1.

Профитроли готовятся из заварного теста. В духовке булочки раздуваются и потом их легко начинять. Кстати начинка может быть абсолютно любая – как сладкая, так и соленая. Я решила сделать профитроли с крабовой начинкой.

Ингредиенты:
- 4 яйца
- 180 гр муки
- 100 гр масла
- соль
- 300 гр крабовых палочек
- 300 гр сыра “Филадельфия” (или любого другого кремового сыра)
- перец
- укроп

Приготовление:
1. В кастрюльке кипятим 250 мл воды.
2. Добавляем масло, ждем, пока оно расплавится, затем кладем муку, энергично перемешиваем, провариваем на слабом огне 2 минутки, все время помешивая. Снимаем с огня.
3. Даем смеси немного остынуть, вбиваем по одному яйца. Должно получиться тесто.
4. Застилаем противень бумагой для выпечки.
5. Выкладываем тесто десертной ложкой на некотором расстоянии друг от друга.
6. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до золотистого цвета.
7. Готовим начинку. Крабовые палочки мелко режем, добавляем сыр, измельченный укроп, перчим. Все тщательно перемешиваем.
8. Профитроли надрезаем или разрезаем на две половинки и начиняем (примерно по 1 ч. ложке начинки на штуку).

Приятного аппетита!
источник http://www.odnoklassniki.ru/group/51677961650276/topic/62579001150308

Серия сообщений "готовим салаты":
Часть 1 - Салат с языком “Фейерверк”.
Часть 2 - Салат "Виноградная гроздь"
...
Часть 11 - Салат «Наваждение»
Часть 12 - Салат "Принц"
Часть 13 - Профитроли с крабовой начинкой.
Часть 14 - ШУБА В ШУБКЕ
Часть 15 - Селедка в "Лисьей шубке".
Часть 16 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Серия сообщений "готовим вторые блюда":
Часть 1 - Мой плов с сухофруктами
Часть 2 - Рагу по- татарски.
Часть 3 - Профитроли с крабовой начинкой.
Часть 4 - КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Часть 5 - ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 6 - Домашние сосиски
Часть 7 - Гречаники или котлеты
Часть 8 - Икра баклажанная

Серия сообщений "готовим бутерброды и закуски":
Часть 1 - Закуска «Итальянские лодочки»
Часть 2 - Горячие овощные бутерброды
...
Часть 4 - "Ленивчики"
Часть 5 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 6 - Профитроли с крабовой начинкой.
Часть 7 - СЕЛЕДКА В БУЛКЕ
Часть 8 - ЯИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
...
Часть 11 - Икра баклажанная
Часть 12 - Рулет "Нежный"
Часть 13 - Праздничный рулет с сыром