Шведские фрикадельки со сливочным соусом и сладким джемом



Очень популярные Маленькие фрикадельки получаются ароматными, нежными, очень сочными и невероятными по вкусу. Особенно в восторги от них дети. Продукты самые обычные и готовятся совсем не сложно.

Необычные розочки



Сделать тесто как на пельмени. Пока тесто отдыхает сделать начинку для фарша:
фарш любой (у меня свиной).
лук - 1 головка (мелко порезать), чесночка пару зубчиков (выдавить).
зелень (петрушка, укроп) - мелко порезать
приправы: соль, перец , приправы для свинины.

Запеченные баклажаны с мясным вкусом

Запеченные баклажаны с мясным вкусом

Овощи очень полезны для нашего организма. В них содержатся витамины, минеральные вещества. Вариантов приготовления разных блюд очень много. Одно из них, запеченные баклажаны с начинкой. Она может быть любой. Особенно вкусным получается блюдо с добавлением мясного фарша. Приготовление простое, запечь баклажаны в духовке.

Читать далее...

ГРУЗИНЧИКИ

Читать далее...

Фрикадельки по — шведски

Большие оригиналы шведы, даже из обычных фрикаделек сумели сотворить настоящий кулинарный шедевр! Они совершенно по-новому приготовили то, что, казалось бы, уже доведено до совершенства за многие века их приготовления. Но, не тут-то было, решили они и решили не сварить их, а поджарить до аппетитной корочки, после чего подали к столу вместе с картошечкой и прекрасным брусничным соусом с прекрасным кисловато-сладковатым привкусом. И не прогадали! Ведь блюдо Фрикадельки по — шведски понравилось абсолютно всем и невероятно полюбилось всем детишкам, отведавшим это блюдо. Обязательно попробуйте его и поймете все сами!

Необходимые ингредиенты для блюда Фрикадельки по — шведски:

• сливочное масло — около 30 грамм;
• репчатая луковица;
• любой мясной фарш — около 800 грамм;
• сухари панировочные — около 70 грамм;
• соль;
• сливки — 70 — 80 мл;
• щепотка душистого перца (молотого);
• одно яйцо;
• зубок чеснока;
• молотый мускатный орех — одна щепотка.

Приготовление блюда Фрикадельки по — шведски:

В миску налить сливки и замочить в них сухари панировочные. Лук очистить, довольно мелко покрошить и обжарить до золотистости на сливочном с растительным маслом.

В глубокой посуде смешать мясной фарш, жареный (остуженный) лук, рубленый чеснок и сырое яйцо. Прибавить соль, перец душистый, орех мускатный и смесь сливочно — панировочную.

Массу аккуратненько перемешать руками и накатать средненькие по размеру фрикадельки.

После чего фрикадельки переложить в жаропрочную форму, прикрыть обязательно фольгой и запекать в пределах тридцати минут в духовом шкафу.

источник

Цзяоцзы - китайские пельмени

 Да, не так-то просто оказалось найти интересные праздничные блюда какого-нибудь народа, да так, чтоб с историей, да так, чтоб приготовить их можно было бы дома в непраздничный день... Но нет для нас ничего невозможного! Вот например, "цзяоцзы" - традиционное китайское блюдо, которое подают к Новогоднему столу.

Читать далее...

"Ленивый гусь"



В этом рецепте и в помине нет ни гуся, ни даже кусочка его мяса. Называется блюдо так, из-за визуальной схожести с гусиной грудкой. Очень сытно и вкусно получилось. Можно приготовить, как для повседневного стола, так и в праздник. Рецепт нашла на просторах интернета. Автора не знаю, но очень благодарна за идею.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

Читать далее...

Бубляшка – Калабашка … пельменики такие



« … Это блюдо – целиком домашняя придумка Мамы. Вот так, просто начала готовить из того, что нашлось. Немного овощей, был фарш и кусок теста. И что важно – фантазия. И в процессе сделала вот такие «Пельменики». Почему «Пельменики»? Не знаю. Я решил их так назвать. В детстве я часто говорил, «Вареники – Пельменики». Почему «Бубляшки»? Просто потому, что чем то похожи на бублики. Да и не всё ли равно, как назвать? Главное – это очень вкусно и просто….» © Urus Khan (Урус Хан) Вот так мой друг Олег рассказывал об этой чудесной Еде. Не я первый, кто решил повторить этот рецепт, но в силу своей природной вредности, конечно, я отошел от рекомендаций и кое-что сделал по-своему. Уж не взыщите.

Стожки

Очень вкусное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

- 1 кг любого фарша
Начинка:
- 2 луковицы
- 4 катофелины
- 5 яиц
- 200 г сыра
- майонез 
- соль, перец

Приготовление:

Читать далее...

Тефтельки "Ммм"



Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.

Для этого нам понадобятся такие продукты:

Для фарша:

1. Мясо свинина: 400 г
2. Лук: 1 шт.
3. Рис: 1 ст.
4. Соль, перец
5. Яйцо: 1шт.

Для соуса:

1. Сметана: 2 ст.л
2. Помидоры: 2 шт.
8. Мука: 4 ст.л.
9. Соль, перец, сахар

Время приготовления: 40 минут

Готовим фарш. Мясо сбиваем на блендере или перекручиваем через мясорубку.

Режем мелко лук и добавляем в фарш. Далее, варим рис, добавляем яйцо, соль, перец по кусу. Все перемешиваем — фарш готов.

Теперь займемся соусом:

Трем помидоры на мелкой терке или сбиваем на блендере.

Добавляем 2 столовые ложки сметаны, перемешиваем, соль, перец, немного сахара — все по вкусу.

Трем морковку на крупной терке и пассируем на сковородке.

Добавляем приготовленный соус и немного воды. Доводим до кипения.

Время заняться тефтельками.

Делаем шарики и панируем в муке.

Складываем в кострюлю и заливаем соусом.

Время приготовления тефтелек 20 минут.

Тефтельки получились очень вкусными, мне напомнили вкус детства, тех тефтелей из садика. Попробуйте обязательно, очень быстро и вкусно! И ребенку очень понравились.

Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/smart.kitchen?w=wall-64492852_42250

Ларилорхен

Люля-кебаб из курицы в духовке

Люля-кебаб из курицы в духовке

Отличительной особенностью рецепта люля-кебаб в духовке от других подобных блюд является то, что состоит оно исключительно из мясного фарша. Жарится блюдо по принципу шашлыка, только не из цельных кусочков мяса, а измельченных. Фарш для кебабов должен иметь особую структуру, не котлетную или пельменную, а свою. От этого напрямую зависит возможность нанизывания кебабов на шпажки или шампуры. Это очень важно, особенно если люля-кебаб готовится из куриного фарша, так как масса получается недостаточно плотной, и порой не выходит ее надежно закрепить на деревянной шпажке.

В сегодняшнем рецепте люля-кебаб из курицы предлагаю способ приготовления на противне в духовке без применения шампуров. Если все же Вам захочется порадовать свою семью импровизированным шашлыком в виде запеченных колбасок, то готовьте их не на «весу», а лежа. Иначе фарш во время запекания сползет в противень. Идеальной посудой для приготовления данного блюда служат различные решетки, но не у всех они имеются, поэтому упрощенный и доступный вариант - жарка на противне.

Читать далее...