Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком.

Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! 

Сегодня расскажу, как приготовить творожник с какао. Этот творожник у моей мамы всегда называли чешским – то ли его привезли к нам чешские переселенцы, то ли рецепт взят из какой-то чешской книги. Не знаю, но у нас его так называют и пекут даже чаще, чем привычный львовский сырник, с невероятным количеством яиц, шоколадной глазурью и изюмом. 

Итак, начнем с необходимых продуктов: 

тесто:
масло охлажденное — 200 гр,            какао — 1 чайная ложка,
мука — 300 гр,                                       сахара — 150 гр.
Начинка:
творог пастообразный — 300гр,       2 яйца, сода гашеная              0,5 чайной ложки,
сметана 2 столовые ложки,               сахар 3-4 столовые ложки,    манка 1 столовая ложка.

Горсть чернослива,     шоколад растопленный для украшения.

для основы:
мука 1 ст.             разрыхлитель 1 ч.л.      сливочное масло 80 г
сахар 2 ст.л.       яйцо 1 шт.
для начинки:
творог 500 г       сахар 0,5 ст.                     яйцо (желтки) 3 шт.
манка 1 ст.л       сметана 100 г                  ванильный сахар
для суфле:
белки 3 шт.        сахарная пудра 3 ст.л

Манник получается такой плотненький и не сухой...

Для теста (диаметр формы 30х18):   1,5 ст. муки        2 ст. л. сахарного песка      100 г маргарина

                                                               50 г сметаны     1 желток                               1 ст. л. соды

Для творожного слоя: 250 г мягкого творога             1/3 ст. сахара   1 желток       ванилин

Для яблочного слоя: 4-5 средних яблок                     корица

Для безе (или суфле): 2 белка от крупных яиц

Потрясающий Немецкий Маковый Творожник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыквенная начинка

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Для теста:

мука для выпечки — 140 г
коричневый сахар — 100 г
сливочное масло — 230 г.

Для начинки:

сливочный сыр — 500 г                     сахар — 100 г
Ваниль — 1 ч. л.                                 яйца — 2 шт.
яблоко — 2 шт.                                   корица — 1\2 ч. л.
овсянка — 60 г                                   коричневый сахар — 100 г
сливочное масло — 100 г                 мука для выпечки — 140 г
жидкая карамель — 180 м

Очень вкусная и, по настоящему праздничная, по этому рецепту получается шоколадная ватрушка. Рецепт простой. Главное настроение и тогда любая домашняя выпечка будет спорится и всегда получаться.

Шоколадно-творожный пирог