Торт без выпечки «Битое стекло».

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 16:56 + в цитатник

Цитата сообщения милена70

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ИНГРИДИЕНТЫ
– упаковка готовых бисквитных коржей - 3 коржа; два коржа поломать кусочками, третий оставить целым
– 3 пачки желе разного цвета и вкуса (или сварить желе самостоятельно из ягод или варенья)
– 500 г сметаны
– 1 стакан сахара
– 20 г желатина
– ванилин
– желательно добавить 1 ст. ложку коньяка или рома

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

		Заранее приготовить желе разных цветов и дать ему застыть.
		Приготовить крем: Замочить 20 г желатина в 10 ложках холодной воды на 30 минут, затем на слабом огне или на водяной бане распустить желатин при помешивании до полного растворения, дать немного остыть. Взбить 500 г сметаны с 1 стаканом сахара, всыпать ванилин. Желательно добавить 1-2 ст. ложки коньяка или рома.
		Немного сметанного крема (пару ложек) влить в теплый желатин и размешать.
		Не прекращая взбивать сметану с сахаром, тонкой струйкой влить в нее желатиновую смесь.
		Салатник или миску выстелить пищевой пленкой, пригладить рукой, избегая грубых складок.
		Хаотично набросать в салатник (не сразу доверху) кусочки наломанного бисквита и отломанные чайной ложечкой разноцветные кусочки желе.
		Полить слой кусочков сметанным кремом. Опять набросать слой кусочков, полить кремом и так далее.
		Слой за слоем заполнить салатник.
		Последний слой накрыть оставленным целым бисквитным коржом и слегка придавить. Поставить в холодильник, чтобы сметанный крем достаточно застыл (около 3-4 часов).
		Когда торт застынет, накрыть салатник широким блюдом, перевернуть, снять салатник и аккуратно отслоить пленку. ПРИМЕЧАНИЕ. Салатник или миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.
		Затем украсить по своему вкусу и торжественно подать на ст