Серия сообщений "ПАСХА":Выбрана рубрика ПАСХА.
Часть 1 - Подставка для яичек на Пасху
Часть 2 - Украшаем пасхальные яйца
Часть 3 - МК - Подарок к Пасхе.
Часть 4 - Вяжем к ПАСХЕ.
Часть 5 - 3 главных кулича
Часть 6 - Как правильно испечь куличи и пасхи и рецепты
Часть 7 - рецепт на 9 куличей
Часть 8 - РАСПИСНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА
Часть 9 - Полезные советы для выпечки куличей .
Часть 10 - Курочки крючком
Часть 11 - Вязаный цыплёнок крючком от DROPS Design
Часть 12 - Курочка с цыплятами к Пасхе MK
Часть 13 - Яйца в крапинку к Пасхе. Интересная покраска с помощью крупы
Часть 14 - Красим яйца на Пасху луковой шелухой!
Часть 15 - Красим яйца к Пасхе
Часть 16 - Как правильно собрать пасхальную корзину перед походом в церковь!
Часть 17 - курочки
Часть 18 - Как сделать яйца красными, коричневыми, желтыми и зелеными
Часть 19 - Раскрашиваем яйца восковыми мелками
Часть 20 - Пасхальная курочка
Часть 21 - Пасхальные курочки
Часть 22 - Пасхальные яйца и не только, вязанные крючком. Множество идей.
Часть 23 - Курочка "Ряба" крючком
Часть 24 - Oбвязкa крючком пасхальных яиц
Часть 25 - Как связать яйцо крючком
Подставка для яичек на Пасху |
|
Метки: пасха |
Украшаем пасхальные яйца |
magicthread.ru/texnologiya-vyazaniya-kryuchkom/ukrashaem-pasxalnye-yajca-2.html
|
Метки: пасха |
МК - Подарок к Пасхе. |
|
Метки: пасха |
Вяжем к ПАСХЕ. |
Колпачки Пасхальные петушки для яичек
Вязание крючком.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post159799120
Цыплята-сувениры.Крючок.
Мастер класс ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3915632/post153120841/
Пасхальные курочки .
Подробный МК ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post155888946
Мастер – класс по вязанию крючком "Цыпленок на пасхальное яйцо"
МК ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post155964261
Мастер-класс цыпляток-сувениров к Пасхе.
Подробно все ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/4021981/post159859418
Пасхальные кролики и цыплята.
Описание ЗДЕСЬ http://feminastyle.ru/blog/Domovodstvo/Rukodelnica/276340_Vyazanie_podarkov_k_Pashe.html
Пасхальное вязание.
Идеи и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/milade/post123316570/
Пасхальные яйца.
Идеи обвязки ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/--leka--/post157229166/
Пасхальная корзиночка и салфетка-подставка для кулича ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/olga_zaedinova/post156981851/
Я думаю, что Вы не забыли, что зайки и кролики тоже символы ПАСХИ?
А еще они символы этого года. Поэтому напоминаю
Про зайцев... http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post138026975
Пасхальный заяц с карманами для яиц. Ссылки на описание ЗДЕСЬ
Описание:
(Расположено по трем ссылкам)
//i021.radikal.ru/0902/bb/527f2d338d45.jpg
Продолжение
//i047.radikal.ru/0902/26/a2acb0e318dc.jpg
Продолжение
//s42.radikal.ru/i095/0902/7d/3ea914c80bbc.jpg
|
Метки: пасха |
3 главных кулича |
Ингредиенты: мука 400 г, сахар 100 г, масло сливочное 160 г, яйца 5 шт, молоко 100 мл, изюм 80 г, вода 15 мл, соль 2 г, дрожжи 20 г, ваниль по вкусу сахарная пудра 100 г, яичный белок 2 шт, лимонный сок 7 мл, разноцветная сладкая крошка по вкусу.
Приготовление. Дрожжи разводим с теплой водой, а третью часть муки смешиваем с теплым молоком. Потом дрожжи добавляем к муке и молоку и ставим в теплое место на полтора часа.
Сливочное масло, сахар, соль и ваниль (на кончике ножа) смешиваем до получения однородной массы. Потом, постоянно помешивая, добавляем яйца, изюм, муку и замешиваем тесто. Далее добавляем в тесто опару (молоко с дрожжами и мукой) и оставляем еще на полтора часа в теплом месте. После этого тесто хорошо разминаем, скатываем в виде шара, помещаем в форму, смазанную маслом, и оставляем на полтора часа, чтобы тесто поднялось.
После разогреваем духовку до температуры 180−200° С и ставим кулич. Выпекаем в течение часа. Пока кулич печется, делаем глазурь. Для этого взбиваем белки до тех пор, пока они не увеличатся в 3−4 раза. Пока взбиваем белки, всыпаем небольшими порциями сахарную пудру.
Потом добавляем лимонный сок и растираем глазурь таким образом, чтобы она получилась пышной. Наносим ее на готовый кулич, а сверху посыпаем разноцветной сладкой крошкой.
Ингредиенты: дрожжи свежие 100 г, сливки 1.5 стакана, мука 5 стакан, желток 9 шт, сахар 1 стакан, масло сливочное 250 г, цукаты 0.5 стакана, орехи (очищенные) 0.5 ст, изюм 0.5 ст, соль 1 ч.л., ванилин по вкусу, белок 1 шт, пудра сахарная 1 стакан, Сок лимонный.
Приготовление: Дрожжи разводим в чуть теплых сливках. Насыпаем муку (2.5 ст) и ставим в теплое место.
Желтки растираем с сахаром и размягченным сливочным маслом. Когда опара подойдет, вводим в нее желтки с маслом и сахаром, нарезанные цукаты, измельченные орехи и изюм. Массу хорошенько вымешиваем, всыпаем оставшуюся муку, соль и ванилин. Вымешиваем и ставим в теплое место, пока не увеличится в объеме вдвое. Вымешиваем снова и даем подойти.
Формочки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями, дно застилаем промасленной бумагой. Тесто раскладываем в формы так, чтобы форма была заполнена на 1/3 и ставим в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется и займет ¾ формы, верх кулича смазываем слегка взбитым желтком. Формы ставим для расстойки в теплое место на час. Затем выпекаем в духовке при температуре 200−220°С в течение 60−70 минут. Когда верх кулича зарумянится, накрываем его смоченной бумагой, чтобы не подгорел. Поверхность остывшего кулича смазываем белой глазурью (взбитый белок соеднияем с лимонным соком и сахарной пудрой).
Ингредиенты: молоко (теплое) 1 стакан, яйца 3 стакан 1 шт, мука (просеянная) 3 стакана, сахар ванильный (пакетик) 1 шт, соль 0.50 ч.л., сахар 4 ст.л., изюм 0.50 ст., цедра лимонная 1 шт, дрожжи сухие 2 ч.л., разноцветная крошка по желанию.
Приготовление: Все ингредиенты загружаем в хлебопечь поочередно (согласно инструкции) и выбираем программу «Французский хлеб», режим «Выпечка». Через 3 часа наслаждаемся готовым пасхальным куличем.
|
Метки: куличи |
Как правильно испечь куличи и пасхи и рецепты |
|
Метки: пасха |
рецепт на 9 куличей |
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
Серия сообщений "для работы":
Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 98 - Как испечь пирог с брынзой?
Часть 99 - Кулич
Часть 100 - Пасхальный кулич – пальчики оближешь! От Фугаски
|
Метки: пасха |
РАСПИСНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА |
|
Метки: пасха |
Полезные советы для выпечки куличей . |
Приятные хлопоты, связанные в сознании православных домохозяек с наступлением Пасхи, способно омрачить только одно: кулич не поднимется. Как сделать, чтобы кулич оказался на высоте?
Ничего не жалея!
Специалисты и просто люди опытные настаивают, что главное условие достойного кулича - качество продуктов. И конечно, их количество: в куличах всего должно быть много. Кстати, куличи когда-то пекли не только на светлый праздник Воскресения Христова, но и на Новый год, и по случаю окончания сбора урожая. Есть рецепты куличей, на которые уходило до 100 (!!!) яиц - на пару килограммов муки. Кроме того, Похлебкин настаивал, что мука должна быть как следует просушена, а непосредственно перед выпечкой дважды просеяна сквозь самое мелкое сито, какое найдется в доме.
Что до масла (разумеется, сливочного — о диете в праздник надо забыть), молока или сливок и особенно дрожжей, то все они должны быть свежайшими и лучшими из возможных — чтобы кулич не превратился в сухарь. Печь кулич на лежалых дрожжах так же бесполезно, как опохмеляться чаем. Как только счастливая мысль испечь кулич самостоятельно, а не купить в магазине окончательно укоренится в вашей голове, стоит позаботиться о пряностях — шафране, ванили, кардамоне, гвоздике, которые, впрочем, не должны заглушать запах и вкус самого теста, а лишь добавят ему аромата. Наконец, "начинка" — изюм, цукаты и засахаренная сухая цедра — ни в коем случае не дополнение к пасхальному лакомству, а необходимые его компоненты.
Семь шагов к блаженству.
Как бы ни менялись нюансы и пропорции, постоянной, за редким исключением, остается последовательность кулинарных операций.
Приготовить опару — первый шаг, смешать жидкое тесто — второй, соединить яйца и молоко — третий. Четвертый, пятый и шестой шаги — соответственно замесить первое, предварительное тесто, второе, основное, и окончательное, которое подходит уже в форме. Шаг седьмой и последний — испечь кулич. Все вместе — не быстро. Тесто нарастает как снежный ком, нужно время, чтобы оно подошло в первый раз, второй и третий, а вы — отдохнули.
Во избежание превращения куличного теста в банальное сдобное вымешивать его надо со всей тщательностью, на которую вы способны в момент вдохновения. А чтобы куличи получились, тесто нужно делать там, где тепло и нет сквозняков. Причем тепло должно быть распределено равномерно, а не идти снизу — чтобы тесто подошло, а не расплылось. Духовку надо как следует прогреть. А кулич положить в форму по возможности из жести, на промасленную сливочным маслом бумагу. И снимать ее с готового кулича тоже не сразу, а когда совсем остынет.
По поводу времени выпечки есть общие правила: кулич весом 1 кг пекут обычно 45 мин, 1,5 кг — 1 ч, 2 кг — 1,5 ч. На полукилограммовый кулич хватит получаса, а меньше куличи делать не стоит — они просто высохнут в духовке. Зато правильного размера и консистенции кулич и через неделю будет свеж и ароматен так же, как в ночь на Воскресение.
При выпечке куличей необходимо помнить следующее:
1.Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
2. Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
3. Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола. 4. Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все продукты, в третий раз – когда тесто уложено в формы.
5. Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому куличи должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.
6. Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до 3/4высоты формы, а затем ставят в духовку.
7. Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупным сахаром и сухарями.
8. Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.
9.Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.
10. Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг – 45 минут, массой 1,5 кг – 1 час, массой 2 кг – 1,5 часа.
11.Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой.
12.Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.
Инфо с сайта:
http://www.kuhnyatv.ru/
|
Метки: пасха |
Курочки крючком |
Серия сообщений "Рождество, Пасха":
Часть 1 - Цыплята-сувениры.
Часть 2 - ЯЙЦО-ШКАТУЛКА (МК)
Часть 3 - Корзинка
Часть 4 - Курочки крючком
Часть 5 - Мастер – класс по вязанию крючком "Цыпленок на пасхальное яйцо"
Часть 6 - Пасхальное гнездо большое!!!!
...
Часть 22 - Пасхальный цыпленок
Часть 23 - Свечи с запахом леса
Часть 24 - Трафареты для вырезания. Рождество
|
|
Вязаный цыплёнок крючком от DROPS Design |
Пасхальный вязаный цыплёнок от DROPS Design. Начнём готовиться к Пасхе?
|
|
Курочка с цыплятами к Пасхе MK |
|
|
Яйца в крапинку к Пасхе. Интересная покраска с помощью крупы |
Нет предела человеческой фантазии, особенно когда речь идет о праздниках, празднованиях, веселье, подарках, сервировке стола. Очень нежный и задорный получается рисунок. Для меня важно то, что не нужно иметь художественные способности. Их я позаимствовала у риса. Можно использовать и гречку, да мало ли что может прийти в голову.
|
|
Красим яйца на Пасху луковой шелухой! |
| Красим яйца на Пасху луковой шелухой | |
|
Простое яйцо
Для окраски яиц берём кастрюлю с луковой шелухой, наливаем в неё воду и кладём яйца. Варим на медленном огне пол часа. Выключаем огнь и оставляем остывать. После того как яйца остыли, вынимаем их – яйца готовы. |
 |
 |
Отпечаток листика на яйце
Для получения такого эффекта, надо плотно привязать с помощью марли к яйцу какие-нибудь листики. И сварить яйцо в луковой шелухе. |
|
Полосатое Пасхальное яйцо
Для получения полосатого яйца, на него надевают канцелярские резинки. При варении яйца в луковой шелухе резинки оставят светлый отпечаток. |
 |
 |
Мраморное яйцо
Для получения эффекта мрамора, яйцо в начале обкладывают луковой шелухой, а затем обворачивают хлопчатобумажной тканью. Чем больше складок на ткани, тем лучше мраморный эффект. Ткань фиксируют резинкой и варят яйцо в шелухе. |
|
Пасхальное яйцо в крапинку
Для получения такого эффекта, сырое мокрое яйцо обваливают в сухом рисе, и плотно заворачивают в марлю, равномерно распределяя рис по яйцу. И варят в луковой шелухе. |
 |
|
Источник: http://www.blog.naperekus.ru/post123464587/ |
|
|
|
Красим яйца к Пасхе |
Красим яйца к Пасхе
Этим экологически безопасным способом пользовались на Руси из покон веку. Мы же с вами немного его усовершенствуем и сделаем наши пасхальные яйца - мраморными.
|
|
Как правильно собрать пасхальную корзину перед походом в церковь! |
Для всех украинских христиан, и католиков, и православных, Пасха – самый большой праздник года. Ведь, согласно украинским поверьям, пока каждую весну в самую торжественную ночь звонят колокола, пока люди приветствуют друг друга счастливым «Христос воскрес!» – до тех пор в мире будут царить добро и любовь и конец света не наступит.
|
|
курочки |
|
|
Как сделать яйца красными, коричневыми, желтыми и зелеными |
|
|
Раскрашиваем яйца восковыми мелками |
Чем лучше раскрашивать?
В старину яйца такой техникой раскрашивали натуральным воском. В настоящее время для достижения большего эффекта пользуются расплавленными восковыми и жирными мелками. Специалисты этой техники считают, что жирные мелки лучше. Они продаются в широкой цветной палитре. Можно ими раскрашивать и белые неокрашенные яйца.
Прежде всего скорлупки следует тщательно очистить, у магазинных удалить печати (спиртом).
И начинаем раскрашивать.
Над спиртовкой в ложечке расплавим жирный или восковый мелок. Прежде, чем наносить рисунок, следует нагреть головку иглы. А уж потом разогретой головкой наносить разогретый мелок.
|
|
Пасхальная курочка |
|
|
| Страницы: | [2] 1 |
