1.


2.

1.


2.

1.


2.

1.

1.


2.

1.


2.

1.

1.

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

По рецепту Валентины Пашкевич

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Скумбрия (свежемороженная)- 2 шт.
Сырок плавленный -2 шт.
Чеснок - 3 зубца
Зелень петрушки -3 веточки
Болгарский перец( красный) - 1/4 часть
Соль, перец по вкусу
Картофель -7-8 средних штук
Растительное масло -1 ст. лож, для смазывания формы
Майонез - 1 десертная лож.

Слегка размороженную рыбу выпотрошить, удалить хребет, косточки. Филе разделить на части. Получится 4 филе рыбы. Слегка филе присолить, и поперчить. Сырок натереть на терке ( сыр я брала обычный плавленный без вкусовых добавок) Выдавить к сыру чеснок ( пресс). Добавить нарезанный болгарский перец( кубиками), нарезанную петрушку, майонез. Посолить, поперчить и хорошо размешать. На одну половину филе выложить горкой сырную начинку, накрыть второй половиной филе, аккуратно все выровнять. Проделать так же со второй рыбой. Картофель очистить и нарезать на тонкие шайбы, посолить чуток. В смазанную форму выложить первым слоем весь картофель, затем фаршированное филе рыбы, сбрызнуть слегка растительным маслом и поставить запекаться при температуре 180 гр., на 40 минут. 
В процессе запекания, сыр слегка расплывается. Сразу блюдо не подавайте, дайте ему постоять минут 5... За это время сыр снова застынет.
 

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Молодой картофель 1 кг. ( желательно весь одного размера, не крупный и не сильно мелкий) 
половина головки чеснока 
1 маленький пучок укропа 
Соль по вкусу 
Масло растительное для жарки 
Казан 

Картофель очистить ножом от шкурки ( соскрести, делайте..как кому удобно, глазки на картофеле тоже соскребаем..не вырезаем, старайтесь не нарушать целостность картофеля) 
В казане разогреваем масло до легкого дымка и выкладываем картофель, огонь должен быть средним.Мешаем промежутками через 4-5 минут...только не часто.Нужно дать верхнему слою картофеля зажариться. И так зажариваем весь картофель, мешаем аккуратно шумовкой снизу вверх. Когда картофель будет весь хорошо обжарен до корочки, можно попробовать проткнуть картофель ножом, нож, должен входить очень легко...значит картофель внутри прожарился. Теперь , чеснок нарезаем мелко кубиками, закладываем его в картофель, солим..и пару раз размешиваем, затем укроп...и выключаем картофель.Подаем картофель горячим.

1.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

10 -15 цветов кабачка 
2 шпикачки 
1 плавленный сырок 
100 гр. муки 
1 ст.лож. растительного масла 
пол. ч.лож. соли 
100 гр. горячей воды 
2 яичных белка 
Масло растительное для жарки 

Цветы кабачков очистить от пестика, замочить на 10 минут в холодной воде...затем выложить на салфетку и дать проветриться 10-15 мин. Отдельно в чашке: сыр нарезать короткой соломкой. шпикачку так же..Все смешать.Теперь начиняем цветы....отодвигаем лепестки и внутрь укладываем немного фарша. 
В другой миске готовим кляр. 
Муку, соль, и масло хорошо размешать, добавить горячую воду и хорошо размешать венчиком. Белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести их в мучную смесь...все размешать лопаткой сверху-вниз.Мешать не интенсивно.Теперь обмакиваем цветы в кляре и обжариваем с двух сторон. 
Подавать можно как горячими, так и холодными. 
Приятного аппетита!

1.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Фасоль белая консервированная в собственном соку - 1 б. 
Картофель отварной - 6-7 шт. 
Лук репчатый - 2 шт. 
Уксус яблочный 1 ст. лож. 
Растительное масло для заправки 
Лук зеленый перо - 3-4 веточки 
Соль, перец по вкусу 

Картофель отварить до готовности, почистить и нарезать кубиками. Фасоль промыть и дать стечь воде. Лук нарезать тонко полукольцами, промыть, отжать от воды. 
В салатнике смешать, картофель, лук, фасоль и мелко нарезанный лук перо. Посолить, поперчить и заправить маслом.

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Яйца - 4 шт.
Яблочный уксус - 1 ст. лож.
Сахар - 1 ст.
Растительное масло - 3 ст. лож.
Разрыхлитель - 1 ч. лож.
Мука - 1 ст.
Ванилин - 1 ч. лож.
Изюм, цукаты - опционально.

Белки отделить от желтков. Взбить белки с 0,5 ст. сахара в пышную, крутую пену, отставить. Отдельно взбить желтки с остатком сахара в легкую пенку, добавить к желткам: уксус, масло,разрыхлитель, ванилин и снова взбить, постепенно добавить муку. Далее лопаткой ввести желтки в смесь и осторожно все перемешать. Добавить наполнители. Выложить столовой ложкой в формы на 1/2 высоты. Печь в духовке при 180 гр., 15-20 мин.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.

1.


2.

По рецепту Татьяны Халиманович  

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://ok.ru/dobryekhoz/album/54278908608767)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Набор продуктов на два рулета 

560-600 гр пшеничной муки 
15 гр свежих дрожжей или две чайные ложки сухих 
220 мл.теплого молока 
100 гр сахара 
2 яйца 
пол кофейной ложки соли 
80 гр мягкого сливочного масла 
10 гр ванильного сахара 

Для крошки: 
20 гр сливочного масла 
4 ст ложек муки 
2 ст ложек сахара 


Для маковой начинки: 

150 гр .молотого мака (мак нужно молоть только в сухом виде )и только после этого засыпать в молоко с сахаром. 
180 мл молока 
75-100 гр сахара -или по вкусу 
Молоко с сахаром довести до кипения ,засыпать туда мак или орехи. 
Остудить.По желанию в маковую начинку можно добавить смородиновое варенье 
2-3 ст.ложки . Если вы не любите мак ,то смажьте рулеты любым густым любимым вареньем . 
(Я варенье не добавляла и норму маковой начинки сократила на 2, и так же посыпку уменьшила в двое). 

Способ приготовления теста: 

Развести дрожжи в 180 мл теплого молока 
Добавить муки 50 гр ,1 чайную ложку сахара 
Тщательно перемешать, накрыть хлопчатобумажным полотенцем 
и поставить в теплое место на 15-20 минут. 
По истечении этого времени опара должна покрыться пузырьками. 

Если вы используете быстрые сухие дрожжи, просто смешайте их с мукой. 

Просеять муку в миску, добавить соль,сахар и растопленное масло,взбитые вилочкой яйца 
Вылить опару ,замесить мягкое тесто. 
Если тесто получилось очень мягким добавьте еще чуть муки если наоборот очень плотным то добавьте теплого молока. 

Тщательно вымесить , скатать в шар выложить в большую миску. 
Накрыть и оставить подходить в теплое место на 60 минут (пока тесто не увеличится вдвое) 
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой 
Вымесить и разделить на две части .Раскатать по длине вашей прямоугольной формы (форму лучше взять маленькую )Намазать начинкой и скрутить рулетом. 
Пергаментную бумагу вырезать по форме ваших рулетов,выложить на форму сверху на бумагу кладем рулеты.Дать время на расстойку приблизительно 20 минут.А тем временем можно приготовить крошку .Для этого нужно муку перетереть с маслом ,добавить сахар . 
После того как рулеты подошли ,берем острый нож и проводим вдоль рулета . 
Оставляем еще на 10 минут чтоб рулеты в середине расскрылись. 
После посыпаем крошкой. 

Выпекать в заранее разогретой духовке 200 гр приблизительно 30 -40 минут. Я выпекала 25 минут при 200*, а потом убавила нагрев до 170* и допекла до готовности. 
Готовые рулеты должны быть золотистого цвета.

1.


2.


3.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Сметана -250 гр.
Слив.масло- 250 гр.
Мука - 3-3,5 ст.
Разрыхлитель -1 ч.лож.
Ванилин - 0,5 ч. лож.
Грецкие орехи - 1ст. 
Сахар -1 ст.+2 ст.лож.

Масло растопить в микроволновой печи, слегка остудить. Отдельно в миску отложить 3 ст. лож. растопленного масла. В остывшее масло добавить, сметану, ванилин, разрыхлитель, муку. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пакетом и положить в холодильник на 30 мин.
Грецкие орехи растолочь, добавить сахар и 3 ст. лож отложенного растопленного масла. Начинку хорошо перемешать. 
Тесто скатать в колбаску, нарезать на порционные кусочки некрупного размера, обвалять в муке и раскатать небольшой лепешкой. отступив от края выложить начинку, загнуть края и свернуть рулетиком. Выложить на противень со смазанной пергаментной бумагой. Выпекать 25 мин. при температуре 180 гр.

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Для вяления томатов, выбираем некрупные и плотные плоды...обычно: это сорт сливка. Помидоры обмыть разрезать пополам и вынуть полностью мякоть ( удобно это делать маленькой ложкой) Далее выложить помидоры на противень застеленный пергаментной бумагой, срезом вверх и сушить в духовке при температуре 90 гр., от 3 до 4 часов. Все же...отталкивайтесь от своих духовок.Так же можно включить вентиляцию в духовке...и слегка приоткрыть дверцу. Томаты сушим без специй, трав, чеснока и масла!!! 
Или же быстрым способ вяления, в электросушилке...режим овощи. Итак...помидоры готовы, остудите их..А теперь заготавливаем: Выкладываем наши томаты в герметические пакеты для заморозки..кстати контейнеры, тоже подойдут ( готовим порционно)..И в морозилку. 
Ну а теперь самое интересное.... достаем томатики из морозилки, перекладываем их в миску. И готовим масляную заливку. 
Оливковое масло, чеснок, специи, травки. Со специями я думаю вы можете поиграть ( выбрать любое сочетание приемлемое Вашему вкусу) Теперь всю смесь ставим в микроволновку для сугрева)))) на несколько минут, чтобы масло прогрелось и приняло ароматы специй и чеснока. А далее, все как по нотам..Маслом заливаем наши помидорки и оставляем для насыщения и скрещивания ароматов, а теперь, употребляем в любом количестве, в любой пропорции, в любое блюдо..Хотите так...а хотите этак)))) 
Вот собственно и вся заготовка.

1.


2.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)

Цыпленок - 1 шт. весом 500-600 гр.
Чеснок - 4-5 зуб.
Белый винный уксус - 3 ст.лож.
Молотый кориандр - 1 ч.лож.
Сладкая молотая паприка -1 ч.лож.
Соль, перец черный по вкусу
Сливочное масло -3 ст. лож.

Соус:
Сливки 10% - 200 мл.
Чеснок-3 зуб.
Соль, перец по вкусу
Свежая петрушка или кинза для украшения

Цыпленка обмыть очистить от волосков и перышек, замариновать в винном уксусе на 1 час. Затем тушку цыпленка разделить по грудке, и хорошо расплющить на доске....Накрыть цыпленка пищевой пленкой и слегка отбить. Пропустить через пресс чеснок, добавить специи, соль, перец. Этой смесью хорошо обмазать цыпленка. В широкой сковороде растопить сливочное масло, выложить тушку цыпленка в сковороду грудкой вниз, придавить хорошо грузом и обжарить на среднем огне 25 минут. Затем тушку цыпленка перевернуть и обжарить на том же огне еще 15 минут. Далее цыпленка вынуть и выложить на тарелку. В этом масле, где жарили птичку, выкладываем мелко нарезанный чеснок, припускаем 2-3 мин. и добавляем сливки, соль и перец...доводим до кипения и выключаем. Подаем цыпленка обильно полив его сливочным соусом, украсив зеленью.

1.

Группа на сайте  Одноклассники - Добрые хозяюшки  (https://www.ok.ru/dobryekhoz)

Группа на сайте в Контакте -Добрые хозяюшки   (https://vk.com/hoziayski)