Домашний лимонад (классический рецепт)

 

Ингредиенты:

 

* 7 крупных лимонов

 

* 150 г сахарного песка

 

* 2 литра воды

 

* лед для подачи

 

Способ приготовления:

 

Лимоны вымыть теплой водой, снять цедру и покрошить ее. Из лимонов выжать весь сок. Затем всыпать сахар, залить двумя литрами кипятка, перемешать, накрыть и оставить на ночь в прохладном месте. На следующий день снова перемешать и добавить еще немного сахара по вкусу. Затем профильтровать, разлить по бутылкам и запечатать пробками. Тщательно охладить. Подавать лимонад в натуральном виде, либо разбавив газированной водой со льдом.

 

Лимонад из зеленого чая

 

Ингредиенты:

 

* 5 крупных лимонов

 

* 100 г сахарного песка

 

* 1 литр воды

 

* 1 ст.л. меда

 

* лед для подачи

 

Способ приготовления:

 

Готовить так же, как написано в предыдущем рецепте. При подаче в лимонад добавить мед и украсить листочками свежей мяты.

 

Наталья Петрова

Кислая ягодка ведет антиэйдж-наступление по всем фронтам. Фитотерапевты утверждают, что это натуральный энерготоник, повышающий умственную и физическую активность.

В клюкве много витамина С и она просто кладезь микроэлементов. Свежий клюквенный сок нормализует холестериновый обмен.

Клюквенный морс (классический рецепт)

Вам понадобится:

1ст. клюквы

1 л воды

1 ст. ложка меда

Как приготовить:

Клюкву размять деревянной ложкой.

Отжать сок, шкурки залить 1 литром холодной воды и прокипятить.

Отвар слегка охладить.

Добавить 1 столовую ложку меда и соединить с соком.

Целебный морс готов.

Не кипятите клюквенный сок, иначе он потеряет свои полезные свойства.

Когда приходит время покупать напитки для новогоднего стола, мы в ужасе хватаемся за голову. Настоящее шампанское стоит очень дорого, а качество его дешевых «аналогов» оставляет желать лучшего. Что касается водки, виски или коньяка, то они слишком крепкие, чтобы можно было наслаждаться ими всю ночь. Коктейли тоже не вариант, потому что их крайне хлопотно готовить. Попробуем в этот раз сделать пунш...

Нет ничего удивительного в том, что на сегодняшний день пунш считается чуть ли не самым главным участником праздничных зимних застолий и вечеринок. По крайней мере, в Европе и Америке. Во-первых, его просто готовить. Нам не понадобятся ни миксер, ни шейкер, ни даже большое количество ингредиентов. Во-вторых, напиток принято делать в промышленных масштабах (по нескольку литров за раз) и подавать в огромных емкостях, откуда все желающие смогут подливать его в свои стаканы при помощи половника.

В-третьих, пунш пьют теплым, а значит, наши гости не только по достоинству оценят вкус коктейля, но и согреются после ночных новогодних гуляний. В общем, более чем достаточно доводов в пользу того, чтобы украсить праздничный стол именно пуншем. Только не путайте этот напиток с сангрией, которая богата плодами и ягодами. Ее тоже подают в кувшинах, наливают половниками, но делается она из вина и пьется холодной. Что касается пунша, то в своем составе он имеет всего лишь пять ингредиентов: чай, ром, сахар, сок цитрусовых и специи.

Заварим чай
Читать далее...

Приготовить морсы для ребенка можно самостоятельно. А если вы хотите радоватьс вое чадо ароматом лесных ягод всю зиму, то лето и осень - подходящая пора для сбора брусники, малины, черники, клюквы.
Однако, делая морсы в домашних условиях, следует помнить о соблюдении гигиены. Так, например, для отжима ягод уже не стоит использовать марлю, как это часто делали наши бабушки. Для этой цели лучше подойдет соковыжималка.
Познакомить малыша с чудесным напитком домашнего приготовления можно уже на третьем году жизни, при условии, что у него нет аллергических реакций на компоненты, входящие в его состав.
Для приготовления морса чаще всего используют клюкву, вишню, красную или черную смородину, бруснику, ежевику. Ягоды предварительно промывают, если есть необходимость, то удаляют косточки, перетирают (или измельчают в 6лендере), заливают кипяченой водой и проваривают в течение нескольких минут, причем, стараясь не затягивать кипячение. Затем напиток процеживают и приправляют по вкусу сахаром или медом. Жмых, ocтавшийся после процеживания, отжимают, образующийся сок смешивают с остывшим напитком и больше не кипятят. Готовый морс горячий или охлажденным разливают по стаканам. В некоторых рецептах предлагается добавить в напиток кусочек лимона, апельсина, лайма или цедру.


Рецепты:

Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый
Вам потребуется на 1 л напитка: клюква - 125 г., или брусника 150 г., или смородина - 150г., или малина -170г., сахар 120г., вода. 1 литр.
Перебранные и промытые ягоды бросают в кипяток. И варят при слабом кипении 5-8 мин. После ягоды вылавливают или «отбрасывают» В дуршлаг и отжимают. Далее смешивают с отваром отжатый сок, добавляют сахар, размешивают до полного растворения. Кипятят 5 мин.

Морс из замороженных ягод
Вам потребуются:
черная смородина -100 г., кпубника - 100 г., брусника - 2 ст.л., сахар. Помыть ягоды и выложить их в стеклянную посуду. Залить кипятком так, чтобы вода закрыла ягоды, и размешивать, чтобы черная смородина таяла. После этого долить кипятку доверху и на 1 литр воды насыпать З столовых ложки сахара. Можно положить мяту.
Закрываем крышкой и закутываем в полотенце. Даем настоять 3 часа, после чего давим ягоды. Теперь можно процеживать и ложкой выжимать мякоть.
Переливаем в графин. Можно охладить, добавив льда или поставив в холодильник.

Морс вишневый
Вам потребуется:
вишня - 200 г., вода - 1 литр, сахар -120 г. Вишни помыть, удалить косточки, ягоды размять деревянным пестиком (или деревянной ложкой), отжать сок, слить его в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Выжимки залить горячей водой, варить 10-15 мин, затем процедить. В полученный отвар влить охлажденный сок, добавить сахар и хорошо размешать. Подавать охлажденным.

Рецепты витаминных морсов

Морс клюквенный, брусничный, черносмородиновый или малиновый

Вам потребуется на 1 л напитка: клюква - 125 г., или брусника 150 г., или смородина - 150г., или малина -170г., сахар 120г., вода. 1 литр.
Перебранные и промытые ягоды бросают в кипяток. И варят при слабом кипении 5-8 мин. После ягоды вылавливают или «отбрасывают» В дуршлаг и отжимают. Далее смешивают с отваром отжатый сок, добавляют сахар, размешивают до полного растворения. Кипятят 5 мин.

Морс из замороженных ягод

Вам потребуются:
черная смородина -100 г., кпубника - 100 г., брусника - 2 ст.л., сахар. Помыть ягоды и выложить их в стеклянную посуду. Залить кипятком так, чтобы вода закрыла ягоды, и размешивать, чтобы черная смородина таяла. После этого долить кипятку доверху и на 1 литр воды насыпать З столовых ложки сахара. Можно положить мяту.
Закрываем крышкой и закутываем в полотенце. Даем настоять 3 часа, после чего давим ягоды. Теперь можно процеживать и ложкой выжимать мякоть.
Переливаем в графин. Можно охладить, добавив льда или поставив в холодильник.

Морс вишневый

Вам потребуется:
вишня - 200 г., вода - 1 литр, сахар -120 г. Вишни помыть, удалить косточки, ягоды размять деревянным пестиком (или деревянной ложкой), отжать сок, слить его в стеклянную банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Выжимки залить горячей водой, варить 10-15 мин, затем процедить. В полученный отвар влить охлажденный сок, добавить сахар и хорошо размешать. Подавать охлажденным.

Клубничный молочный коктейль

Ингредиенты: 4 или 5 больших ягод клубники, 1/3 банана, 1 пачка йогурта "био", 2 столовые ложки сахара, немного молока.
Способ приготовления: тщательно вымыть клубнику, очистить от кожуры и нарезать кружочками банан, взбить фрукты миксером с основными игредиентами. При необходимости добавить еще молока.
Тропический полдник

Ингредиенты: 1/4 авокадо, 3/4 стакана молока, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления: смешать миксером все ингредиенты и поставить образовавшуюся массу в холодильник. Коктель подавать холодным. Это очень сытный и питательный коктель, так что в те дни, когда у вашего ребенка нет аппетита, он может заменить ему полдник.
Экзотический коктейль

Ингредиенты: 1 кружочек вареной свеклы, горстка малины (по желанию), 1 финик (по желанию), 3/4 стакана воды, 1 столовая ложка сахара.
Способ приготовления: приготовить все ингредиенты и смешать их миксером.
Подавать в высоком стакане.
Коктейль "Лесная ягода"

Ингредиенты: горстка ягод белого винограда, горстка ягод черного винограда, горстка ягод ежевики, 3/4 стакана воды, 1 столовая ложка сахара.
Способ приготовлeния: выдавить мякоть без косточек из белого виногpaдa и растереть ее до образования сока. Положить эту мякоть в формочки приготовления льда (хорошо, если они будут различных, забавных форм). Черный виноград (освобожденный от косточек) и ежевику взбить миксером с водой и сахаром. Процедить и добавить "ледяные кубики" винограда.
Коктейль "Тутти-фрути"

Ингредиенты: 1/2 персика, 1/2 лимона, 1 слива, 1/3 банана, горстка винограда, 1 столовая ложка сахара с верхом.
Способ приготовления: смешать все фрукты с 3/4 стакана воды и сахаром.
Подовать холодным.
Освежающий арбузный напиток

Игредиенты: несколько долек арбуза, 1/2 стакана газированной минеральной воды, сахар по вкусу (чем меньше, тем лучше).
Способ приготовления: арбуз очистить от косточек, смешать миксером с небольшим количеством воды и добавить еще газированной минеральной вод. Если ваш ребенок любит газированные напитки, этот тоже придется ему по вкусу.
Хотя напиток и не очень питателен, но зато хорошо освежает, утоляет жажду и востанавливает потерянную организмом влагу.
Апельсиновая фантазия.

Ингредиенты: 1 апельсин и немного aпельсиновой цедры, 1/2 лимона и немного лимонной цедры, 1 маленькая морковь, 1 стакан воды, 2 столовые ложки с верхом сахара.
Способ пpuготовлeния: хорошо промыть апепьсин и срезать небольшой кусочек его шкурки без белой пленки. Произвести ту же самую операцию с лимоном.
Положить В стакан половинку лимона, апельсина, очищенную и порезанную на дольки морковь, добавить воду и сахар. Взбить до образования сока с мякотью.
Подавать холодным.
Зеленый напиток

Ингредиенты: 1 киви, 1 кисть винограда, 1/2 линома (по желанию), 1 столовая ложка меда или сахара, 1/2 стакана воды.
Способ приготовления: смешать все ингредиенты миксером, процедить - напиток готов к употреблению. Этот коктейль - настоящий "взрыв" витаминов.
Если у вас еще маленький ребенок, напиток лучше делать с сахаром, без меда и лимона.
Напиток из дыни

Ингредиенты: кусок дыни, 1/2 лимона, 1 столовая ложка сахара (или меда).
Способ приготовления: смешать все игрелдиенты, подавать холодным. Особенно нравится этот напиток детям постарше.
Солнечного лета и приятного аппетита!

1. Чай с апельсинами (необычно вкусен)
Апельсины очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Завариваем вместе с черным чаем, добавляем сахар по вкусу. (Вместо апельсин можно добавлять любые фрукты)
2. Чай с корицей, гвоздикой и кардамоном (полезен, нормализует давление)
На 3 чашки воды – пол ч.л корицы, 3 бутона гвоздики, 2 зерна кардамона, сахар по вкусу. (Можно добавить молоко)
3. Напиток из шиповника, гибискуса и изюма (полон витаминов).
На 3 чашки воды – ст. ложка гибискуса (каркаде), 5 ягод шиповника, изюм, сахар по вкусу
4. Мятный напиток с брусникой (успокаивает)
Листья мяты заливаем кипятком, добавляем бруснику и сахар. Этот напиток хорош и в холодном виде.
5. Чай с розой (создает настроение)
У нас готовый чай с лепестками розы, но можно и сделать самим: засушить лепестки, но только от цветов, не обработанных химикатами.

источник http://www.schastlivydom.com/2009/09/blog-post_02.html