Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ |
Метки: Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ |
настоящие СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в банках как из бочки |
Метки: СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ |
Огурцы маринованные. Мой любимый рецепт. |
Дневник |
на 3х литровый баллон
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки соли
120 г. 9% уксуса
2-3 лавровых листа
перец горошек
перец душистый
можно стерилизовать, а можно заливать кипятком, как кому нравится.
Метки: огурцы маринованные |
домашний томатный кетчуп "Бесподобный" |
Метки: домашний томатный кетчуп "Бесподобный" |
настоящие СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в банках как из бочки |
Метки: СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ |
Салат “Анкл Бенс” на зиму из баклажанов |
Метки: Салат “Анкл Бенс” на зиму из баклажанов |
Маринуем огурцы — готовимся к зиме |
Дневник |
http://1-dream.ru/konservirovanie/marinuem-ogurcy.html
Маринованные огурцы — отличная закуска зимой. Упругие, хрустящие с жареной картошечкой или в салатике — всегда вкусны. Рецептов маринованных огурцов никогда не бывает много. Вот вам еще один.
Вот и подоспели огурчки! Сезон в разгаре ! Лето в этом году радует теплом и дождиком — для выращивания огурцов в самый раз. Но следуя русской пословице будем готовиться к зиме- чтобы и в это суровое время года отведать вкусных хрустящих маринованных огурцов!
Метки: Маринуем огурцы — готовимся к зиме |
Секрет вкусных соленых огурцов в банках |
Дневник |
Простой рецепт соленых огурцов в банках на зиму: вкус получается как у бочковых, и огурчики ароматные и хрустящие!
Солим огурцы в 3 л банках в погребе или в холодильнике.
Метки: Секрет вкусных соленых огурцов в банках |
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК |
|
||||||
Метки: КОНСЕРВИРОВАННЫЙ РАССОЛЬНИК |
Абрикосы в желе – сохраняем ароматы лета |
Метки: Абрикосы в желе – сохраняем ароматы лета |
Сушеные помидоры с пряными травами в масле |
Дневник |
Метки: помидоры базилик масло |
Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь |
Метки: Помидоры |
Домашнее мороженое |
Дневник |
![]()
Самостоятельно приготовить мороженое – это почти как с парашютом прыгнуть. Смело, страшно и стоит того. попробовала первый раз и классический вариант: с желтками, молоком и сливками. |
Метки: желтки молоко сахарная пудра сливки |
маринованные помидоры черри(без стерилизации) |
Метки: маринованные помидоры черри |
Варенье из черной смородины |
Дневник |
Варенье из черной смородины – очень вкусное и витаминное.
В указанной пропорции ягод и сахара варенье-желе получается очень вкусным. В смородине содержится большое количество пектина, поэтому из смородины получается прекрасное желе, как из черной , так и из красной смородины. Чтобы оно было однородным, желе, варят из ягодного сока.
Но сегодня мы делаем вкусное варенье из черной смородины со свойствами желе. Это варенье варится в один прием, что облегчает его заготовку.
Метки: Варенье черной смородины |
Заготовки на зиму: маринуем огурцы и кабачки |
Дневник |
Заготовки на зиму позволяют нам обеспечить рацион питания необходимыми продуктами на осенне–зимний период. Хрустящие солёные огурчики и восхитительные маринованные кабачки никого не оставят равнодушными.
Метки: заготовки огурцы кабачки на зиму |
Как замариновать вкуснейшие баклажаны. |
Баклажаны моем, режем на 8 частей, можно и мельче, если крупные.
Солим их и оставляем на час-полтора, чтоб ушла горечь.
А тем временем готовим маринад для наших синеньких. В воду добавляем наше масло, соль, перец и лаврушку, доводим до кипения и только потом вливаем уксус. Заметьте, что уксус не должен кипеть. Откладываем маринад в сторону до полного остывания.
Лук чистим и режем его тоненькими полукольцами, чеснок тоже надо мелко порубить.
Разогреваем сковороду и слегка обжариваем наши баклажаны на подсолнечном масле, предварительно слив с них горечь.
Затем баклажаны пересыпаем луком и чесноком, заливаем их охлажденным маринадом, аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник на 2 дня.
Через 2 дня достаем готовый продукт из холодильника и наслаждаемся отличной закуской, которая, кстати, по вкусу очень напоминает грибы. Приятного аппетита.
Метки: баклажаны |
Самая лучшая КОНСЕРВАЦИЯ |
Дневник |
1. Очень удобный вид заправки
С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.
ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ.
1кг соли
По 0,5кг укропа и петрушки
0,5кг болгарского перца
1кг помидоров
1кг моркови
1кг репчатого лука
Приготовление:
Перец, морковь, лук очистить.
Метки: Самая лучшая КОНСЕРВАЦИЯ |
Малосольные огурцы в пакете (без рассола) |
Дневник |
Малосольные огурчики в пакете готовятся без рассола, что делает рецепт вдвойне привлекательным, ведь его можно запросто применить где нибудь на отдыхе у моря или в походе.
Быстрый рецепт вкусных малосольных огурцов очень популярен благодаря своей простоте!
Огурчики получаются хрустящие и красивые!
Метки: Малосольные огурцы в пакете |
Варенье из черешни |
Дневник |
Варенье из черешни – вкусное и душистое – прекрасный десерт к чаю зимой. Его также можно использовать для пирога из песочного теста. Или испечь венское печенье.
Рецептов варенья из черешни много, чаще всего его делают из белых, желтых сортов черешни и без косточек. Это хлопотно, но зимой очень вкусно!
Метки: Варенье из черешни |
Заготовки |
Дневник |
Метки: заготовки капуста перчик ассорти |
икра заморская |
Дневник |
Сколько хозяек, столько и рецептов икры . И каждый адаптирован под собственный вкус .Фраза взятая из фильма,благополучно прикрепилась к этой закуске - заморская-баклажанная . На самом деле это не только закуска, но и самостоятельное блюдо . Икру можно подавать, как в холодном, так и в горячем виде .
Метки: икра заморская |
Заправка из помидоров для супа на зиму |
Дневник |
Заправка для супа: для борща или щей или просто для овощного рагу в баночках — палочка – выручалочка для любой хозяйки зимой.
Осенью надо об этом позаботиться. Будем делать заправку для борща сейчас, пока ее составляющие продаются на каждом углу по разумной цене.
Метки: Заправка из помидоров для супа на зиму |
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! |
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
Рецепт
Метки: кабачковая икра |
Соленья-варенья. |
Маринованная капуста по-азиатски |
Вкуснющее домашнее сало,пошаговый рецепт(от кулина.ру) |
Рецепт приготовления капусты "Пилюстка" |
Вяленые помидоры |
Селедка по-голландски |
Как солить сельдь Скумбрия пряного посола Горбуша |
Грибочки «Деликатесные» в кисло-сладкой заливке |
Засолка груздей http://www.liveinternet.ru/users/3946687/post240899115/ Засолка груздей горячая и холодная |
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - холодная засолка помидоров |
Прозрачное яблочное варенье из ранеток / Яблоки целиком http://www.liveinternet.ru/community/zhurnal_melissa/post227967677/ |
Огурцы как малосольные (без стерилизации) |
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! |
Соленья-варенья. Подборка 6
Метки: Соленья варенья |
ленивые БАКЛАЖАНЫ - зимой, для разноообразия, очень кстати |
|
МАРИНОВАНЫЙ ИМБИРЬ |
Метки: МАРИНОВАНЫЙ ИМБИРЬ |
Вяленые томаты |
Дневник |
Вяленые томаты
Из любых помидоров можно приготовить невероятно вкусную закуску.
1,8 кг спелых томатов (лучше всего сливовидной формы)
3 ст. л. оливкового масла
морская соль и свежемолотый черный перец
4 веточки свежего тимьяна (листочки снять с веточек)
5 зубчиков чеснока (нарезать листочками)
1. Разогрейте духовку до 150°C, выстелите решетку духовки бумагой для выпечки. Разрежьте помидоры на половинки.
2. В большой миске смешайте оливковое масло, 1 ч. л. морской соли и 1/2 ч. л. черного перца, выложите разрезанные на половинки помидоры и перемешайте.
3. Выложите половинки помидоров в масле на решетку срезом вверх, посыпьте чесноком и листиками тимьяна.
4. Готовьте томаты в духовке около 5 часов (можно немного приоткрыть дверь духовки) – они должны подсохнуть и сверху слегка потемнеть. Остудите, сложите томаты в контейнер или банку и залейте оливковым маслом. Подавайте в качестве закуски, используйте в салатах и в соусе к пасте.
Метки: Вяленые томаты |
Заправка для борща |
Дневник |
Заправка для борща
Нам понадобится:
4 кг свеклы(на тёрке или соломкой)
-1,5 кг помидор(пропустить через мясорубку)
-200 г чеснока(соломкой или в "давилке")
-500 г перца болгарского (полукольцами или четвертушками)
-500 г лука
-500 г моркови( на тёрке или соломкой)
-поллитра растительного масла
3 пучка петрушки, сельдерей
-1 стакан уксуса
-2 ст л соли
-200 г сахара
В кипящее масло положить репчатый лук (кольцами или полукольцами) и пассеровать 8-10 мин, добавить тёртую(или соломкой) морковь, болгарский перец, пропущенные через мясорубку помидоры- пассеровать 8-10 мин.
Добавить тёртую(или соломкой) свеклу и всё остальное(без чеснока и петрушки), тушить 30-40 мин после закипания.
За 10 мин до готовности добавить петрушку(можно и сельдерей- зелень) и чеснок.
Разложить в горячем виде по простерилизованным банкам, закрутить, и , как обычно при консервации, поместить перевёрнутые вверх дном банки в тёплое место до остывания(устроить "норку" из одеял)))))))))
(Соль, сахар и уксус советую добавлять не сразу в полном объёме, а постепенно, пробуя и регулируя вкус).
Как ни странно, но до собственно борща доживает лишь малая толика из всей заготовки, основная часть съедается с гречкой- очень вкусно!Я предпочитаю свеклу и морковь нарезать соломкой, нежели натирать на тёрке.Удачная идея- использование не только зелени сельдерея, но и корневого(соломкой).
Если планируется использование этой консервации в качестве салата, то рекомендую добавить побольше пряностей( например, 6 ч л хмели-сунели, 5 ч л сушёного базилика, 1 ч л семян петрушки, 1 ч л семян сельдерея, 5-6 ч л семян укропа, 3 ч л семян кориандра)- сделайте сначала всю смесь полностью и добавляйте по вкусу при приготовлении заправки- может, Вам понравится вариант с меньшим содержанием пряностей.
vk.com в коллекцию НЯМ НЯМ с помощью кнопки Pinme
Метки: Заправка для борща |
Безумно, вкусные, вяленые помидоры... |
Дневник |
Безумно, вкусные, вяленые помидоры...
Потребуется:
3 кг помидоров (лучше мелких),
оливковое масло, соль, сахар и тимьян.
Разрезать помидоры на четвертинки, выбрать из них зерна и сок.
Выложить кожей вниз на противень, простланный пекарской бумагой. Посыпать помидоры сахаром(для лучшей карамелизации), добавить тимьян, сбрызнуть оливковым маслом или любым другим. Поставить в духовку, нагретую до 100 градусов, на 5 часов,с приоткрытой дверцей. Готовые помидоры немного посолить.
Затем положить в стеклянные банки, по желанию можно добавить чеснок.Залить растительным маслом и хранить в холодильнике.
С вялеными помидорами можно тушить мясо или рыбу, класть их в салаты, готовить пасту и пиццу.
А можно сделать вкуснейший песто. Надо взять зеленый базилик (можно кинзу или петрушку), добавить вяленые помидоры, предварительно сняв с них кожицу, соль, кедровые орешки, оливковое масло и немного чеснока. Измельчить в блендере.
Скопировано с Постные блюда от Лилия Кузнецова
Метки: вяленые помидоры |