Кусок свинины  замариновать в соусе-масло арахисовое-3 ложки- оливковое-1 ложка .соль-перец-4 зубчика чеснока-черный перец-мусктный орех  и 2 ложки зерновой горчицы, ложечку куркумы  .З


авернуть в фольгу и подержать в холодильнике 2 часа,в этой же фольге запекать в течении 45-50 минут-потом нарезаем на порции и подаем с соусом-у меня горчично-лимонный соус.СОУС-1 ложка масла и 2 зубчика чеснока,cок целого лимона  и 2 ложечки горчицы,1 ложечка зерновой горчицы ,чуть острого перца ,1-2 ложки муки,5 ложек  воды -все хорошо перемешать и прокипятить в течении 5 минут.При необходимости добавить воды и специи по вкусу,немного укропа.