Выбрана рубрика СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ.

Другие рубрики в этом дневнике: ЯИЧНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ(43), ФОНЫ-РАМКИ-...(39), ФИЛЬМЫ(43), УРОКИ ВЯЗАНИЯ(1), УМЕЛЫЕ РУКИ-ШИТЬЕ И ПОДЕЛКИ(26), ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ(19), ТОЛЬКО ТОРТЫ(226), ТВОРОЖНЫЕ БЛЮДА И БЛЮДА С СЫРОМ(123), СЧАСТЛИВОЕ ДЕТСТВО(18), СХЕМЫ(108), СПЕЦИИ И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ(21), СОУСЫ(22), СЛАДОСТИ-ВАРЕНЬЕ-МОРОЖЕНОЕ-КОНФЕТЫ И ПРОЧЕЕ...(151), СВЕТЛЫЙ ПРАЗДНИК-РОЖДЕСТВО(32), САМЫЕ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ(256), САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПОДУКТОВ(33), САЛАТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК И МОРЕПРОДУКТОВ(13), РУБЛЕНОЕ МЯСО-КОТЛЕТЫ-ТЕФТЕЛЬКИ-РУЛЕТЫ ...(184), РЕЦЕПТЫ ОТ СЕРЖА МАРКОВИЧА(8), РАЗНЫЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ(31), РАЗНОГО ВИДА ТЕСТО(95), РАЗНАЯ ВЫПЕЧКА-ПИРОГИ-ПИРОЖКИ-РУЛЕТЫ...(289), РАЗ КАРТОШКА.ДВА КАРТОШКА....(88), ПРИРОДА-ОЧАРОВАНИЕ!(9), ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ(12), ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА(23), ПОЭЗИЯ...СТИХИ ДЛЯ ДУШИ...(58), ПОСТНЫЕ БЛЮДА(52), ПОЗАБОТЬСЯ О ФИГУРЕ(76), ПИКНИК(8), ПЕЧЕНЬЕ -ПЕЧЕНЮШКИ-ПЕЧЕНЬИЦА....(114), ПЕРВЫЕ БЛЮДА-супы-борщи-окрошки....(91), ПАСХА!!!(65), ОВОЩНЫЕ БЛЮДА(205), НАРОЧНО НЕ ПРИДУМАЕШЬ(2), НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА(93), НАПИТКИ-КОМПОТЫ-КОКТЕЙЛИ-ВИНО...(61), МУЧНЫЕ БЛЮДА И МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ(53), МУЗЫКАЛЬНАЯ СТРАНИЧКА(24), МОЛИТВЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ(13), МОИ КУМИРЫ(22), МОЕ ЛЮБИМОЕ ХОББИ-КУЛИНАРИЯ(162), МЕЧТАЮ......И УВИДЕТЬ МИР ТОЖЕ...(30), МАЛЕНЬКАЯ КЛАДОВОЧКА ДЛЯ ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕЙ(66), ЛЬЕТСЯ МУЗЫКА....(12), КУХНЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ(5), КУХНИ РАЗНЫХ СТРАН(56), КУЛИНАРНЫЙ ЭКСКЛЮЗИВ(64), КРАСИВАЯ ПРИРОДА(18), КЕКСЫ И МАФФИНЫ(55), КАШКА-МАЛАШКА(11), К НОВОМУ ГОДУ....И БЛЮДА ТОЖЕ(139), ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ(36), ЗВЕРЬЕ МОЕ-животный мир(34), ЗАПЕКАНКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП(64), ЗАЛИВНЫЕ ЖЕЛИРОВАННЫЕ БЛЮДА(3), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(61), ЗАВТРАКИ(2), ЖИВОПИСЬ(8), ДНЕВНИК ЛИРУ-ПОМОЩЬ В ОФОРМЛЕНИИ(52), ДЛЯ СЕБЯ ,ЛЮБИМОЙ!(58), ДЕСЕРТЫ(69), ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА(8), ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ--ПРАЗДНИК ДЕТСТВА(4), ДЕКОР И ОФОРМЛЕНИЕ(47), ГРИБНАЯ ПОРА(33), ГОТОВИМ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ(192), ГОТОВИМ В МВП(22), ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ(13), ГАРНИРЫ(7), ВТОРЫЕ БЛЮДА(19), ВСЯКОЕ РАЗНОЕ И.... ПОНЕМНОГУ(47), ВАРИАНТЫ УКРАШЕНИЯ БЛЮД(43), БУТЕБРОДЫ И ЗАКУСКИ(161), БУЛОЧКИ-ПЛЮШКИ-ВАТРУШКИ,ЧТО ЛЮБЯТ ТОЛСТУШКИ!(62), БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ-КРОЛИКА-ПЕРЕПЕЛКИ.....(217), БЛЮДА ИЗ КРУП(1), БЛИННАЯ СИМФОНИЯ(115), БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ(5), КЛАДОВАЯ ФРУКТОВЫХ БЛЮД(115)

Комментарии (0)

Свинина в яйцах

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я называю этот рецепт палочкой-выручалочкой. Обычно делаю его тогда, когда знаю, что после работы будут гости, а времени, как всегда, минимум. Поэтому мясо «замачиваю» с утра, а уже вечером довожу до готовности.

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Свиные рулетики запеченые в сливках

Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на подготовку этого блюда примерно понадобится 15 минут - и оно в духовке.

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Boeuf bourguignon - мясо по-бургундски

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Г-жа Пардон ... приготовила говядину по-бургундски и разговор вертелся вокруг этого сытного и в то же время изысканного блюда».

Жорж Сименон "Дом судьи"

Готовила по рецепту из книги "Le meilleur de la France", перевод мой
Забегая вперед скажу, что мясо получилось очень вкусным. На мой взгляд это блюдо очень мужское, сытное и уютное)

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

>Мясной рулет в беконе

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Varshan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее

Серия сообщений "Закуски. Запеканки. Вторые блюда":
Часть 1 - Мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Яйца в свекольном маринаде
...
Часть 98 - Два маринада для брутальных стейков
Часть 99 - Куриный ликбез
Часть 100 - Лимонный чизкейк или творожная запеканка

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Филе говядины «Веллингтон» под соусом мадера (французская кухня)

Понедельник, 21 Марта 2011 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Varshan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Beef Wellington strong>

Читать далее

Серия сообщений "Закуски. Запеканки. Вторые блюда":
Часть 1 - Мясная "книжка"с черносливом
Часть 2 - Яйца в свекольном маринаде
...
Часть 98 - Два маринада для брутальных стейков
Часть 99 - Куриный ликбез
Часть 100 - Лимонный чизкейк или творожная запеканка

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Мясное" эскимо для внучки

Вторник, 22 Марта 2011 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Такие «эскимо» сами просятся в рот и не надо упрашивать детей, чтобы съели хотя бы одно.

"Мясное" эскимо

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ФОЛЬГЕ

Вторник, 22 Марта 2011 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждый раз приходится придумывать, что приготовить на ужин. Я думаю, я не одинока, и это проделывают почти все хозяйки Хочется накормить чем-то вкусным и разнообразным. Давно не запекала мясо. Решила приготовить.

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Сочный свиной рулет с помидорами и сыром

Вторник, 22 Марта 2011 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роскошная ароматная закуска, которая вполне может стать самостоятельным блюдом при наличие гарнира. Подавать лучше с соусом-хрен.

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Марта 2011 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Яйца в мешочке или мешочек с яйцами под грибным соусом

Среда, 23 Марта 2011 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Продолжаем вкусно кушать...

Покупаем: свинина- 6 кусков

яйца - 3 шт.

лук репчатый - 2 головки

зелень петрушки и укропа

шампиньоны - 1 пачка

соевый соус

соль,перец,универсальная приправа,смесь трав

растительное масло

рис на гарнир

Этапы пути по приготовлению:

1)Пассеруем лук на растительном масле.2 столовые ложки пассерованного лука откладываем в отдельную миску,его используем позже.В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.

2)предварительно отваренные яйца разрезаем пополам и поперек.Отделяем желтки и добавляем их в отложенный в миске лук.добавляем любую универсальную приправу.Все вымешиваем.В стаканчиках из белка можно сделать углубление побольше.Желтковой массой наполняем белковые стаканчики и отлаживаем их в сторону.

3)Ломтики свинины отбить,посолить,поперчить,полить соевым соусом.

4)Присыпать порубленную зелень укропа и петрушки

5)В середину ставим яйцо

6)Края мяса собираем наверх и завязываем нитью

7)Получившиеся мешочки укладываем в форму.Добавляем сверху смесь лука с грибами.Посыпаем прованскими травами,доливаем немного воды или мясного бульона.

8)Ставим в духовку на 20-25мин.при температуре 200С

9)Достаем из духовки

10)Снимаем нитки

11)Подаем с гарниром,поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.
(600x450, 49Kb)

http://www.foxyhome.ru

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Роллада свиная с куриным филе

Пятница, 25 Марта 2011 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нашла рецепт в интернете

. По моему это очень вкусно!

У куска нежирной грудинки отрезать не до конца верхнюю часть. Натереть чесноком и солью. Посыпать приправами - чеснок рубленый, семенами горчицы и кориандра. Посолить щедро. Покрыть слоем фарша с луком, чесноком и тмином. Далее уложить полоску яиц, соленого огурца и полоски куриного филе с приправами.

Свернуть рулетом и завернуть в марлю. Обвязать туго шпагатом и варить в подсоленной с лавровым листом воде 2 часа или 2.5 часа. Вынуть и остудить под гнетом. Развернуть. Покрыть бульоном, в который добавлен желатин. Охладить.
(640x480, 194Kb)

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

>Венский гуляш

Пятница, 25 Марта 2011 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Разновидностей гуляшей существует огромное множество. Этот, как и все прочие, имеет свои особенности. Во-первых, для него желательно использовать свиной смалец (я просто вытопила сало). Важно: не использовать муку, крахмал и прочие загустители. Густота подливы достигается большим количеством лука и определенным временем уваривания массы.

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Лангет из говядины в беарнском соусе

Среда, 30 Марта 2011 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Очень вкусное сочное и изысканное блюдо . Весь секрет - в беарнском соусе. Он представляет собой французский яично-масляный соус.

Серия сообщений "Вторые блюда из мяса":
Часть 1 - Кармашек в рукаве
Часть 2 - Карбонад в капустном листе
Часть 3 - Поросенок из картофельного пюре
Часть 4 - Лангет из говядины в беарнском соусе
Часть 5 - Крылышки Баффало (видеорецепт)

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ГОРЧИЦЕ

Четверг, 31 Марта 2011 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я знаю много способов приготовить свинину. Один из них я Вам сейчас покажу!

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Мясо на дранике

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные рецепты на Поварёнке

Мясо на дранике

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины

Должна признаться - готовила это блюдо впервые, экспромтом, соблюдая при этом некоторые правила. Но о них чуть позже... Получилось бесподобно!!! Мясо - нежное и очень сочное, в ароматном обрамлении овощей, под хрустящей сырной корочкой! Угощайтесь!

Ингредиенты: свинина, картофель, фасоль, яйцо, мука, сметана, сыр твердый, чеснок, коньяк, соевый соус, масло растительное, зелень, специи.
Тэги: второе, обед, ужин, горячее.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 93 - Фрикадельки в густом томатном соусе
Часть 94 - Рецепты блюд из мяса
Часть 95 - Мясо на дранике

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Бефстроганов из говядины (видео)

Цитата

Суббота, 02 Апреля 2011 г. 19:33 + в цитатник

390 просмотров

strong>

Бефстроганов или «говядина по-строгановски» представляет собой

популярное блюдо русской национальной кухни. Готовят его из кусочков говядины и заливают специально приготовленным сметанным соусом или другим соусом (например, соусом сальса).

Для приготовления бефстроганов лучше использовать вырезку. В качестве гарнира к блюду подойдет картофель и рис.

Серия сообщений "Видеорецепты":
Часть 1 - Как приготовить вкусные тонкие блинчики
Часть 2 - Блинчики со сливочно-малиновым соусом
...
Часть 10 - Салат ЦЕЗАРЬ (видео)
Часть 11 - Лазанья (видеорецепты)
Часть 12 - Бефстроганов из говядины (видео)

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Домик из мяса - фоторецепт

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

strong>

Читать далее...

Рубрики:

СВИНИНУ И ГОВЯДИНУ ТУШИМ=ВАРИМ И ЗАПЕКАЕМ

Комментарии (0)

Айсбан - свиная рулька - вепрево колено к праздничному столу

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanzja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

. Не проглотите пальцы!

Задумала я к Новому году приготовить знаменитую свиную рульку. Года два назад пробовала такую в ресторане и, надо сказать, получила немало приятных эмоций при этом. Та еще вкуснота! Пошарив по интернету нашла несколько рецептов с пошаговыми фото. Вот, делюсь с вами!