Рулька, спринг роллы и маринованная черемша |
Свиная рулька с медово-горчичной корочкой.
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
неожиданная новость |
Дневник |
С "волшебного пенделя" Надежды 
NadinaN я вновь вернулась к информированию теоретико-практических вопросов, связанных со здоровым образом жизни, коррекции питания и веса)))
В связи с этим мы всех приглашаем в сообщество "Волшебный пендель". Я буду курировать и развивать рубрику "Худеем вместе". И уже сегодня вы можете ознакомиться с моей статьёй о пользе фруктовых и овощных смузи.
Я знаю, что многие из вас этого ждали, тормошили меня периодически вопросами. Так вот для Вас теперь все дороги туда))) Обещаем, что всех ждём много интересного и полезного!!!
|
Мясной шар |
Дневник |
Метки: рецепты здоровой кухни нг |
Батончики мюсли |
Метки: рецепты здоровой кухни |
Леонид Каганов: Хочу питаться генетически-модифицированными продуктами |
Следующая статья содержит ненормативную лексику!
|
Советы, как поддержать хорошее самочувствие и правильный вес летом |
Дневник |
|
Физические упражнения. Известно, что физическая активность очень важна для снижения веса и поддержания хорошего самочувствия. Сегодня ученые и врачи рекомендуют проходить 10,000 шагов в день для хорошего самочувствия и 15,000 шагов для снижения веса. Цель – ежедневное увеличение этого количества. Шагомер. На помощь может придти шагомер – прибор или аппликация. Важно включить ходьбу в рабочий день, даже если речь идет о коротких перерывах в работе. Не объявляйте дату начала диеты. Такое объявление означает, что существует «прощальная вечеринка» для всех любимых продуктов, которые уже завтра будут объявлены главными врагами и изгнаны из нашего рациона. А когда диета закончится, мы снова возвращаемся к тем же продуктам, часто в еще больших количествах, но при этом нас сопровождает чувство вины и неудачи, которые могут еще больше увеличить потребление таких продуктов. Нужно помнить, что диета – это образ жизни и что она предполагает изменения на длительный период. Не отказывайтесь от любимых блюд, даже если это нарушит баланс калорий. Не позволяйте «можно» и «нельзя» управлять вашим питанием. Питание имеет не только физиологическое, но и психологическое значение. Продолжительное избегание каких-либо продуктов только приводит к их повышенному употреблению. Можно позволить себе и мороженое, и фруктовый коктейль, нужно только обращать внимание на частоту их употребления и размер порций. Регулярные приемы пищи. Главная цель регулярных приемов пищи – физиологическая - они призваны дать организму необходимую для его деятельности энергию. Кроме этого, регулярный прием пищи помогает избежать перекусов, которые, как правило, содержат много сахара и жиров, и тем самым поддерживать правильный баланс уровня сахара и инсулина в крови. Осознанное питание. Прислушивайтесь к сигналам, которые подает ваш организм, к чувству голода и насыщения. Замедлите темп потребления пищи и уделите время наслаждению едой. Потребление пищи перед экраном телевизора или во время ходьбы нарушает нашу способность прислушаться к организму и перестать есть, когда возникает насыщение, а также не позволяет получить удовольствие от еды. Продукты, богатые клетчаткой. Клетчатка увеличивает объем потребляемой пищи и дает чувство насыщения на длительный период. Клетчатка содержится в цельнозерновых продуктах, отрубях, бобовых, овощах и фруктах (их желательно потреблять с кожурой). Постоянное потребление овощей и фруктов. В них много клетчатки, витаминов и минералов. Они также богаты природными антиоксидантами. Овощи должны составлять хотя бы половину каждого приема пищи. Рекомендуется сочетание пяти цветов. Не забывайте, что фрукты содержат значительное количество сахара, поэтому обращайте внимание на то, сколько фруктов вы потребляете, особенно когда речь идет об арбузах, винограде и дынях. Обильное питье. Вода исключительно важна для нашего организма. Важно пить в течение дня, даже если вы не ощущаете жажду. Взрослому человеку нужно не менее 1.5 л воды. Нужно также учитывать рабочую среду и уровень физической активности. Не забывайте, что излишнее потребление воды также опасно для организма. Избегайте сладких напитков. Сегодня есть большой выбор сладких напитков, даже вода со вкусом (т.е., вода с добавлением сахара). Все это добавляет пустые калории, которые не дают чувства насыщения и в большинстве случаев приводят к набору веса. В стакане сока содержится 8 чайных ложек сахара, а в баночке Колы – 11 ложек. Рекомендуется пить воду и избегать сладких напитков. Мейталь Эзер, диетолог компании Гербалайф www.news1.co.il, июль 2012 г. |
|
Овощные маффины с курицей |
Вам понадобится:
1 кг фарша из куриных грудок
1 небольшой кабачок
2 моркови среднего размера
2 луковицы среднего размера
небольшой пучок петрушки
Метки: рецепты здоровой кухни |
Салат с тыквенными семечками |
Дневник |
Мякоть тыквы порезать кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом, посыпать черным перцем и запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть.
Соединить черные порезанные оливки, сыр фета, порезанный кубиками, листья орегано, перемешать с тыквой, заправить винным уксусом и солью, добавить тыквенные семечки.
Приятного аппетита!
Взято с сайта: http://cookorama.net/ru/blog/ovoschnye-salaty/salat-s-tykvennymi-semechkami.html
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Соус "Песто" |
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Кабачковый день. Много рецептов... |
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство кабачки |
Цукаты из апельсиновой кожуры! |
Яркое, как вспышка, воспоминание из детства: праздничный, накрытый к чаю стол, мамин роскошный, «свадебный», Ленинградского фарфорового завода чайный сервиз, домашняя выпечка в хрустальных вазочках, на плоской тарелке солнечным пятном сияет тонко нарезанный лимон…
А в центре стола – торт, купленный после многочасового стояния в очереди в магазине «Север». Среди кремовых роз, шоколадных завитушек и волн на поверхности кондитерского чуда скромно прячется то, что я ценила в тортах больше всего – небольшая горка цукатов. Влажные, ароматные, в меру сладкие цукаты, добытые путем «ограбления» праздничного торта, были для меня самым желанным лакомством.
Этимология аппетитного слова восходит к латинскому «sucus» – «сок». В итальянском языке оно звучит как «succada», в немецком – «zukkade», а русские просто заимствовали его, заменив звонкую «д» на мягкую «т». И произошло это событие, по всей вероятности, в XIV веке, когда в Киеве впервые сварили «сухое варенье» и привезли его на свадебный пир литовского князя Ягайло в 1386 году. Однако популярность и известность в России лакомство приобрело лишь в XVIII веке благодаря любви к нему Екатерины II, издавшей указ о поставке цукатов ко двору. В те же времена появился и первый магазин сухого варенья в Киеве, открытый купцом С.С. Балабухой, изделия которого получили впоследствии множество наград.
Нынче купить цукаты – не проблема. Вот только былой радости и наслаждения они не доставляют. Хоть купленные на развес, хоть упакованные заводским способом, современные цукаты чаще всего представляют собой сухие, нередко грубоволокнистые, приторно сладкие «кубики и палочки» из трудно определяемых тропических фруктов, к тому же щедро выкрашенные в неестественные цвета.
Однако есть немало способов приготовить любимое лакомство самостоятельно. В домашних условиях цукаты готовят из арбузных и дынных корок, из тыквы, айвы и даже свеклы – оказывается, и на это есть любители. Особо продвинутые кулинары предлагают рецепты цукатов из клубники, абрикосов, груши, сливы – но это уже высший пилотаж ввиду их чрезвычайной сочности и склонности к мгновенному развариванию.
Мы же попробуем приготовить цукаты из корок цитрусовых, которых полно в каждом доме в любое время года.
По-хорошему, корки следует вымачивать в воде три дня, и воду эту менять не менее двух раз в сутки. Затем еще два-три дня варить в сахарном сиропе – доводить до кипения, проваривать, давать остыть и снова проваривать… Многократная варка – сплошная морока, хотя результаты бывают порой просто изумительные.
Но есть и экспресс-способ, надежный и сто раз проверенный автором этих строк.
Процесс нарезки
Корки любых цитрусовых – а «коктейль» вообще приветствуется, заливаем водой и ставим на огонь.
После закипания варим минут 10, откидываем на дуршлаг и охлаждаем под струей холодной воды.
Снова заливаем водой и варим – но уже с добавлением чайной ложки соли. Сливаем, охлаждаем, как и в первом случае, и опять ставим на огонь, но соль в этот раз в воду не добавляем.
По прошествии очередных 10 минут корки откидываем на дуршлаг и еще раз промываем холодной водой.
Подготовленные таким образом корки-шкурки режем произвольно, кому как нравится. Мандариновые шкурки нежные, их можно просто порвать руками на небольшие кусочки, апельсиновые и лимонные эффектно смотрятся в виде недлинной соломки, как и грейпфрутовые.
Цукаты отдыхают
В кастрюле готовим сироп – на полтора стакана сахара стакан воды. Это соотношение воды-сахара, так сказать, базовое, достаточное для варки цукатов из кожуры от 5 апельсинов. В последний раз в этом количестве сиропа я весьма удачно приготовила цукаты из кожуры трех апельсинов, пяти мандаринов и одного лимона.
Доводим сироп до кипения и погружаем туда трижды проваренные корочки. Увариваем на медленном огне до почти полного испарения жидкости– у меня на это дело уходит минут 30. В конце варки необходимо добавить 1-3 г лимонной кислоты – по вкусу, это обязательное условие, иначе цукаты будут сладко-приторными.
Ну а дальше содержимое кастрюли откидываем на дуршлаг – корочки стали уже почти прозрачными, но при этом сохранили выраженный цитрусовый аромат и яркий цвет, – для того, чтобы «откапали» остатки сиропа. «Откапали», естественно, в некую «тару» – сироп очень вкусный, отлично подойдет к блинчикам, а можно и в чай добавлять понемногу.
После раскладываем почти готовые цукаты на любой поверхности – силиконовом коврике, вощеной бумаге или же просто на плоской тарелке для подсушивания. Можно это сделать в духовке на минимальном нагреве и с открытой дверцей, но лучше оставить подсыхать так просто, естественным образом.
Когда цукаты подсохнут, их нужно обвалять в сахарном песке или пудре – тут уж кому что больше нравится. Все, можно наслаждаться.
Хранить такие цукаты приятнее всего в стеклянных, плотно закрывающихся банках – глаз радуется оранжевой вкуснотище, сердце поет от того, что собственными руками сотворено это чудо. Правда, долго хранить не получается – у нас обычно все «улетает» за пару дней.
Впрочем, можно и не сушить, и не засахаривать цукаты, а горячими, вместе с сиропом разложить в стерильные банки и герметично укупорить, как обычное варенье. В дальнейшем их можно использовать для прослойки коржей, украшения тортов и добавления в выпечку – например, в пасхальные куличи.
Домашние цукаты из апельсиновых и мандариновых корок нежны, имеют приятную сладость и легкую кислинку. Цукаты из грейпфрутов слегка горчат, что, впрочем, придает их вкусу дополнительную пикантность. Восхитительны цукаты из корок помело, но добавлять их в общий «коктейль» не советую – готовятся они дольше.
Цукаты – десерт чрезвычайно калорийный. Однако при физических и повышенных психоэмоциональных нагрузках их исключительный вкус способен действовать даже как антидепрессант. Следует лишь помнить о том, что это лакомство, и употреблять нечасто и в умеренных количествах.
Метки: вегетарианство рецепты здоровой кухни |
Ленивые голубцы с кабачками |
Дневник |
Рецепт взяла у мамы, но не тушила с подливом, а просто обжаривала.
Берёте фарш (у меня был куриный, он по нежнее), кабачки на терке, предварительно отваренный почти до готовности рис, совсем немного муки, соль и любимые специи.
Формируете котлетки и обжариваете с двух сторон на сковородке. Я обжариваю под крышкой, так они не пригорают и получаются почти как паровые.
Соуса к ним делаю два по настроению:
1. Любителям восточно-азиатской кухни - соевый соус, рубленый базилик, сладкая паприка и немножко аджики.
2. Просто нежный - сметана, разная зелень и немного лимонного сока.
Приятного аппетита!
P/S Можно кушать без гарнира)))))))))))))))))
Метки: рецепты здоровой кухни кабачки |
Рецепты из кабачков |
Легенда гласит, что кабачок нам послал бог по просьбе индийских женщин. Биологи утверждают, что кабачок – родственник тыквы. А кулинары советуют варить из кабачка варенье. Говорят, получается, как ананасовое.
Согласно древнеиндийской легенде, кабачок сотворили боги. А попросили их об этом сами женщины, которым надоело ждать мужей, бесконечно уходящих в море за рыбой. Женщины взмолились, чтобы боги послали им плод, который был бы так же нежен, как рыба, но произрастал на земле. Мало того, дамы пожелали, чтобы по вкусу он напоминал мясо краба, по цвету – море при луне, а кожица его была бы похожа на черепаший панцирь. Боги услышали горячие молитвы индийских женщин и послали им кабачок. Может быть, «мифический» кабачок по вкусу и был похож на крабовое мясо, но современный «реальный» кабачок далек от этого. Однако в отношении цвета, мякоти и кожицы легенда звучит довольно убедительно.
Немногие знают, что кабачок – это разновидность тыквы, и в Европе его даже так и называют – «летняя тыква». Он полезен, малокалориен и не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому сочетается практически с любыми продуктами. А делать с кабачком можно все что угодно - жарить, печь, тушить, фаршировать, мариновать, коптить на гриле и добавлять во многие блюда.
Для салатов и закусок идеально подходят молодые молочные кабачки размером от 7 до 15 см, а также цукини – особый сорт кабачков с тонкой кожицей и нежной мякотью. Мелкие семечки можно не вычищать, а тонкий «панцирь» - не срезать. Кабачки в салатах могут быть как свежими, так и вареными, запеченными и жареными.
Рецепт. Салат из кабачков, сыра сулугуни и томатов
Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 150 г сулугуни, 2 помидора, половина красной луковицы, 1 зубчик чеснока, несколько веточек тимьяна, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец
3 рецепта шарлотки из кабачков |
Дневник |
Имея в огородном "арсенале" полчище кабачков, озадачилась над их приготовлением. Традиционные кабачковые оладья, тушеные и в виде икры уже поднадоели. Вчера нарвалась на рецепт пирога из кабачков: http://lipa-fv.ru/post229433442/?upd Приготовила сегодня как раз этот рецепт, только вместо сливочного положила оливкого 2 ст. ложки, и всё-таки в конце ещё муки подбавила, а-то жидковато как-то... По результатам поняла, что кабачки лучше отварить в подслащеной воде, и мжно добавить куркумы. Тогда пирог будет поярче. А на вкус шарлотка с кабачками всё-таки вкуснее. Но этот тоже ничего)))
Ну а теперь о шарлотке. Готовила её вместе с яблоками, как советует автор.
Метки: вегетарианство рецепты здоровой кухни кабачки |
Рыбные фрикадельки |
Метки: рецепты здоровой кухни |
Фруктовый хворост |
Дневник |
Увидела рецепт в журнале, слифтила для Вас тоже самое из интернета и пошла готовить...
Ингредиенты
Метки: рецепты здоровой кухни |
Томатный сок в зиму |
Ксеня_-_тренер_по_питанию разговорились и я ей сказала что буду делать томатный сок на зиму, по ее просьбе делаю постик как я его сегодня творила :), может еще кому пригодится 
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Имбирно-свекольный квас |
Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Мой самый любимый квас - это свекольный. И ещё люблю имбирь. Я и подумала, почему бы их не объединить? Так родился мой новый квас: имбирно-свекольный.
Приятного квасопития!
Серия сообщений "из моей кухни...":
Часть 1 - Компот "Осенний".
Часть 2 - Перепелиные яйца - омлет
Часть 3 - Пирожки с зелёным луком и яйцом.
Часть 4 - Масло Ги (ghee) - топлёное масло.
Часть 5 - Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Серия сообщений "Hапитки":
Часть 1 - Зелёный чай с молоком.
Часть 2 - Имбирный чай.
...
Часть 37 - Рецепты домашних лимонадов.
Часть 38 - Мой любимый квас.
Часть 39 - Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Серия сообщений "безалкогольные напитки":
Часть 1 - Компот "Осенний".
Часть 2 - Зелёный чай с молоком.
...
Часть 21 - Рецепты домашних лимонадов.
Часть 22 - Мой любимый квас.
Часть 23 - Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Серия сообщений "квасы":
Часть 1 - Хлебный квас с хреном - пикантно, вкусно, необычно!
Часть 2 - Мой любимый квас.
Часть 3 - Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Серия сообщений "имбирь":
Часть 1 - Рецепты маринованного имбиря.
Часть 2 - Cамый вкусный имбирно-свекольный квас.
Метки: рецепты здоровой кухни |
Испанский омлет |
Метки: рецепты здоровой кухни |
Паштет из яиц |
Метки: рецепты здоровой кухни |
Мой фирменный рецепт БОРЩА! |
Дневник |
Вторые выходные подряд смотрю "Кулинарный поединок" на НТВ. И это вдохновляет меня на готовку, хотя в нашем регионе установился зной, отнимающий много сил...такой, что как в мультике хочется сказать: "Дождь! Дождь! Мне нужен дождь!"
Про "Кулинарный поединок" я вам расскажу в конце, а сейчас про мой БОРЩ. Вот он, любимый, на тарелочке!!!
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Полезный летний компотик! |
Дневник |
Многие из вас знают, что я всегда стараюсь придерживаться принципов здорового питания, к детям тем более. Не люблю покупные соки, морсы и т.д. У нас в огороде уже нормально так подрос ревень. Клим у меня хорошо кушает все овощи, ягоды и зелень без добавок. Но вот ревень через раз. А он ведь так обогащен витаминами...Ну и плюс купили на пробу абрикосов: вроде ароматные, рыженькие, но пустые(((
Короче сварила я компот из ревеня, абрикосов и яблок обычных. Сахара вообще не добавляла. Сынок выпил литровую кастрюльку за 1 сутки можно сказать.
Кому необходимо, рецепт прост: ревень очистить от верхнего слоя, нарезать. Яблоки вместе с кожурой тоже порезать дольками, залить водой и кипятить, пока ревень не начнёт становиться мягким. Затем добавить абрикосы и поварить, пока ревень не отойдёт волокнами. Остудить и процедить. Компотную смесь можно провернуть на блендере и тоже кушать, как фруктовое пюре. Ах, да, не забудьте всё помыть перед этим)))) А то, как в анекдоте:
- Дорогая, я только что поел селедочки и выпил стакан молока, дак мне клубнику мыть, или так можно?
Метки: рецепты здоровой кухни для клима |
Теплый летний салат |
По многочисленным просьбам публикую этот легкий рецептик очень вкусного салата
Вам понадобится:
2 баклажана
1 цукини
1 перец болгарский(желтый)
2-3 помидора
чеснок
кинза
Овощи(кроме помидоров) режем квадратиками, солим, перчим, добавляем итальянские травы(я беру готовую смесь), заливаем оливковым маслом. Маринуем примерно 30 минут.
Запекаем овощи на гриле(обязательно под низ положите фольгу) или дома в духовке
В это время в отдельной посуде выдавливаем 2 зубчика чеснока, режем кубиками свежие помидоры и добавляем к ним овощи и мелко рубленную кинзу, перемешиваем и наслаждаемся
Кстати сверху можно еще добавить брынзы или какого-нибудь соленого творожного сыра
Метки: вегетарианство рецепты здоровой кухни |
Фета своими руками |
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Измерение пропорций тела |
|
День рождение сыночка. Чем накормить гостей... |
Дневник |
Грешна, что не выложила сразу, поэтому исправляюсь. Это, наверное, самая вкусная часть моего рассказа, поэтому особо голодным - прошу не читать!!! 
1 День: На ужин в первый день было всё просто: сырная нарезка (колбаса в нашем доме не живёт...), специально по просьбе мужа, скрепя сердцем сделала яица, фаршированнные шпротами, легкий салат (пекинка, кукуруза, фасоль, болгарский перец и фета, заправка на оливковом масле с горчицей) и на горячее запекала псевдо "мясо по-французски". Первый слой немного картофеля, потом отбитое куриное филе, затем приличный слой кабачков и сверху заливала сметаной с карри. Слупашили всё, как молотки-отбойники
Фото, к сожалнию, не делала, но поверьте, было вкусно!
Метки: рецепты здоровой кухни |
Рак...и обычная сода |
Предлагаем вашему вниманию перевод статьи Дэвида Айка, оригинал которой на английском вы можете найти на сайте davidicke.com
Цифры, конечно, впечатляющие. Восемь миллионов людей умирает ежегодно от рака во всем мире, только в США – это более пол миллиона. Ожидаемый рост смертности к 2030 году – 12 миллионов. Рак является самой распространенной причиной смерти в возрастной группе до 85 лет. В Штатах от этой болезни умирает каждый четвертый человек. Каждый четвертый! Мы лишились многих своих свобод, когда согласились, чтобы нас «защищали от терроризма», люди продолжают болеть и умирать от недугов, которые элитные семьи и их фармацевтические картели отказываются лечить.
|
На ваше усмотрение! |
Дневник |
Друзья и ПЧ! Поскольку в моих сообщениях многие из вас узрели о том, что у меня нестандартный подход к питанию в семье и подачи еды к ребенку в частности, стали задаваться разные вопросы. Актуально или нет пост на эту тему через собственный практикум? Или всё-таки для кого-то это интимно и будем обсуждать в личке? А если да, то на какие вопросы вы бы хотели услышать от меня ответы? На что нужен упор: аллергии, иммунитет, нервная система ребенка и т.д.?
|
Поход по магазинам |
Ваша мама неспроста отправила вас в магазин со списком. И не зря строго-настрого наказала не тратить деньги на ерунду. От парковки до кассы супермаркет полон хитрых сетей и коварных ловушек, расставленных для того, чтобы вы потратили больше, чем планировали и купили больше, чем нужно. Вы отправляетесь в магазин за молоком или хлебом, а возвращаетесь с охапкой разнообразных покупок…
|
Скраб для кожи своими руками |
Для того, чтобы поддерживать здоровье и красоту кожи, важно не только ежедневно питать ее различными кремами и масками, но и регулярно очищать. Здесь нам на помощь приходят всевозможные скрабы.
В зависимости от состояния и типа кожи, можно сделать очень деликатный и мягкий скраб из хозяйственного мыла с овсянкой и апельсиновой цедрой (его можно использовать и для очищения кожи лица) и отлично очищающий и тонизирующий кожу тела скраб из хозяйственного мыла с рисовой мукой и кофе.
Метки: мыло |
Отличное видео по питанию при спорте |
|
Что означает тяга к определенным продуктам |
Дневник |
Все мы испытываем тягу к определенным продуктам. В большинстве случаев это психологическое явление, но в некоторых случаях этому есть научное обоснование: возможно, что нашему организму нужен не специфический продукт, а какой-то его ингредиент. Поэтому стоит выяснить, что означает тяга к некоторым видам пищи, понять, как с ними справиться, и продолжать питаться правильно.
Соль. Одна из главных причин потребности в соли – обезвоживание. 75% американцев страдают от хронического обезвоживания, которое наступает, если человек изо дня в день не пьет достаточного количества жидкости. При чем здесь соль? Соль помогает организму задерживать воду, поэтому организм требует ее, чтобы задержать еще больше воды. Так что в следующий раз, когда вас потянет на картофельные чипсы, выпейте стакан воды и проверьте, исчезла ли эта тяга.
Шоколад. Если у вас есть тяга к шоколаду, это может означать дефицит магния в вашем организме. Магний нужен всем органам для правильного функционирования нервов и мышц, для поддержки сильной иммунной системы, для контроля кровяного давления, для участия в 300 биохимических реакциях в нашем организме. Многие люди, особенно женщины, испытывают его дефицит. Почему шоколад? Бобы какао – один из продуктов с наиболее высоким содержанием магния. Чтобы польза от шоколада превысила вред (калории и жиры), потребляйте горький шоколад, в котором содержится не менее 70% какао. Кроме какао, увеличьте потребление шпината, цельных зерен, миндаля, кэшью и рыбы палтус.
Содовые напитки. Все время тянет к сладким газированным напиткам? Новая теория предполагает, что у вас нехватает кальция. Кальций важен не только для роста и укрепления костей, но и для многих других важных функций организма: свертываемости крови, проводимости нервов, сокращения мышц, регулирирования активности ферментов, функции клеточных мембран и кровяного давления. Роль кальция в организме настолько важна, что при его недостатке в пище организм начинает извлекать его из костей, что может привести к остеопорозу. При чем здесь газированные напитки? Они вымывают кальций из организма. Чем больше вы их потребляете, тем больше кальция они у вас забирают. Вместо них увеличьте ежедневное потребление нежирных молочных продуктов и других продуктов, содержащих кальций.
Сладости. Некоторые люди испытывают тягу к сладостям уже через несколько часов после еды. Причина – в нарушенном балансе сахара в крови. Многие из нас потребляют во время завтрака и полдника много очищенных простых углеводов (например, белый хлеб) и мало белка и клетчатки. Простые углеводы имеют высокий гликемический индекс, быстро усваиваются, вызывают скачок уровня сахара в крови и повышают энергию. Но уже через несколько часов уровень сахара резко снижается, и мы чувствуем усталость, раздраженность и снова хотим есть. Многие из нас опять потянутся за сладким, и порочный круг закрутится. Одно из решений – включить в обед больше белка: курятину, постное мясо – и больше клетчатки: квиноа, толокно, булгур. Если вы все-таки не можете обойтись без перекусов, возьмите яблоко или ягоды – в них не только много важнейших витаминов, но и много клетчатки, которая даст вам насыщение до следующего приема пищи.
Автор: Кэтрин Рубин www.jpost.com, июнь 2011 года
|
Первый именинный торт!!! |
Дневник |
"Ах-ах-ах!", - думает каждая мамочка в предверии самого первого дня рождения в жизни своего малыша, - "Какой бы тортик сделать моей крошке!!!"
Так каким же требованиям должен отвечать торт для ребенка в его первый день рождения? Или в таком возрасте вообще нельзя его кушать малышу?
|
Как активизировать метаболизм |
Дневник |
Наша активность зависит от многих процессов, происходящих в организме. Одним из самых важных процессов является метаболизм. Метаболизм – это способность организма добывать и расходовать энергию. От правильной настройки организма зависит активность и физическое здоровье человека. Не стоит забывать о психоэмоциональном состоянии, ведь оно также находится в зависимости от внутренних процессов организма.
|
Деньгами сыт не будешь, или как питаться по науке |
Дневник |
|
Удивительный десерт "Арбуз" |
Метки: рецепты здоровой кухни |
"Попкорн" из нута |
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - десерт
Часть 2 - Вкусные десерты
...
Часть 98 - Шоколадный щербет
Часть 99 - Пирожные без выпечки
Часть 100 - Шоколадно-банановый торт без выпечки
Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Сладости
Часть 2 - Мороженое
...
Часть 57 - Шоколадный щербет
Часть 58 - ЛИМОННОЕ МАСЛО
Часть 59 - "Попкорн" из нута
Метки: рецепты здоровой кухни вегетарианство |
Овощной плов с квашеной капустой и черносливом «Капризняк» |
Метки: вегетарианство рецепты здоровой кухни |
Жаренный сыр |
Количество порций: 1 Будет готово через: 15 мин Вы потратите: 10 мин Очень вкусные и необычные котлетки из жаренного в панировке сыра. :)
| ||||||||||||||||||||||
Метки: рецепты здоровой кухни |
| Страницы: | [2] 1 |
