулинария |
Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой) |
Метки: кулинария |
Самые вкусные соусы |
СЕМЬ РЕЦЕПТОВ САМЫХ ВКУСНЫХ СОУСОВ
1. МАНГОВЫЙ
(Соус из манго хорош к морепродуктам и рыбе)
1 спелое желтое манго
1 зубчик чеснока
1ст. л. меда
1/2 ч. л. яблочного уксуса
! ст. л. оливкового масла,красная сладкая паприка по вкусу ,соль по вкусу
• Манго очистите и нарежьте на кубики, переложить в блендер. Добавьте измельченный зубчик чеснока.
• Выложите мед, влейте уксус, добавьте оливковое масло. Всыпьте молотую сладкую паприку и соль.
Взбейте в однородную массу.
СОВЕТ:
Если вам захочется сделать его пикантнее, добавьте чуть больше чеснока и маленький кусочек измельченного перца чили или свежего имбиря.
Метки: кулинария |
3 вкуснейших соуса к спагетти! |
3 вкуснейших соуса к спагетти!
Соус для спагетти - отличная возможность проявить свою кулинарную фантазию!
Соус Карбонар. Разогреть в сковородке 3 ст. л. оливкового масла, добавить 100 г мелко нарезанного бекона и обжаривать минут 6 при средней температуре. Затем добавить 1 ч. л. черного молотого перца и прогреть полминуты. Переложите все в глубокую тарелку и немного остудить. Отдельно взбить 1 яйцо + три желтка. Добавить взбитые яйца к бекону с маслом, перемешать, добавить пармезан и посолить. Постоянно помешивая, добавлять теплую воду, а лучше сливки. Приятная кремовая консистенция вас удивит1
Томатный соус с фаршем. 1 кг помидоров (можно консерв. в собственном соку или свежи) измельчить в блендере. Мелко нарубить 3 средних луковицы, 2 паприки, и 5-6 зубков чеснока. В сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить 0,5 кг любого мясного фарша и обжарить, постоянно помешивая и разравнивая лопаткой комки. К обжаренному до золотистого цвета фаршу добавить чеснок, лук, перец, перемешать и потушить в течение 5-ти мин. После всех этих манипуляций добавить измельченные помидоры, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. базилика (сушеного или свежего), 1 ч. л. орегано, черный перец и соль по своему вкусу. Перемешав, тушить на небольшом огне в открытой посуде полчаса.
Соус Путтанеска.
4 помидора измельчить с помощью блендера. 4 филе анчоуса промыть и мелко порубить. 20 маслинок крупно нарезать, 3 зубка чеснока измельчить. В сковородке разогреть 100 мл оливкового масла и обжаривать чеснок до золотистости, затем добавить помидоры и тушить 5 мин. В конце - маслины, анчоусы, 2 ст. л. томатной пасты, щепотку перца чили. Тушить 10 мин.
Метки: Кулинария |
Страницы: | 2 [1] |