ТОП-5 ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ



САЛАТ С СЕМГОЙ 🌿

Ингредиенты:

● соленая семга — 400 гр
● твердый сыр — 200 гр
● отварной картофель — 3 шт.
● вареные яйца — 3 шт.
● яблоки — 3 шт.
● лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
● майонез — 300 гр
● красная икра для украшения салата — 150 гр
● листья салата — для украшения

Приготовление:

1. Натираем на крупной терке отварной картофель.

2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.

3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.

5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.

6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
1-й — слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5-й слой — белок — смазываем майонезом.
6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.

7. Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

САЛАТ "КАПРИЗ" 🌿

Ингредиенты:
Продолжение!

Салат из печени трески "Потрясающий"

Среди рыбных консервов есть абсолютно незаменимый в зимнее время деликатес- печень трески. Это самый богатый витамином D продукт. И зимой, когда солнца катастрофически не хватает, этот витамин нужно получать дополнительно. В идеале кусочек такой печени нужно съедать 2-3 раза в неделю. Лучшие консервы с печенью называются "Печень трески натуральная". Это цельные кусочки печени в собственном соку- рыбьем жире, которым печень истекает. В нем много не только витамина D, но и полезнейших для нас омега-3 жирных кислот. Лучшую печень делают не из замороженного, а из охлажденного сырья. На этикетке это должно быть указано.
Недавно нашла очень вкусный рецепт зимнего сытного салата с печенью трески на кулинарном сайте Поварёнок.ру.



Ингредиенты



• Рис длиннозерный — 1 пакетик
• Печень трески — 1 банка
• Огурцы соленые — 3 шт
• Майонез, йогурт или сметана по вкусу
• Один крупный болгарский перец
• Лук красный — 0,5 маленькой луковицы
• Укроп — небольшой пучок
• Яйца отварные — 2 шт
• Капуста китайская — 100 г
• Специи - соль, перец - по вкусу.

Рис в пакетике отвариваем по инструкции. В салатник мелкими кубиками режем лук, тонкой соломкой болгарский перец.
Шинкуем зеленую нежную часть китайской капусты, яйца режем кубиками. Добавляем соленые огурцы , порезанные маленькими кубиками и порезанные кусочки печени трески.
Добавляем остывший рис, нашинкованный укроп и специи. Я заправила салат майонезом.



Аккуратно перемешиваем и подаем на стол.



Адрес кулинарного сайта-http://www.povarenok.ru/
Автор: Демурия

Любимая "Мимоза" на новый лад.

 

Оригинальная подача салата-это раз,в ингредиенты добавлен помидор-это два. Значит, рецепт заслуживает внимания! Приступим? Тогда берем количество стаканов по числу гостей- первый слой- горбуша консервированная (размять вилкой) второй слой- натертый сыр, третий слой- помидор нарезанный маленькими кубиками ( помидор смело заменяйте на зеленое сочное яблоко) четвертый слой- натертые вареные желтки пятый слой- зелень мелко нарезанная шестой слой- яичные белки Все слои промазываем майонезом, даем настояться и на стол. Приятного аппетита!

 

Закусочный торт «Розовый сад»

Читать далее...

Салат из печени трески и авокадо


http://o-salate.ru/salat-iz-pecheni-treski-i-avokado/ --- ИСТОЧНИК
Красочный и очень вкусный, полезный салат — готовится легко, а порционная выкладка позволяет приготовить нужное количество. Никогда не остается на воторой день. Ингредиенты:

1 баночка печени трески
3 средние картофелины

1яйцо

зеленый лук

спелый авокадо

сладкий перец — 3 шт

1-2 соленых огурчика

твердый сыр — граммов 100-150

помидоры черри и перец для украшения

масло для заправки.



Подготовка:

Печень слегка измельчить.

Перец разрезать на половинки или на три части — это будет основа для салата.

Картофель отварить, остудить, нарезать кубиком.

Яйцо отварить вкрутую, почистить,отделить белки от желтков, отдельно натереть.

Зеленый лук нарезать.

Авокадо почистить и нарезать дольками.

огурчик нарезать мелким кубиком.

Сыр нарезать мелким кубиком.



Приготовление:

Картофель, печень, лук, сыр и огурчик смешать с маслом.

На блюдо выложить зелень листьев салата, на каждый лист кусочек перца, сверху салат, который уже промазан маслом, но можно и майонезом, если любите.

Сверху выложить половинку порции желтком, другую половинку белком, украсить помидорами черри, авокадо и зеленью.

Весьма необычно и вкусно.

Селедка...Над шубой! Еще один салат!

Селедка...Над шубой! Еще один салат!

Те, кто любит сельдь, имею ввиду очень уважает ее, то для вас еще один оригинальный рецепт селедки... над шубой. Посмотрите все этапы и возьмите на заметку!

Варёный картофель порезать небольшими кубиками, так же порезать маринованные корнишоны (картофель-корнишоны 2:1), добавить зерновую горчицу и майонез.

Читать далее...

Сельдь домашнего посола(5 вариантов маринада)

●сельдь Рыбу надо покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом следует полностью разморозить. И лучше не мыть. А теперь несколько рецептов: Рассол 1: ●вода кипяченая (1 стакан), ●масло растительное — 3 ст. л., ●перец горошком черный, ●лавровый листик или несколько, ●соль по вкусу. Это все закипятить, охладить и добавить немного уксуса. Положить сельдь, прикрыть плотно крышкой и выдержать в комнате 4—5 часов, затем в холодильнике еще часов 5, а лучше оставить на ночь. Рассол 2: ●на 1 литр воды — 1,5 ст. ложки соли, ●1 ст. ложка сахара, ● лавровый лист, ●перец черный горошком, ●кардамон,  ●чеснок, ●1-2 цветка (сушеных) гвоздики. Все это довести до кипения и остудить. Залить селедку так, чтобы она вся была покрыта маринадом. Емкость сразу поставить в холодильник (зимой — можно на балкон). Через двое суток можно есть. Рассол 3 : ●4 ст. ложки соли ●2 ст. ложки сахара на 1 л воды (это примерно на 2-3 сельди). В остывший рассол положить рыбу на 1 сутки. В принципе, никаких хлопот. Этим способом можно солить не только селедку, но и скумбрию Рассол 4: ●2 ст. ложки соли, ●1 ст. ложку сахара растворить в 0,5 литра горячей кипяченой воды, ●добавить лавровый лист, ●душистый перец горошком ●кориандр (бубочки). Все отсудить. Селедку нарезать средними кусочками, уложить в миску на бочок, залить охлажденным маринадом. Закрыть тарелкой, сверху поставить как пресс банку с водой. На 1 сутки оставить в прохладном месте. Рассол 5: ●6 стол. ложек соли, ●1 стол. ложка сахара, ●приправы те же на 1 литр воды.  Остальное делается также,как в предыдущем рецепте. Непотрошеную рыбу разложить в трехлитровую банку и залить рассолом: на 1 литр кипяченой охлажденной воды надо 5 столовых ложек соли, 1 столовую ложку сахара, 2-3 лавровых листика, 1 чайную ложку горошин душистого перца. Когда рассол уже залит в банку, кладут сверху 1 столовую ложку сухой горчицы. #изРыбы@vkusnayaedazdes

 

Хе рыбное.

Очень даже не плохая закусочка и готовить не сложно))
Ингредиенты:
1. Рыбное филе (горбуша, судак, сазан, сом, щука, хек, карп)– 1 кг.
2. Соль по вкусу
3. Перец черный молотый
4. Лук репчатый 500 гр.
5. Чеснок 3-4 зубчика
6. Уксус 4 ст.л.(не эссенция!!!)
7. Растительное  масло 150-200 гр.
8. Острый красный  перец 10-20 гр. (по вкусу)
Приготовление:
1. Нарезать  рыбу небольшими кусочками.
2. Нарезать лук тонкими кружочками.
3. Уксус вылить в стакан, наполнить стакан до верху водой, чтобы получилась кисленькая водичка.
4. Залить этой водичкой рыбу с луком, перемешать и хорошо утрамбовать. Накрыть полотенцем и дать настояться пару часов, а затем воду слить.
5. Теперь рыбу можно посолить, поперчить по вкусу.
6. Чеснок измельчить и выложить сверху на рыбу.
7. Приготовить соус: на раскаленную сковороду вылить растительное масло, добавить острый жгучий перец (остроту можно регулировать по вкусу, можно добавить молотый красный перец если нет перца в стручках), раскалить очень сильно и вылить сразу горячий сверху на рыбу.
8. Дать настояться не менее двух часов.
Получается оооочень вкусно.

Ещё один вариант хе.

1. Уксус не разбавляют!!! На 1 кг рыбы 1 ст. ложка 70% уксуса (не 4 ложки)!!!
выливается прямо в рыбу. В течении 20 мин 5 – 6 раз перемешивается и обязательно закрывается плотной крышкой – идеально, чтобы между крышкой и рыбой был минимальный объем воздуха. Процесс называется “рыба варится”. 2 часа как минимум до следующего шага. В результате рыба не становится кислой.
2. Добавляется жгучий перец. Внимание!!! Шинкуется мелко репчатый лук и жгучий молотый перец высыпается на него и перемешивается – молотые семена кинзы и перемешивается – потом все перемешивается с рыбой. Если молотое сыпать на рыбу, то будет прилипать местами и неравномерно, а усердное перемешивание превратит красную рыбу в месиво!
3. Солится – еще 30 минут.
4. Идеально выдержать 12 часов. Перед уничтожением можно добавить соевый соус.
Особо приближенные и дотошные к оригиналу добавляют кунжутное масло, но мне кажется, что это все портит – что для корейца и вьетнамца хорошо, для русского с водочкой еще лучше!
Приятного аппетита!

Хе, трейтим способом.

рыбу нарезаем длинными полосками, я вообще пробовала из многих видов рыб ,но только судак сохраняет нужную форму и неповторимый вкус! на 700 грамм филе 1,5 столовой ложки 70% уксуса, поливаем, перемешиваем желательно рукой, так лучше отделяется сок и рыбка варится! внимание!! следом добавляем 2 ст ложки сахара, соль по вкусу ну примерно полчайной ложки и перец красный тоже по вкусу! еще раз перемешиваем рукой! оставляем на 1 час мариноватся под крышкой. сахар придает пикантный вкус. головку репчатого лука режем полукольцами и обжариваем в 300 гр раст. масла. и сразу же кипящим выливаем в рыбу и перемешиваем ложкой, полголовки лука режем крошкой и добавляем к рыбе, чеснок, петрушку(много) нарезаем и к рыбке, и морковь корейскую 150 гр вместе с соком(полстакана)добавляем к рыбе перемешиваем, охлаждаем! ВСЕ!”!!! за уши не оттянешь!!

Салат «Гран-при»

"Этот салат вчера получил у моего мужа Гран-при в категории "Салат с селёдкой"! Как он выразился: "Вкуснее салата с селёдкой я не ел никогда! Этот просто идеальный!" А ведь готовится просто элементарно! Только с небольшой изюминкой.... "














Состав:

Читать далее...

Рыбный салатик - торт с крекерами

Автор рецепта: Topaz с кукинга. Исполнение Людмилы Ивановой.

200 - 250 г - соленых крекеров (у меня ушло 36 шт.,а у автора 48 кругленьких),
1 банка - любой консервированной рыбы (сайра, тунец, горбуша- я делала с горбушей),
пучок зеленого лука ( я делала с красным луком )
4 - вареных яйца,
150 г - твердого сыра,
1 зуб. - чеснока,
майонез.

Читать далее...

Готовим рыбные салаты ( 320 рецептов рыбных салатов).

	Мы часто готовим салаты - из овощей, мяса и реже из рыбы. Но следует отметить, что салаты из рыбы также разнообразны, вкусны и что немаловажно - полезны! А если в состав рыбных салатов входят разнообразные овощи и крупы, то такие салаты содержат полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Готовьте с удовольствием!

Читать далее...