Благодаря отключению света с вечера, вся семья легла спать рано, а значиЦО все и встали рано, и выспались ЕЩЁ ))))))))) И вы знаете, утро у меня сегодня началось под лозунгом этой записи.  А Lina_Lishik, прочитав, сказала, что таким образом можно провести ДЕНЬ СЕБЯ! Спасибо тебе за идею! Мне так понравилась эта фраза. Что я быстро свернула в "завтрашний" угол домашние дела, и решила, что буду делать то, что я сегодня ХОЧУ. И, кстати, скажу я вам, делаю так интуитивно уже не первый раз. И это работает. 

Ну, например, как часто вы подстраиваетесь на кухне под предпочтения своей семьи? Муж ест это, старший ребёнок то, малявка только это, а мой внутренний голос кричит, что я-то хочу ЭТО!

Доброго дня, дорогие, ЛИРУшники, ЛИРУсята, ЛИРУшата и ЛИРУсенки))))!

С Наступившим Вас Новым Годом и Наступающим Рождеством))) Хочется сказать слова поздравления персонально каждому из вас))) Когда-нибудь я может и смогу))) А пока я хочу пожелать всем Вам на 2014 год очень-очень много всего нового: побед, высот, достижений, приобретений, путешествий и просто Чудес! Хочу, чтоб сбывались наши мечты и даже те самые - ЧУМАЧЕЧШИЕ!!! Пусть к нам в дом приходят только друзья, а с ними покой и счастье. И пусть наши ангелы-хранители всегда будут с нами)))

Мы сегодня с детишками уходим к моим родителям готовить праздничный ужин, а наш папа уехал уже на работку... Честно сказать уже немножко утомились мы от этих праздников и чревоугодия))), но всё равно состояние умиротворения! И хочется просто балдеть. Поэтому покажу вам рецепты вкусняшек, которые я готовила на День Рождения Климику и на Новый год. Фото все не мои, потому что мне было просто некогда запечатлевать все эти яства.)))

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу

Люблю я, девочки, всякие зразы, особенно овощные. И прочие фаршированные штучки тоже люблю. Частенько покупаю бескостные окорочка и начиняю их грибочками или брокколи. В этот раз решила нафаршировать мясные котлеты сыром.  Мне нравиться, когда разрезаешь, а из них так неспешно сырик ползёт))) В наличии у меня был какой-то сметанковый сыр. Когда котлеты немного остывают - этот сыр внутри становиться, как на выпечке сверху - такой почти резиновый((( Не ползёт он короче, как я хотела(((

Поливала гранатовым соусом. Так-то получилось всё вкусно)

Жарила без водички, побоялась, что сыр "выползет", хотя может и зря... На заднем фоне, к слову сказать, сливы в сиропе отдыхают)))

Ну в итоге к чему я тут вас всех растравливаю? Друзья, кто-то готовил подобные котлеты? Какой сыр вы используете?

Тортики у Еремки на Дне рождения пользовались популярностью))) Как десертный, так и кабачковый, но обо всех по порядку. Изначально планировала для Ерёмки коржевой торт с незамысловатым бисквитом, но потом по просьбе "трудящихся" решила испечь "Дамские пальчики". Он у нас пользуется популярностью! Девочки-пч просили рецепт в студию))) Выкладываю.

Серия сообщений "Про Еремку":
Часть 1 - Мы дома!!! Нас четверо!!!
Часть 2 - наш Еремей
...
Часть 13 - Мы туточки!
Часть 14 - Восьмизубый столо-лаз...
Часть 15 - День рождения Еремея. Часть 1
Часть 16 - Ерёшины щечки
Часть 17 - ...один военный день...
...
Часть 23 - Добытчики мои...
Часть 24 - Нарошно не придумаешь...
Часть 25 - Говорилки Ерёмы

Балую иногда свою семью вкусняшками, вот и вчера наварила летнего борща, запекла картошечки с рыбкой и на десерт сделала сырники с клубничным парфе.

Сырники делаю в духовке. По рецепту на 2-3 порции беру 200 гр. обезжиренного творога, 3 ст.ложки сливок 20%, 1 яйцо, соль,сахар и ванилин по вкусу, муку до состояния ооочень густой сметаны. Выкладываю на кондитерскую бумагу, смазанную маслом, и в духовку.

А парфе я называю клубнику, прокрученную с небольшим количеством сахара, и замороженную в контейнере. В этом году сделала всего 3 баночки клубничного варенья. Зато больше 2 л такой клубничной радости заморозила. Достаточно на 40 сек в микроволновку или на пару минут в горячую воду контейнер. Потом чайной ложечкой вынимаем в виде шариков, кладём в вазочку и кушаем вместе с сырниками. Горячие с холодными шариками - этой такой писк!!!

Мои мальчишки наелись Фуфика (супика) ))), легли уже спать, а я быстренько хвастанусь своим Шедевром, не побоюсь этого слова.

Многие из вас знают, что я осталась на боЛшом хозяйстве, поэтому приходиться и хозяиничать по большому. Делала сегодня кабачковую икру, в мультиварке, девочки! Фотки мои, поэтому вот она какая и есть, северный олень!

Снова чайная фея ткнула меня крылом))) 

Состав полуэкзотический))), но роскОООошный:

-чай черный байховый;

- цедра лимона и апельсина;

- плоды шиповника и черники;

- цветки тайского шизопеталлуса;

- цветки тайской чайной розы

Упаковано всё в крафтовый пакетик. Что-то только меня упаковочная фея не ткнула... Прям вышибло, как его сделать. Каких только оригами я не крутила. Аж самой смешно. Ну уж как сделала... И ещё в дополнение открыточку. Тут мы с феями делали маникюр, поэтому открытка просто мега-скоростная - 5 ли, 10 ли минут!

Всем приятного вечера и выходных!

А я пошла перерабатывать ягоды и хрибы, которые принёс муж, пока спали дети, а я насильничала машинку для вырубки)))

Хочу поделиться с теми, кто любит по-хорошему хозяйничать на кухне своей новой "подружкой".  

Сковорода Delimano Ceramica Prima Dry Cooker со съемной ручкой.

Мама у меня частенько покупает товары из ТВ-шопа. Что-то мне нравиться, что-то нет. Но вот керамическая посуда - ДА. Это уже 3-я сковорода у меня, хотя мама купила весь набор, и мне известны на практике, как они служат на кухне. У меня есть глубокая сковорода, стандартная и вот теперь эта. Плюс у всех у них прикольные крышки с ручкой, на которой есть углубление под ложку!

Но всё-таки про Драй Кукер. Пока недостатков не нашла. Из преимуществ: 

1. Отмывается легко, даже очень легко.

2. Удобно, что снимается ручка

3. Требуется всего капля масла, или не надо вообще

4. Достаточно быстро готовиться

5. Сохраняет сочность продуктов

Сама я пробовала жарить в ней рыбные стейки, овощи, картофель, курицу.  При чем все разы масло не добавляла ни разу. Что могу сказать?! Стейки получаются изумительные. Из овощей - перчики, баклажаны, цветная капуста, фасоль и т.д. Всё получается сочное и полезное. Курица даже слегка зажаривается и приобретает легкий запах шашлычка. 10 минут на одной стороне, потом переворачиваю и 10 минут ещё. Всё готово. Сегодня делала курицу вместе с цветной капустой. Ещё пекли картофель в кожуре. Получается, действительно, как под углями, но только всё чистенько. Ещё теперь хочу попробовать орехи и выпечку. Вот с выпечкой только, на мой взгляд, попадос. Надо наливать тесто так, чтоб оно не пролилась в отверстие, и чтоб при поднятии не закрыло его. Вот))) Так что кому интересно подробнее - тут есть описание от и до: http://www.top-shop.ru/product/57010-delimano-ceramica-prima-dry-cooker/ Может, кстати, эту посуду и ещё где-то продают...

Ещё в марте я случайно купила упаковку пищевых гелевых фломастеров для Пасхи. По сути ими можно разрисовывать куличи, но только если сверху глазурь, а не белок. Ну мы ими рисовали яички

Тут мне Клим помогал. Видно, да ведь где? С птичками - это декупаж. И на некоторых жидким жемчугом рисовала)))

А это винтажные такие. Но лаком я их не покрывала и не шлифовала поэтому. Всё-такие они же для еды))) А так мне очень понравились, особенно Тильдовские!

А как вы нынче крашенки делали?

Видимо, кому что, а я уже на Пасху заглядываюсь)))

На просторах сети наткнулась на множество интересных идей, которыми можно воспользоваться, как для себя в творчестве, так и завлечь ими свою ребятню!

Учитывая, что в последнее время все "защищают" свои авторские права, я всё предоставляю со ссылками на источник

Очень простой способ украсить такими сердечками, всё, что угодно, а заодно показать, что такое воск. Взяла тут

Ингредиенты 

тыква 300 г

оливковое масло

оливки черные 80 г

сыр фета 80 г

листья орегано

уксус винный

тыквенные семечки

Способ приготовления:

Мякоть тыквы порезать кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом, посыпать черным перцем и запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Дать остыть. 
Соединить черные порезанные оливки, сыр фета, порезанный кубиками, листья орегано, перемешать с тыквой, заправить винным уксусом и солью, добавить тыквенные семечки.
Приятного аппетита! 

Взято с сайта: http://cookorama.net/ru/blog/ovoschnye-salaty/salat-s-tykvennymi-semechkami.html

Гундель - знаменитый гастрономический "король" Венгрии. .лакомые блинчики по его рецепту знают в каждой стране

Рецепт блинчиков а-ля гундель

Я по-прежнему вся в предвкушении и мысленной готовке к НГ. Не знаю, хорошо это или нет, лишь бы не перегореть!

На сей раз продумываю вариант сервировки стола и украшения блюд в основном. Надо же будет продукты закупать через пару недель...И при чем хочу приготовить вкусно и не жирнятину-объедятину всякую, чтоб получить эстетическое удовольствие.

Нынче было очень много черники. Мы её сушили, стерлизовали, морозили, ели...Поэтому в зиму тоже хватит, чем позабавится.

Вашему вниманию кекс с замороженной черникой

Композиция "Воспоминания лета"

Состав:

- чай листовой черный байховый;

- лист смородины;

- ягоды черники;

- плоды шиповника;

- цветки гибискуса

   Как правило, все составляющие заготавливаю сама))) Приятного чаепития!

На этот раз на просторах сети нашлись и идеи, где можно привлечь детей, и уже кулинарные "примочки"