Куриный рулет с перцем

Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!

Нам потребуется:

Куриное филе - 2 шт.,

Бекон - 10 ломтиков,

Моцарелла - 80 г,

Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,

Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,

Чеснок - 1 зубчик,

Растительное масло - 2 ст. ложки,

Орегано - 1 ч. ложка,

Небольшой пучок петрушки,

Перец, Соль.

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут.

С перцев снять кожицу и нарезать полосками.Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Положить один на второй 5 ломтиков бекона.

Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка.

Положить на бекон отбитую грудку.

Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу.

Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.

Свернуть рулетом и перевязать нитью.

Сделать тоже самое со второй грудкой.

На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до золотистого цвета.

Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

http://perecusim.ucoz.ru/index/kulinarnye_novosti/0-17