Сырники ...!!!

РЕЦЕПТ простой.

Понадобится: 0,5 кг. творога,2 яйца,1 ч. лож. соли,сахар по вкусу,муки примерно 1 стакан.

(Всё зависит от консистенции творога).

Из теста раскатываю колбаску,режу её поперёк формуя сырнички.

Обжариваю на рафинированном растительном масле с двух сторон под крышкой.

Подаю с домашней сметаной,посыпав сахаром.

Пальчики оближешь!!!

 

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ....

1 ч.л. сухих дрожжей
150 г муки
0, 5 ч.л. соли
1, 5-2 ст.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
160 мл молока + стакан горячего молока

Дрожжи перемешать с просеянной мукой, солью и сахаром, добавить яйцо, масло, теплое молоко. Замесить хорошо тесто и оставить на час-полтора в теплом месте. Вот эту часть можно проделать в лебопечке.

Когда тесто поднимется, влить стакан горячего молока, хорошо размешать и сразу выпекать.
Получаются очень пышные, толстенькие, воздушные оладушки.









Приятного аппетита! 

Серия сообщений "блины,блинчики,оладьи,сырники,":

блины,блинчики,оладьи,сырники,

Часть 1 - Куриные блинчики с сыром.
Часть 2 - ЯПОНСКИЙ СЛАДКИЙ ОМЛЕТ.
...
Часть 92 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ И БЕЗ ЯИЦ
Часть 93 - ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ...
Часть 94 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ....
Часть 95 - КАТАЕФ-АРАБСКИЕ БЛИНЫ....
Часть 96 - 10 СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛИНОВ...
Часть 97 - ОЛАДЬИ УКРАИНСКИЕ...
Часть 98 - ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ...
Часть 99 - ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ И БЕЗ ЯИЦ

Блины медовые (дрожжевые)

Читать далее...

Картофельные пирожки с мясом.


Многие знают и делают такие пирожки-зразы.Но в нашей семье тесто для них готовят из картофеля,сваренного в мундире.Так делала еще моя бабушка.И они напоминают мне о детстве.
Итак,варю картофель в мундире,очищаю и ,пока он горячий,толку в пюре.Даю остыть.И готовлю тесто,добавив в картофель муку,1-2 яйца,соль,разрыхлитель.Все добавляю на глаз.Тесто должно быть мягким,воздушным.
Для начинки можно взять любое отварное мясо,субпродукты,печень,все,что хотите.Готовим из него фарш,смешиваем с пассерованным луком,солью,перцем по вкусу.Можно добавить любимые приправы,зелень. Обмакнув руки в муку,берем кусочки теста,в руках формируем плоский кружок,кладем начинку,формируем продолговатый или круглый пирожок,обкатываем в муке и обжариваем с обеих сторон на сковороде в разогретом подсолнечном масле.
И вот они румяные и аппетитные лежат на тарелке.Пробуйте!

Серия сообщений "мои похвастушки":

Часть 1 - Болеро для внучки.Шерсть,ленивый жаккард.
Часть 2 - связала для внука
...
Часть 29 - Мои салфеточки
Часть 30 - Пинетки для внучат
Часть 31 - Картофельные пирожки с мясом.
Часть 32 - Вязала для себя
Часть 33 - занавесочка на кухонное окно
...
Часть 90 - Придумала вот такое лоскутное покрывало в детскую
Часть 91 - Платье-костюм из стрейч трикотажа с отделкой крючком.Хвастик.
Часть 92 - Творожной десерт.Быстро,вкусно

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Слоённые шедевры
Часть 2 - Виды теста для выпечки
...
Часть 55 - Шоколадный кекс с маком из микроволновки
Часть 56 - Творожный торт
Часть 57 - Картофельные пирожки с мясом.
Часть 58 - Торт “Домик из печенья”
Часть 59 - Торты
...
Часть 98 - Филе с сюрпризом
Часть 99 - Слоёное мясо
Часть 100 - Свинина запеченная *гармошкой*

Оооочень шоколадный торт!

Оооочень шоколадный торт!

Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно!!!

А это, доложу я вам, будет повкуснее любых сладостей...Я теперь только так буду тесто делать на чебуреки. Такое чудесное получилось, хрустящее, рассыпчатое. А начинка картофельное пюре, чуть-чуть масла, сыр на терке и укроп. Умереть-не встать, как вкусно!!! А мне ж нельзя.....

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ...


Пирог получается обалденный!!!!
Начинка пропекается вся и даже лук становится мягким.
Я этот пирог уже давно делаю и всем нравится.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

До чего необычное пирожное!

Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)

здесь рецепт  Вкусной выпечки и весёлых праздников!

Печенье-конфетки "Снежки"

Огромная благодарность автору gilmorgirl

Очень просто, быстро, вкусно и по-новогоднему!
В оригинале шарики должны быть конечно побольше размером, как настоящие снежки.
И ешё можно их обвалять в любой другой ореховой стружке, тоже вкусно.
читать рецепт

Рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО форшмака


филе 1 крупной сельди
лук репчатый - 1 средних размеров
яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка),
1 ломтик белого хлеба без корок,
черный молотый перец

Филе сельди нарезать кусочками. Если селедка очень соленая, разделав её на филе, залить молоком и оставить часа на 2, чтобы лишняя соль вышла.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания, затем хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку или сложить в блендер и измельчить до однородной массы. Если есть зелень, можно в массу добавить петрушку, укроп или зелень лука.
А потом мажем на хлебушек и с отварной картошечкой. Вкуснотища!!!

Блицзапеканка из 3-х ингредиентов (очень вкусненькая,сочная, сладкая запеканочка!!!)))

Читать далее...

На десерт запеканка

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 09 октября  2011 года,

 

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Приглашаю на мой кулинарный сайт tufelka.me

*****

Очень простой рецепт творожной запеканки, Получается очень нежная.
Научила готовить ее моя мама.

Читать далее

Читать далее...

Лепешки с сыром

Не сложный и быстрый рецепт ну просто очень вкусных лепешек. Вкусные как горячие, так и холодные. Отлично подходят для пикников.

Рецепт:
1 стакан кефира
щепотка соли и соды
2 стакана муки
сливочное масло для смазывания
150 гр. сыра Эдам
150 гр. сыра сулугуни

Для начинки сыр натираем на крупной терке и смешиваем его.
Для теста кефир выливаем в чашку, добавляем соду и соль. Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто.
Делим тесто на 5 частей (у меня получилось 5 лепешек, но это зависит от размера вашей сковородки, моя 28 см.). Кусочек теста раскатываем до диаметра примерно 12-14 см., в середину горкой складываем смесь из сыров. Края надрезаем и накрываем ими сверху сыр, чтобы лепешка была закрыта. Затем раскатываем лепешку до размера сковородки (тесто немного прилипает, поэтому нужно дополнительно посыпать мукой).  
Обжариваем лепешки с двух сторон на сухой сковороде без масла до появления румяных пятен.  Готовую лепешку смазывайте на тарелке сливочным маслом, тогда они будут нежными. 

http://joe84isachenko.livejournal.com/5499.html#cutid1

Пирог с картошкой и тунцом.

На основе данного рецепта был сделан вкусный ужин....

тесто делалось из того, что под руку попалось - дозы на глаз.

а вот начинка- слой картошки, лука и рыбной консервы- почти как в рецепте...

вкусно и несложно.

 

Серия сообщений ""Люблю покушать"":
Часть 1 - Рыбный суп из серии""Готовим быcтро»
Часть 2 - Тортик фруктовый- проще не бывает...
...
Часть 5 - Тирамису ...
Часть 6 - Рис, макароны
Часть 7 - Пирог с картошкой и тунцом.
Часть 8 - Витаминный салат
Часть 9 - Закуски, салаты...
Часть 10 - Пицца
Часть 11 - ТИРАМИСУ клубничный -рецепт с фото

Аджарское хачапури...



Вам потребуется:
Для теста:
200 г сливочного масла,
1 стакан мацони,
1/2 ч. л. питьевой соды,
пшеничной муки —сколько потребуется, соль.
Для начинки:
600—700 г сыра,
1—2 яйца.

Приступаем:
Приготовить сырную начинку:
Для начинки лучше брать несоленый имеретинский сыр, но можно готовить хачапури из соленого сыра и из сулугуни, брынзы, осетинского сыра и других рассольных видов сыра.
Начинка из сыра приготовляется так: если сыр свежий, несоленый или малосольный, вымачивать его не надо, а сразу размять и протереть через сито, дуршлаг, пропустить через мясорубку. Можно смешать с сырыми яйцами, а также добавить масло (это зависит от вкуса и желания). Если сыр соленый и не мягкий, его нужно нарезать плоскими ломтиками, залить холодной водой так, чтобы она покрыла сыр, накрыть крышкой и оставить в воде на 2—5 ч (меняя воду в зависимости от
того, насколько соленый сыр). Потом откинуть сыр на дуршлаг и, когда вода стечет, отжать, переложить в отдельную посуду, тщательно размять деревянной ложкой, добавить яйца и, если
сыр не жирный, масло.

Тесто раскатать наподобие круглой большой лепешки.
На сковороду, посыпанную пшеничной мукой, уложить раскатанное тесто, чтобы края его немного свешивались на сковороду.

Приготовленную сырную начинку положить ровным слоем на тесто, покрыть его краями (защипать тесто) так, чтобы посередине образовался большой кружок.
Сверху обмазать взбитым яйцом с молоком и выпекать в духовом шкафу.
Когда хачапури будет почти готово, в сырный кружок вбить сырое целое яйцо (по желанию можно взять 2—3 яйца) и продолжать выпечку до свертывания яичного белка.

При подаче положить на него маленький кусочек сливочного масла.

Ну и лучше один раз посмотреть, чем сто раз прочитать...))





Приятного аппетита...!

Обалденный луковый пирог. Мой рецепт.

Доброго времени суток!

Итак, вот он, голубчик!

Кстати, я в данный момент его как раз и поедаю...

Читать далее...

Лепешки с сырной начинкой "Муж в восторге"

! Готовятся ОЧЕНЬ быстро, очень вкусные!

 

>>> читать рецепт 

Сырная лепешка

 

 

 

Ингредиенты: 
1 стакан муки  , 
50 г сливочного масла, 
50 г твёрдого сыра, 
50 мл молока.

Приготовление: 
Разотрите масло с мукой, добавьте молоко и половину натёртого сыра, смешайте до однородной массы. Сформируйте лепешку, посыпьте её оставшимся сыром и запекайте около 30 минут при температуре 180С.

 Источник: "Кулинарный Эдем"

Фото: webcooking.org

http://season.kz/articles/recepty/1552.html

Пирожки а-ля аджарские

Открытым… А-ля аджарские…

Сам не знаю почему, вместо мяса занимаюсь пирожкаме. Большой риск, между прочем.
Но это такие, взрослые пирожки, величиной с 3-4 обыкновенных, так что все же попробовать стоит.
Тем более, что делаются легко, а основная проблема с тестом.

На четыре супер пирожка-экзибициониста надо: мука, стакан молока, грамм 250 брынзы, штук пяток яиц и зелень.
Петрушка или укроп, а можно их и смикшировать.

Далее

Пироги из песочного теста :: Выберите рецепт.

Песочное тесто — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, масла или маргарина без использования разрыхлителя.
Песочное тесто можно использовать для приготовление печенья, пирожных, пирогов и тортов. Несладкое песочное тесто часто используют для изготовления тарталеток и открытых пирогов (киш, тарт), которые можно начинять не только сладкой, но и солёной начинкой. При этом сначала тесто выкладывают в форму и выпекают его до золотистого цвета, и лишь затем добавляют начинку. Готовые изделия из песочного теста рассыпчаты и обладают высокой калорийностью.

Виды песочного теста

Сладкое песочное тесто: 300 г (2,5 стакана) муки первого или высшего сорта, 200 г сливочного масла или маргарина, 100 г (1/2 стакана) сахара, 1 яйцо, тертая цедра 1/2 лимона или немного ванилина.
Мягкое сладкое песочное тесто: 300 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 2 яичных желтка, 75-100 г сахара, 3 шт. горького миндаля.
Песочное тесто с картофелем: 200 г муки, 200 г отварного картофеля (2 средних картофелины), 150 г сливочного масли или маргарина (половину можно заменить свиным жиром), 1 яйцо или 2 столовых ложки холодной воды, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовых ложки сахара по желанию.
Песочное тесто со сметаной: 300 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 1/2-1 яйцо, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 1/2-2 столовых ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 100 г сметаны.
Песочное тесто с творогом: 300 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г творога, 1/2 чайной ложки соли, 1-2 столовых ложки сахара.
Дрожжевое песочное тесто: 300 г муки, 150-175 г маргарина, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовых ложки сахара по желанию, 35 г дрожжей, 2/3 стакана холодного молока.
Песочное тесто с сыром: 200 г муки, 150 г тертого сыра, 150 г сливочного масла или маргарина, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки красного или черного перца, 1 яйцо.
Песочное тесто с пекарским порошком: 230 г муки, 1 чайная ложка пекарского порошка, 100 г сливочного масла или маргарина, 3 столовых ложки сахара, 1-2 яйца, 1-2 столовых ложки сливок или вина, 1/4 чайной ложки соли, тертая лимонная цедра или ванилин.
С травами Добавьте 3 ст л свежих порезанных трав, например, петрушку, тимьян, шнитт-лук, орегано и базилик с мукой. Отлично подойдет для киша и пирогов с курицей.


РЕЦЕПТЫ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА