Горячий шоколад с коньяком и корицей

Это десерт для взрослых! Сказочное волшебство! В нем столько аромата! Настоящее искушение для любителей горького шоколада.  

Ингредиенты:
горький шоколад 150 г
сливки 10% 300 мл
корица 1/4 ч. л.
коричневый сахар 1 ч. л.
натуральный кофе 1 ч. л.
коньяк (V.S.O.P.) 30 мл

Для приготовления этого десерта предлагаю взять небольшой сотейник с антипригарным покрытием.

Шоколад поломать на кусочки, выложить в сотейник, залить сливками и поставить на плиту (мощность комфорки минимальная).

Массу постоянно помешивать.

Как только она станет однородной, добавить корицу, сахар и натуральный кофе.

Варить до легкого закипания.

Влить коньяк и отставить шоколад в сторону.

Подготовить чашки.

Шоколад еще раз перемешать, разлить по чашкам и подать.

Очень вкусно с легкими пирожными или песочным печеньем.
 

http://www.kulina.ru/articles/39777/