Цитата сообщения я_Лилёша Кекс творожный "Чудо"



Воздушный творожный кекс, который тает во рту - это действительно ЧУДО! Несложный рецепт, а результат отличный).

мука пшеничная / мука — 300 гр.
масло сливочное — 150 гр.
сахар коричневый (ТМ Мистраль) — 300 гр.
творог — 250 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
изюм — 80 гр.
сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
цедра лимона (по вкусу)
сахарная пудра (по вкусу для посыпания)


Мягкое сливочное масло нарезать кусочками,

добавить к нему коричневый сахар ТМ Мистраль и взбить миксером.

К взбитому с сахаром маслу добавить яйца, творог и муку.

Взбить до однородной пышной массы.

Затем добавить соду гашённую уксусом, изюм и цедру лимона. Все хорошо перемешать.

Готовое тесто вылить в форму для выпекания кекса и отправить в разогретый до t 180* С. духовой шкаф на 1 час.

Готовый кекс вынуть из формы когда он остынет и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107825/источник