Творожная пасха с секретом
Для приготовления вам потребуются:
творог жирный — 1 кг
масло сладко-сливочное — 400 г
яйцо вареное (желток) — 10 шт
пудра сахарная — 300 г
яйцо шоколадное «Киндер сюрприз» — 1 шт
молоко сгущеное вареное — 3−4 ч. ложки
сливки жирностью 35% — 300 г
Творог положить в марлевый мешочек. Мешочек подвесить в прохладном месте над миской и дать сыворотке стечь.
Освободить творог от марли и вместе с желтками протереть через сито.
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой, добавить к творогу, перемешать.
Добавить взбитые в пышную пену сливки, аккуратно перемешать. Отложить 1 ст. ложку получившейся массы.
Переложить пасху в марлю, завязать свисающие концы, сформировав «узелок», подвесить в холодном месте на 3−4 часа.
Отложенную творожную массу смешать с 1 ч. ложки сгущенки и наполнить получившимся кремом обе половинки шоколадного яйца. Аккуратно их соединить.
Пасху освободить от марли, в нижней части при помощи вилки или ножа сделать углубление, в которое заложить шоколадное яйцо. Залепить дно пасхи при помощи вынутой массы. Переложить в форму или пасочницу и оставить на холоде на 7−8 часов.
Перед подачей украсить оставшимся сгущенным молоком.
источник
| |
|
|
|
