Интерьер кухни создается не только для для готовки, здесь постоянно «проживает» большое количество самых разнообразных вещей, так что задача мебели объединить в себе два качества – удобство в работе и хранении.

Для каждой коллекции системы хранения на кухне – это эволюция самых простых и изобретательных приспособлений, отобранных в результате многолетней работы. В современной кухне на первое место выходят новые выдвижные системы хранения – напольные тумбы, оборудованные ящиками разной ширины, от 15 см до метра (в некоторых коллекциях до 1,8 м). Именно им сейчас отводится лидирующее положение в кухонном хранении. Эти новые шкафы поражают своей вместительностью. Но главный урок при проектировании кухни – мало просто разместить вещи по выбранным для них местам, нужно быстро и легко находить их и извлекать на «свет Божий». Здесь то и проявляются самые разнообразные приемы для современной «внутренней организации» шкафов.

ПО МЕСТАМ!

Самыми распространенным системами хранения на кухне  являются специальные вкладки. Это конструкции рассчитанные для хранения определенного типа вещей, например, столовых приборов. Они могут быть универсальными, то есть рассчитанными для любого набора, купленного еще для старой кухни или перешедшего вам по наследству. Для них обычно используют деревянные или пластиковые лотки, разделенные по площади на несколько зон.

Однако эффектнее всего выглядят вкладки для собственных предметов. Они учитывают геометрию каждой вещицы, и оснащены специальным отсеком для нее. Так можно обзавестись кухней с набором новых ложек-вилок-ножей. Или ящиком, оборудованным вкладкой с специально подобранным комплектом различных ножей: для разделки мяса, филейным, овощным, ножом для сыра и приспособлением для рубки зелени с собственной миниатюрной доской. Ножи могут быть просто выложены в своих ячейках, а могут быть вставлены в прорези.

Ящик можно «специализировать» для хранения утвари – ножей для пиццы, скалки, венчика. Или готового набора для выпечки с небольшими и крупными формами, кистью для смазывания пирога, кондитерским мешком и лопаткой для торта. Производители часто предлагают системы хранения на кухне с набором небольших баночек для специй, они устанавливаются в гнезда, идеально подходящие им по размеру. Каждая на своем месте. То же самое относится к банкам для сыпучих продуктов. Тело банки может быть интегрировано в вкладку, а вот крышка при этом остается совершенно доступна. Ее легко снять и наполнить контейнер горохом или рисом. В выдвижном ящике можно поселить хлебницу, крышка которой будет автоматически отъезжать назад при открывании.

Чтобы разместить в системах хранения на кухне разные вещи можно установить передвижные фиксаторы. Например, это может быть система реек из пластика, они крепятся к стенкам ящика. Рейки создают ячейки нужного размера, в которых устанавливаются бутылки с маслом, уксусом, соусами, пакеты с макаронами, солью, мукой, баночки с маринованными грибами, рыбные консервы.

Разделители могут устанавливаться и по другому принципу. Дно ящика делается перфорированным, в нужные отверстия устанавливаются разделители в виде стержня. Они обычно делаются из дерева. Подобная системы хранения на кухне чаще всего используется для кастрюль. Стержни легко переставляются, так что внутренний объем ящика можно менять.

В каталогах производителей часто можно увидеть узкие выдвижные шкафы, установленные рядом с встроенной духовкой. Обычно здесь ставят бутыли с маслом. На самом деле эти на первый взгляд маловместительные системы хранения на кухне предназначены для противней, досок для разделки теста, которые имеют совершенно неудобную форму – слишком громоздкую, но в этих узеньких корзинках размещаются идеально.

   

 И ОБРАДОВАЛИСЬ БЛЮДЦА

Для размещения тарелок придуманы различные приспособления, самыми распространенными из которых являются сушки. Это реечные конструкции из дерева или металла, в которых тарелки устанавливаются в промежутки между рейками. Сушки чаще всего размещались в навесные шкафы, реже на рейлинги. В классических кухнях сушки могут выглядеть более затейливо и красиво, их выполняют в виде самостоятельного элемента, который служит не только как утилитарная вещь, но и выглядит весьма симпатично. Но приход на кухню посудомоечных машин изменил картину. Теперь хозяйки все реже моют свои тарелки вручную, а значит, и сушить их нет необходимости. Из машины их вынимают чистыми, без намека на капли воды. Поэтому и хранить тарелки стали иначе. Теперь им отводят место в выдвижных ящиках. Самый простой способ – сложить тарелки стопкой, так, например, поступают, если используют стержневые разделители. Но в этом случае их будет неудобной доставать.

Был найден простой и удобный выход – тарелки стали устанавливать в специальные держатели, приспособления с донцем и двумя ручками. С этими системами хранения на кухне стопка тарелок обзаводится парой собственных ручек, с помощью которых ее очень легко достать даже из самого глубокого ящика. Еще один плюс: тарелки всегда находятся в фиксированном положении, и при выдвижении ящика не будут сдвигаться со своих мест.

В некоторых системах хранения на кухне - для тарелок придумали специальные вкладки, в них тарелки ставятся на бок. Выемки для них разработаны так, что посуда находится в жестком положении, исключающем падение. Сходные по геометрии крышки и сковороды хранят также, только в специально отведенном для них уровне.

 

РАЗДЕЛЯЙ!

Обозревая выдвижные конструкции систем хранения на кухне, нельзя пройти мимо ящиков расположенных под мойкой. Их прямое назначение прятать все что предназначено для уборки на кухне и мусор. Верхняя корзина может иметь п-образную форму и соответственно не такой большой объем. В ее «балкончиках» хозяйки расставляют средства для мытья посуды, размещают щетки и губки, небольшой совок. Нижний ярус предназначается для хранения мусора. Сейчас для этой цели применяют систему корзин, чтобы еще дома разделить мусор по типу: пищевые отходы, пластик, стекло и бумага.

   

 

МАЛЕНЬКИЕ ПОМОЩНИКИ

В выдвижных ящиках часто размещают различные технические приспособления. В верхнем ящике удобно держать ломтерезку, она крепиться к стенке или днищу ящика. При выдвижении корзины, ее устанавливают и закрепляют. В остальное время она мирно лежит в своем ящике на боку.

   

Небольшие электроприборы так логично держать в касетницах, что эта идея нашла свое логическое продолжение в системах хранения на кухне. В их «личные» ящики стали устанавливать розетки. Так пользоваться миксером или блендером стало еще удобнее.

Ящики могут быть оборудованы и более простыми устройствами, например, для хранения и аккуратного отрезания пленки.

РАВНЕНИЕ НА КОЛОННУ

Выдвижные корзины в системах хранения на кухне применяются не только в напольных тумбах, но и в колоннах. Они могут крепиться к дверце и вытягиваться вперед при открывании. В других случаях корзины скрываются за обыкновенной распашной дверью, а выдвигаются каждая отдельно. Колонны очень удобны для размещения вещиц любого размера, так как в корзины можно установить что угодно: от ящика с водой, до небольших пакетов со сладостями. Выдвижная система позволяет находить нужные предметы очень быстро.

   

ВСЕ ПЕРЕД ГЛАЗАМИ

Мебель оборудуют еще одной простой и наглядной системой хранения на кухне – рейлингами. Это направляющие, к которым крепят специальные приспособления для размещения соответствующих штуковин: сушка для посуды, держатели полотенец, стаканов, бокалов, кулинарной  книги, крючки для разной утвари, полки для специй, наборы ножей. Рейлинговые конструкции можно повесить и на дверцу распашного шкафа или колонны. Удобнее всего здесь использовать неглубокие корзины, в них можно держать небольшие баночки и пакеты с продуктами, лекарства.

Принцип «все перед глазами» хорошо иллюстрируется системой небольших полок, которая может устанавливаться прямо на столешницу или крепится на фартук. Это неглубокие полки, которые заставляются только в один ряд, зато все предметы находятся на своих местах, а главное всегда видимы хозяйкой. Обычно в них хранят то, чем пользуются очень часто: банки с крупой и специями, чашки для чая, солонку и сахарницу. Здесь же может поселиться кофеварка или миксер. Эти ниши могут закрываться жалюзийными дверцами, которые позволяют скрывать их содержимое, но в случае его применения створка приподнимается, расширяя рабочую зону стола.

В некоторых кухнях активно используют зоны, которые обычно ничем не заняты. Например, часть стола позади варочной панели, здесь оборудуют специальные выемки, в которых удобно держать бутылки с маслом разных видов.

ДЛЯ КРАСНЫХ И БЕЛЫХ

Хранение небольшой коллекции вина во многих домах давняя традиция, однако, не все решаются купить для этого специальную климатическую систему, и вино хранят на кухонных полках.

Бутылки укладывают в специальные секции. Они могут иметь вид полок с держателем для горлышка, или напоминать небольшой стеллаж, каждая ячейка которого занята бутылкой. Ячейки могут располагаться крестообразно. Вино также  устанавливают в корзины колонны или выдвижные напольные ящики. Тем более, что для них часто предусматриваются специальные вставки с круглыми отверстиями, в которых идеально  размещаются бутылки.

НА НИЖНЕМ ЭТАЖЕ

Уровень цоколя в системах хранения на кухне чаще всего никак не используется. Но в последнее время все чаще можно столкнуться с гарнитурами, в которых цокольный этаж оборудован выдвижной ящиками. Получается еще один используемый уровень. Здесь можно «поселить» не часто применяемые вещицы, например, формы для выпечки, цветочные горшки или скребок для мытья окон.

   

Оригинальную идею по использованию цоколя мы встретили в каталоге компании Wellmann. Ее дизайнеры предложили оборудовать на «нижнем этаже» небольшую столовую для собаки. В выдвижной ящик ставиться вставка с глухой поверхностью и одной или двумя выемками под миски. Поддерживать порядок на таком «столе» проще некуда, тем более, что он легко скрывается в недрах тумбы, не «мозоля глаза» хозяевам собаки.

Алексей Кузьмин, копирование только со ссылкой на первоисточник: kuzmin-pro.ru

• Дизайн столовых
• Дизайн домашнего кабинета
• Дизайн гардеробной комнаты
• Дизайнерские спальни
• Дизайн элитной ванной комнаты

• Индивидуальное проектирование дома
• Проекты домов повторного применения
• Скандинавский дизайн предмета
• Дизайн 60-х
• Скандинавский дизайн