Картофель "Конфи" - изысканный вкус

Это популярное блюдо французской кухни. Его приготовление быстрое и простое, почти без дополнительных ингредиентов. Важно выбрать картофель хорошего качества и вкуса. Нарезать необходимо максимально тонко, дополнить специями, после запечь в духовке. Не малую роль играет сливочное масло, которое выкладывается сверху картофельных слайсов. В период запекания оно  пропитывает картофель, делая его очень сочным и мягким. Блюдо имеет аппетитную румяную корочку и сливочный аромат, может быть идеальным гарниром к мясу, рыбе.

Вареная свекла

Блюда из свеклы славятся внушительными полезными и питательными свойствами, великолепным вкусом и характерным насыщенным цветом. Корнеплоды перед применением предварительно отваривают, запекают или просто очищают и используют в сыром виде.

Что приготовить из свеклы?

Изучая рецепты из свеклы, становится очевидной универсальность овоща и возможность его применения для приготовления самых разнообразных кулинарных творений.

1.Максимальную полезность имеют блюда из сырой свеклы. Овощную мякоть можно использовать для создания всевозможных витаминных салатов, дополняя ее уместным сопровождением.
2.Более вкусными удаются салаты и закуски из запеченных или вареных корнеплодов. Кроме того мякоть добавляют в выпечку, используют в качестве компонента для варки первых блюд, всевозможных рагу.
3.Из свеклы можно приготовить вино, квас, чипсы и прочие нетривиальные и необычные, казалось бы, для данного овоща блюда.

Привет дорогие мои читатели! Свекла — корнеплод прозаический, но тем не менее, любимый многими. Употребляем мы ее, в основном, для приготовления борща, винегрета да пресловутой новогодней Шубы. Мне интересно, а вы хотели бы сразить гостей наповал, приготовив в качестве закуски, что-нибудь эдакое из «винегретной примы»? Да? Тогда я готова дать вам свой секретный рецепт карпаччо из свеклы. Ловите!

2 луковицы                                 300 г квашеной капусты                                                5 ст. л. растительного масла

1 соленый огурец                      несколько веточек укропа и петрушки                      1 банка конс. (или отварной) фасоли    

½ ч. л.  куркумы                       соль и смесь перцев по вкусу                                         щепотка молотой паприки

картофель — 500 гр.              молоко — 250 мл.

кетчуп — 1 ст. л.                     лук зеленый — 1 пуч.     

смесь специй (прованские травы) — 2 ст. л.

сыр твёрдый — 100 гр.          соль

сыр колбасный — 100 гр.       кунжут  

масло слив/— 2 ст. л.             

           ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 500 гр. картофеля                                            - сахар, соль по вкусу
- 1 лук белый репчатый                                     - уксус по вкусу (можно использовать яблочный или соевый),
- 3-4 среднего размера зубчика чеснока      - 1 ст. л. кориандра молотого,
- 1-2 ч. л. красного перца молотого,             - 1 ч. л. кунжута,
- 0,5 стакана масла растительного.  

Очень интересный и вкусный овощной пирог, то ли запеканка, так сразу и не скажешь))) Выглядит очень эффектно, а на вкус скажу я вам еще лучше! Очень нежная овощная основа, и потрясающе сочная начинка. Ну очень вкусно!!! С мукой для основы можно поэкспериментировать, например взяв цельнозерновую, тем самый сделав киш более полезным и диетическим))) Начинку для киша тоже думаю можно поменять по вашему усмотрению. Попробуйте, думаю многие оценят это блюдо!!!

Маринованная двухсуточная закуска из баклажан.
 

Сейчас ещё идут заготовки у многих , пока баклажаны не отошли, предлагаю Вам приготовить эту вкусную маринованная двухсуточную закуску из баклажан. Она готовится очень просто и быстро.