Мясной шар

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 12:22 + в цитатник

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу

Новогодний мясной шар

Ингредиенты для "Новогодний мясной шар":

Мясо (свиное филе - 300-350 г, куриное филе - 100г)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь ( крупная сырая) — 1 шт
Сыр голландский (можно любой твердых слртов) — 80 г
Грибы (шампиньоны) — 6-7 шт
Зелень (кинзы или петрушки)
Специи (итальянские травы, розовый перец, душистый перец, соевый соус, горчица)
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соевый соус (Kikkoman)

Рецепт "Новогодний мясной шар":

Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем.
Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем.
Замариновать в соусе.
Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла.

Нам потребуется для соуса - соевый соус ТМ Kikkoman

Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов.
Пассеруем на растительном масле.
Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.

Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты.
Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте.
Дать шляпкам остыть.
Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс.
Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

Округлую форму застелить фольгой.
Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы.

На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.

Далее фаршированные грибы

Накрываем их кусочками куриного филе.

Последний слой - оставшиеся овощи.

Накрываем свисающими краями свинины.
Закрываем фольгой.

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град.
По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой.
Я украсила розовым перцем.

Взято: http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/

Рубрики:

Рецепты/Салатики, холодные закуски
Рецепты/Горячие закуски, вторые блюда
Wellness/Рецепты здоровой кухни

Метки: рецепты здоровой кухни нг

Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Марусины_записки обратиться по имени Четверг, 02 Января 2014 г. 16:15 (ссылка)

Мне в этом смысле подготовки нравится читать Ксю Путан.Так у нее все по хозяйски распланировано,не то что бы я ее копирую,а приятно читать про ее организованность,я не скажу что со всем согласна,но стиль написания просто читается на одном дыхании в суматохе дней))Спец для тебя полезла ща вновь его искать))http://ksy-putan.livejournal.com/393928.html

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 02 Января 2014 г. 16:30ссылка

Ксеня_-_тренер_по_питанию

мммм, наверное, это очень удобно, но к этому надо привыкнуть. Я, например, очень распланированно подхожу пока только в вопросам дальних или длительных поездок. Тут у меня всё чин-чинарём)))
И спасибо за ссылочку)))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени