Фламандский карбонад |
Это блюдо должен попробовать каждый!Приготовить его и накормить свою семью!Это почти,как посадить дерево,построить дом...Но с карбонадом по-фламандски проще и времени понадобится гораздо меньше,всего-то часа два-три.
Метки: кулинария мясо |
Порционный шейный карбонад в фольге |
Метки: кулинария мясо |
Телятина с лимонной морковью |
Метки: кулинария мясо |
Рулеты из свинины с куриным фаршем |
Метки: кулинария мясо |
Свинина, запеченная с грибами под баклажанами |
Метки: кулинария мясо |
Гуляш с квашеной капустой в горшочке |
Метки: кулинария мясо |
Говядина в сметанном соусе в горшочке. |
Метки: кулинария мясо |
Жаркое "Русь" в горшочке |
Метки: кулинария мясо |
Говядина «Бородинская» |
Метки: кулинария мясо |
Мясная запеканка с кабачками и вермишелью |
Метки: кулинария мясо |
Диетические котлетки из мяса с тыквой |
Метки: кулинария мясо |
Говядина в соусе из красной смородины. |
Метки: кулинария мясо |
Шнельклопс мясной |
Метки: кулинария мясо |
Кабачки «Пеньки», запеченные с фаршем |
Кабачки, запеченные с фаршем и овощами в духовке.
http://kamelena.ru/recipe/Kabachki-Penki-zapechennye-s-farshem/
Метки: кулинария мясо |
Мититеи |
Метки: кулинария мясо |
Мясные рулетики |
Прочла когда то на Кукинге рецепт пользователя Пато . От исходного рецепта, мало что осталось. Мой вариант домашним тоже нравится , даже противоречивое на первый взгляд сочетание продуктов, на выходе вполне гармонично. Готовлю рулетики с 2007 года , пробовала разные начинки. Но маринованные овощи мне нравятся больше всего.
Метки: кулинария мясо |
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе |
Метки: кулинария мясо |
Говядина паровая шпигованная морковью и пастернаком |
Это один из вариантов «буженины», не знаю, бывает ли буженина из говядины, но вкус вполне соответствует. Из свинины я уже давала рецепт буженины на пару, теперь вот решила освоить более диетический вариант. На завтрак, на бутерброд очень приятно положить такой кусочек мяса. И , смею надеяться, полезно.
Метки: кулинария мясо |
Свиная лопатка, запеченная в цитрусово-луковом соусе |
Метки: кулинария мясо |
Чесночные стрелки со свининой по китайски. |
Как бы ни критиковали выражерие «по китайски, по английски, по ….», тем не менее, в данном случае это именно то, о чем говорится – именно по китайски. Китайская здесь и нарезка продуктов и способ приготовления и соус… Итак, начнем.
Главное при всяких «по китайски» это подготовительный этап. Самое главное, часика за два до готовки чесночные стрелки режем и замачиваем в соленой воде. Необходимо это, чтобы в процессе жарки стрелки оставались хрустящие и упругие. Непосредственно перед готовкой - берем кусочек свинины. Режем его соломкой. Должны получиться тонкие и длинные кусочки. Морковку режем, тоненько, как для морковки «по корейски». Чеснок режем пластинками, а лук кубиками. Все это складываем на отдельные тарелочки. Как чтрелки в водичке необходимое время полежат, можно начинать готовить. Для готовки лучше всего использовать тонкостенную сковороду. У меня есть вог, поэтому я особо по этому вопросу мог и не думать. Итак, начинаем готовить. На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем градусов до 200. Высыпаем свинину и на очень большом огне, перемешивая, готовим в течение 3 минут. Далее засыпаем морковку и стрелки чеснока. Готовим минуты две, тоже перемешивая. За это время стрелки должны стать немного, как-бы ярче, как ни парадоксально звучит – свежее. J
Высыпаем приготовленные мясо-стрелки-морковка на друшлаг или сито – стекать, а сами тем временем готовим соус. Разводим в 100 граммах холодной воды чайную ложку крахмала. Добавляем пару столовых ложек хорошего соевого соуса. На чистую сковороду выливаем немного масла. На большом огне в масле обжариваем лук и чеснок. Как лук начнет поджариваться выливаем крахмальный раствор и перемешивая доводим до загустения. Смешиваем мясо с соусом прямо на сковороде и высыпаем готовое блюдо в тарелку, на которой будем подавать. Особенно вкусно это блюдо есть палочками. Не умеете? Вот и будет повод научиться.
Приятной готовки и аппетита. J
Метки: кулинария мясо |