"Ласточкино гнездо"



Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо (попробовала в Крыму, выпросила рецептик). Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!

фарш мясной (я беру домашний: свинина-говядина) — 0.5 кг.
хлеб (батон) — 3 ломт.
чеснок — 3 зуб.
укроп
соль
перец черный
яйцо куриное — 2 шт.
майонез
кетчуп
лук репчатый — 1 шт.
помидор (большой) — 1 шт.
сыр твердый — 100 гр.
перец болгарский — 1 шт.


К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко нарезанные чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца,
хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук).
Выложить их на смазанный растительным маслом противень.


Нарезать сыр, лук, помидор, перец (у меня сегодня его не было) тонкими ломтиками (кружочками).
На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр. Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять. В разогретую духовку - 180*С 30 мин.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник