Нам понадобится:

для теста:

3 яйца
250гр майонеза
200гр сметаны
250гр муки
0,5ч.л. соды погашенной уксусом
соль

для начинки:

500гр филе отварного лосося(можно использовать суповой набор,отварив и разобрав его(в основном я так и поступаю),главное чтобы самой рыбы вышло около 500гр.
200гр филаделфии
100гр сметаны или сливок
сок лимона
зелень (зелёный лук,укроп)
соль
чёрный молотый перец или лимонный перец

Приготовление:

тесто:
Слегка взбиваем яйца,добавляем к ним сметану и майонез,перемешиваем.
Добавляем муку,соль и соду погашенную.
Тесто получается как средней густоты сметана.

Выстелить противень смазанной маслом бумагой,
вылить тесто и выпекать 30-35 мин в разогретой до 180С духовке

Вынуть тесто их духовки и перевернуть на лист бумаги,
осторожно снять бумагу на которой выпекалось, накрыть салфеткой и оставить остывать.

начинка:
филаделфию смешиваем со сметаной или сливками с помощью блендера.
Добавляем мелко рубленную зелень,соль,перец и сок лимона.
Смешиваем с отварным лососем и наносим на испечённый корж,предварительно его развернув.

Выложить подготовленную начинку на испечённый корж,свернуть в рулет(делаем это аккуратно,корж очень нежный)
заворачиваем в пленку или фольгу и отправляем в холодильник на пару часов.