Очень люблю начинять курочку чем-то вкусным и  всегда подаю ее на стол,предчуствуя восторженные взгляды гостей в ожидании сюрприза и желание скорей отведать вкусный кусочек.Для начинки взять 5-8 куриных печеночек и ч

ерверть стакана гречки,которую надо слегка отварить ,печеночки пожарить с луком и разрезать пополам,соединить с гречкой и приправить  перцем,солью и корнем натертого имбирю на кончике ножа.Вырезать у курицы часть горлышка и зашить шкурку-посолить и натереть чесноком внутри курицы и положить начинку.зашить внизу отверстие.Сделать смесь из соуса чили и чеснока,красной паприки и горчицы и немного красного вина мерло-обмазать курицу ,-завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на ночь,наутро развернуть и запекать прямо в этой фольге до румяной корочки.Попробуйте !