Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)

Пятница, 27 Января 2012 г. 17:07 + в цитатник

Цитата сообщения Dushka_li

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашний загуститель соусов (теперь всегда под рукой)

Огромная благодарность автору: Оля

Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.

Ингредиенты:
200 г сливочного масла или кулинарного жира
200 г муки

Приготовление:

Мягкое масло соединить с мукой:

Загуститель соусов

Загуститель соусов

Перемешать вручную или с помощью блендера:

Загуститель соусов

Загуститель соусов

Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут:

Загуститель соусов

Загуститель соусов

При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне:

Загуститель соусов

Загуститель соусов

Рубрики:

Кулинария
Соусы

Метки: кулинария
Понравилось: 1 пользователю

Tanusik33 обратиться по имени Пятница, 03 Февраля 2012 г. 20:15 (ссылка)

Здорово придумано.

Ответить С цитатой В цитатник

Перейти к дневнику

Пятница, 03 Февраля 2012 г. 20:17ссылка

Корнейчук_Лидия

Согласна)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Женская_кладовочка обратиться по имени Воскресенье, 10 Июня 2012 г. 22:04 (ссылка)

Классная идея!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте