На день рождения сына делала легкий замечательный десерт, который очень хорош был бы жарким летом, но и в преддверии зимы неплохо нами въелся))))).
В двух словах скажу, на что это похоже-помните ягодное мороженое Щербет??? Так вот этот десерт чем-то напоминает это мороженое.
![](http://f8.ifotki.info/org/a3888d0caadd42481c81c79b366ded9f5bcdfd81734237.jpg)
СЕМИФРЕДО ИЗ ЯГОД.
СОСТАВ:
- 500 г ягодной смеси ( черника, малина. клубника. ежевика итд)..
- 250 мл жирных сливок
- 2 белка
- 4-6 ст л сахара
- 15 гр желатина
- сок половины лимона
- сахарная пудра
Измельчить ягоды блендером
Замочить желатин в холодной воде
Растворить желатин в горячем лимонном соке и смешать с ягодами
Взбить сливки и ввести в ягоды, перемешать
Взбить в крепкую пену белки и , добавляя, частями. Смешать с ягодами. Осторожно перемешать
Выстелить форму ( 1л ) пленкой, наполнить ягодной смесью и поставить в морозильную камера на 3 часа
Готовое семифредо украсить ягодами.. посыпать сахарной пудрой
Из данного количества ингредиентов получается достаточно много десерта!!
Советую подержать его в морозильнике подольше, а за час-два до подачи к столу, вытащить из морозилки и оставить просто в холодильнике. Долго в тепле не держать!!!!!
Ягоды для этого десерта можно использовать любые ягоды. Количество сахара зависит от степени сладости ягод и вашего вкуса!
Можно раскладывать десерт в порционные вазочки. |
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//64/210/64210887_kirmi_5.gif) |
|
|
|