Крем из зефира к любому тортику

Вторник, 25 Марта 2014 г. 11:27 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт

Масло сливочное — 100 - 90 гр

расчет 1х1

Вот и все... Ну и миксер конечно!

Приготовление:

Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавляем пищевые красители и перемешиваем.

В общем все как и с обычным масляным или белковым кремом!

Масло порезать небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Зефир кладем в 0,5 литровую банку (обратите внимание, что зефиринки двойные) и на 30 секунд в микроволновку.

Зефир увеличится в размерах. И тут действуем очень быстро: зефир начинаем взбивать миксером, подкладывая масло по кусочку. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в кастрюлю с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло.

Взбиваем минут пять. Крем хорошо держит форму и подходит для промазывания и украшения тортиков.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "выпечка украшения":
Часть 1 - Мастика
Часть 2 - Крем из зефира к любому тортику
Часть 3 - Красивая выпечка. Видео.
Часть 4 - КРАСИВЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ ПИРОГИ.

Рубрики:

выпечка торты-бисквиты