ДЛЯ КОТЛЕТ ЖЕЛАТЕЛЬНО БРАТЬ РАЗНЫЕ СОРТА РЫБЫ И ОДНА ИЗ НИХ ДОЛЖНА  БЫТЬ ЖИРНЕЕ ВСЕХ,ТОГДА ПОЛУЧАТСЯ СОЧНЫМИ И НЕЖНЫМИ,ПЕРЕКРУТИТЬ  РЫБУ,ДОБАВИТЬ ПО ЖЕЛАНИЮ ЗЕЛЕНЬ,Я ЛЮБЛЮ ПЕТРУШКУ,ЛУК И БОЛЬШОЙ ЗУБЧИК ЧЕСНОКА,ЛОЖКА МАЙОНЕЗА  И ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ.ПРИГОТОВИТЬ КЛЯР-ПОЛСТАКАНА НЕСЛАДКОЙ ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЫ,ЯЙЦО,МУКА,СОЛЬ,ЛОЖКА МАЙОНЕЗА-ДЛЯ ПРИДАНИЯ ПЫШНОСТИ,ФОРМИРОВАТЬ КОТЛЕТЫ ,ОПУСКАТЬ  В КЛЯР И ОБЖАРИВАТЬ ДО РУМЯНОЙ КОРОЧКИ.А УКРАШЕНИЕ НА СВОЕ УСМОТРЕНИЕ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

нам понадобится 3.5 ст .муки

1 ст.молока или воды,50 гр.жира или масла,20 гр. дрожжей,масло для жарки

Для начинки беляшей мясо очистить от костей и сухожилий, помыть, нарезать кусочками и пропустить с луком через мясорубку два раза. Фарш немного развести водой, посолить по вкусу и тщательно вымесить.у меня был фарш из куриной и индюшиной грудинки-я обжарила лук на   сливочном  масле  и влила вместе с маслом в фарш.Замесить некрутое тесто и дать ему расстояться 2 часа,скатать в жгут и нарезать на маленькие булочки , раскатать в лепешки,на середину положить фарш,собрать края теста к центру в виде ватрушек  и пожарить в масле сначала мясом вниз,потом на другую сторону.Выложить на бумагу .чтобы снять лишнее масло.Приятного аппетита!

ЭТОТ КЕКСИК ГОТОВИТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО И ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ  ОЧЕНЬ ВКУСНО .ДЛЯ НЕГО  НУЖНО-200 ГР.СМЕТАНЫ И СТОЛЬКО ЖЕ МАЙОНЕЗА,НО ДЛЯ ТЕХ,ТО ЗАБОТИТСЯ О СВОЕЙ ФИГУРЕ МОЖНО УМЕНЬШИТЬ ПОРЦИЮ МАЙОНЕЗА ИЛИ ВЗЯТЬ ЙОГУРТ ,1, ЯЙЦО  И 7 ЛОЖЕК САМОВСХОДЯЩЕЙ МУКИ,ЕСЛИ ТАКОЙ НЕТ ГОТОВОЙ,СМЕШАТЬ МУКУ С ПЕКАРСКИМ ПОРОШКОV-- ПОЛУЧИТСЯ ТОТ ЖЕ ЭФФЕКТ,ВИШНИ   ИЗ  ПОЛЛИТРОВОЙ   БАНКИ  ВИШНЕВОГО  КОМПОТА.ПЕРЕМЕШАТЬ ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ И ВЫЛИТЬ В СМАЗАННУЮ МАСЛОМ ФОРМУ-МОЖНО ПОСЫПАТЬ МАНКУ,ЧТОБЫ КЕКС НЕ ПРИСТАЛ К СТЕНКАМ.ПОСТАВИТЬ В НАГРЕТУЮ ДУХОВКУ  И ВЫПЕКАТЬ МИНУТ 30.УКРАСИТЬ ЖИДКИМ ШОКОЛАДОМ И МЕЛКИМИ КОНФЕТКАМИ.ЛЮБИТЕЛИ СЛАДКОГО МОГУТ ДОБАВИТЬ В ТЕСТО САХАР ПО ВКУСУ.

ПОДГОТОВЬТЕ ОВОЩИ--ЛУК КРУЖОЧКАМИ, 3 ПЕРЦА КОЛЬЦАМИ,КАРТОШКУ КРУЖКАМИ,ПОЛОЖИТЬ РОЗМАРИН ,СДЕЛАТЬ ЗАПРАВКУ---СОУС ЧИЛИ 2 ЛОЖЕЧКИ,1 ЛОЖКА МАЙОНЕЗА, ЛОЖКА ОЛИВКОГО МАСЛА,ЛОЖКА СОЕВОГО СОУСА,НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ,ОБМАЗАТЬ РЫБУ И ОВОЩИ-ПОЛОЖИТЬ РЫБУ НА ОВОЩИ ,НАКРЫТЬ ФОЛЬГОЙ И ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ НА 40 МИНУТ. ВЫЛОЖИТЬ ОВОЩИ И НАВЕРХ РЫБУ И ПОЛИТЬ СОУСОМ ,ОБРАЗОВАВШИЙСЯ ОТ РЫБЫ И ОВОЩЕЙ-

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТОРТ  Все наверное знают как натереть картошку на терке и добавив муку,яйцо и соль,пожарить на сковороде  хрустящие картофельные оладьи,а потом их "умять''  их с молоком.Я вам предлагаю большой картофельный блин -не один ...и с начинкой...начнем натирать картошку на мелкой терке-количество картошек и начинки зависит от вашей сковородки-на сковородку окржностью 24 ушло 10 больших картошек,добавить яйцо ,две ложки муки,тертую луковицу и соль-в нагретую сковородку черпаком налить картофельную массу и как блин пожарить с двух сторон- для снятия лишнего масла выложить на бумагу  с помощью большой тарелки,приложив к сковородке и перевернув ее-так пожарить столько блинов ,на сколько хватит теста

ДЛЯ НАЧИНКИ ПОЖАРИТЬ ЛУК И ГРИБЫ ДОЛЬКАМИ И ДОБАВИТЬ КУСОЧКИ КРАСНОГО ПЕРЦА И ЛЮБЫЕ ОВОЩИ ,КАКИЕ ЕСТЬ В ДОМЕ-Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ПАКЕТ МОРОЖЕНЫХ ОВОЩЕЙ И 10 НАРЕЗАННЫХ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК-ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ , ПОСОЛИТЬ И ПОПЕРЧИТЬ ПО ВКУСУ-ВЫЛОЖИТЬ НАЧИНКУ НА БЛИН И ПРИКРЫТЬ ВТОРЫМ БЛИНОМ -ТАК ПРЕЛОЖИТЬ НАЧИНКОЙ ВСЕ БЛИНЫ--ПОЛОЖИТЬ НА ПОСЛЕДНИЙ БЛИН   ТАРЕЛКУ И МАЛЕНЬКУЮ КАСТРЮЛЬКУ С ВОДОЙ -  ГРУЗ-НА 15 МИНУТ И ПОТОМ ПОСТАВИТЬ ТОРТ В ДУХОВКУ БЕЗ ГРУЗА НА 20 МИНУТ.ГОТОВО!РЕЖЬТЕ КАК ТОРТ И ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

  СУЩЕСТВУЕТ МНОГО РЕЦЕПТОВ ФАРШИРОВАННОЙ РЫБЫ С РАЗНЫМИ ДОБАВЛЕНИЯМИ ЖИРА,САЛА И ДРУГИХ ЛИШНИХ ПРОДУКТОВ-ЭТОТ  РЕЦЕПТ МНЕ ПЕРЕДАЛА МАМА,А ЕЙ-ЕЕ МАМА И ТАК ЭТОТ РЕЦЕПТ ПЕРЕДАВАЛСЯ СЛЕДУЮЩЕМУ ПОКОЛЕНИЮ...ТАК ВОТ,ИДЕАЛЬНО ФАРШИРОВАТЬ ЩУКУ, НО ЕСЛИ ЕЕ НЕТ ,ТО МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАРПА ,ХОТЯ ВКУС ОТЛИЧАЕТСЯ-А ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ПО РЕЦЕПТУ.ИТАК,ЧИСТИМ  РЫБУ-УДАЛЯЕМ ЖАБРЫ И ГЛАЗА,СРЕЗАЕМ ПЛАВНИКИ И ХВОСТ И НАРЕЗАЕМ РЫБУ НА КУСОЧКИ ТОЛЩИНОЙ В  ПОЛТОРА-ДВА ПАЛЬЦА .НЕ НАРУШАЯ ЦЕЛОСТНОСТИ КОЖИ МАЛЕНЬКИМ НОЖОМ ВЫНИМАЕМ МЯСО СО СПИНКИ ДО ЖИВОТИКА-ПОЛУЧАЯ ПУСТЫЕ МЕСТА НА СПИНЕ-ПЕРЕКРУЧИВАЕМ ВСЕ МЯСО ВМЕСТЕ  С БУЛОЧКОЙ,СМОЧЕННОЙ В МОЛОКЕ ИЛИ ПРОСТО В ВОДЕ,ЛУКОМ,ДОБАВЛЯЕМ ЯЙЦО,СОЛЬ И ПЕРЕЦ И ПО ЖЕЛАНИЮ ЧУТОЧКУ САХАРА-Я НЕ ДОБАВЛЯЮ,ЗАПОЛНЯЕМ ПУСТЫЕ ПРОСТРАНСТВА В КОЖЕ И СКЛАДЫВАЕМ РЫБУ НА КОЛЬЦА СВЕКЛЫ,МОРКОВКИ И ХОРОШО ПРОМЫТОЙ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ,ЗАЛИВАЕМ ВОДОЙ ДО КРАЕВ РЫБЫ И ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ НА БОЛЬШОМ ОГНЕ,УМЕНЬШАЕМ ОГОНЬ,СОЛИМ И ПЕРЧИМ И ВАРИМ НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ ЕЩЕ МИНУТ  30-40,,,ПОКА  НЕ ВЫКИПЕТ ЖИДКОСТЬ,КОГДА РЫБА НЕМНОГО ОСТЫНЕТ,СКЛАДЫВАЕМ  ЕЕ НА ТАРЕЛКУ ,УКРАШАЕМ КУСОЧКАМИ МОРКОВКИ И СВЕКЛЫ И ЗАЛИВАЕМ  ОСТАВШИМСЯ  БУЛЬОНОМ,СТАВИМ   В ХОЛОДИЛЬНИК И ПОДАЕМ  НА СТОЛ С ХРЕНОМ-ВКУСНО!

ТУШКУ СЕМГИ ХОРОШО ВЫМЫТЬ И ПРОСУШИТЬ.ПРИГОТОВИТЬ СОУС--ДЮЖОНСКАЯ -ГОРЧИЦА ЛОЖКА-ЧЕСНОК 3 ЗУБЧИКА-АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК-2 ЛОЖКИ, СОЛЬ-ПЕРЕЦ ,.СОУС ЧИЛИ И ЛОЖКА СОЕВОГО СОУСА,ОБМАЗАТЬ РЫБУ И ДАТЬ ПОМАРИНОВАТЬСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ЧАС-ВЛОЖИТЬ В ЖИВОТИК ПЕРЦЫ ,НАРЕЗАННЫЕ ЛОМТИКАМИ И ПОМЕСТИТЬ РЫБУ В РУКАВ-,ЗАЛИТЬ ОСТАВШИЙСЯ СОК И 2 ЗУБЧИКА ЧЕСНОКА ,ЗАПЕКАТЬ 45 МИНУТ-ВЫЛОЖИТЬ НА БЛЮДО И УКРАСИТЬ ПО СВОЕМУ УСМОТРЕНИЮ

           БАКЛАЖАН НАРЕЗАТЬ ВДОЛЬ ТОНКИМИ ПЛАСТИНКАМИ,ВЫЛОЖИТЬ НА ПЕРГАМЕНТНУЮ БУМАГУ,СЛЕГКА СМАЗАТЬ МАСЛОМ И ПОЛОЖИТЬ В ДУХОВКУ НА 15 МИНУТ-Я ИХ НЕ ОБЖАРИВАЮ В МАСЛЕ,ЧТОБЫ НЕ БЫЛИ ТАКИМИ ЖИРНЫМИ .НАТЕРЕТЬ МОРКОВКУ НА БУРЯЧКОВОЙ ТЕРКЕ ИЛИ КАК ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВКИ,НАРЕЗАТЬ ЛУК И ПОТУШИТЬ  В МАСЛЕ 5 МИНУТ,ДОБАВИВ ЛОЖКУ СОЕВОГО СОУСА,ПОЛ.ЛОЖКИ САХАРА-ЧУТЬ СОЛИ И ЛОЖКУ ЛИМОННОГО СОКА.СМАЗАТЬ  ПЛАСТИНКИ БАКЛАЖАНА СМЕСЬЮ МАЙОНЕЗЕА И КЕТЧУПА С ДОБАВЛЕНИЕМ 2 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА,ПОЛОЖИТЬ НАЧИНКУ И ЗАВЕРНУТЬ В РУЛЕТИК,СЛОЖИТЬ В ПОСУДУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ И ПОСТАВИТЬ В ДУХОВКУ НА 180 ГР. НА 20 МИНУТ ПОД ФОЛЬГОЙ.ВЫЛОЖИТЬ НА ТАРЕЛКУ И УКРАСИТЬ  СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ И МАЙОНЕЗОМ С ЧЕСНОКОМ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!