На день рождения сына делала легкий замечательный десерт, который очень хорош был бы жарким летом, но и в преддверии зимы неплохо нами въелся))))). В двух словах скажу, на что это похоже-помните ягодное мороженое Щербет??? Так вот этот десерт чем-то напоминает это мороженое. СЕМИФРЕДО ИЗ ЯГОД. СОСТАВ: - 500 г ягодной смеси ( черника, малина. клубника. ежевика итд).. - 250 мл жирных сливок - 2 белка - 4-6 ст л сахара - 15 гр желатина - сок половины лимона - сахарная пудра Измельчить ягоды блендером Замочить желатин в холодной воде Растворить желатин в горячем лимонном соке и смешать с ягодами Взбить сливки и ввести в ягоды, перемешать Взбить в крепкую пену белки и , добавляя, частями. Смешать с ягодами. Осторожно перемешать Выстелить форму ( 1л ) пленкой, наполнить ягодной смесью и поставить в морозильную камера на 3 часа Готовое семифредо украсить ягодами.. посыпать сахарной пудрой Из данного количества ингредиентов получается достаточно много десерта!! Советую подержать его в морозильнике подольше, а за час-два до подачи к столу, вытащить из морозилки и оставить просто в холодильнике. Долго в тепле не держать!!!!! Ягоды для этого десерта можно использовать любые ягоды. Количество сахара зависит от степени сладости ягод и вашего вкуса! Можно раскладывать десерт в порционные вазочки.