Рецепт взяла у Оли: http://harch.ru/headline/varene-sliva-v-shokolade/

Огромная благодарность автору: Оля


Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.




Ингредиенты:
На 4 кг сливы:

2 кг сахара
1 упаковка какао (10 ст. ложек)
4 пакетика ванильного сахара

Приготовление:

Сливу освободить от косточек, засыпать половиной сахара, перемешать и оставить часа на 4:





Поставить кастрюлю на огонь, всыпать оставшийся сахар и варить, помешивая минут 10 до его растворения:





Затем добавить какао, и варить еще час, часто мешая, на небольшом огне:





В конце варки добавить ванильный сахар:





Горячим разлить варенье по стерилизованным банкам и закатать:





А это немного осталось:





Правда, не на долго...

Серия сообщений "варенье":
Часть 1 - "ИЗУМРУДНОЕ" ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ!
Часть 2 - Клубника на зиму. Будет как с грядки.
Часть 3 - Джем из крыжовника
Часть 4 - Ананасовое варенье Вкуснота (из кабачка).
Часть 5 - Обалденное варенье «Слива в шоколаде»
Часть 6 - Карамелизированные апельсины.
Часть 7 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК «ЗАВИТУШКИ»
...
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Часть 28 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КРАСНОЙ РЯБИНЫ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ.
Часть 29 - ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК