Крупеник из гречки - традиционное русское блюдо. Но сегодня мало кто готовит его, предпочитая запеканки с манкой, рисом или макаронами. Возможно, потому что сама гречневая каша больше прижилась как гарнир к мясу, рыбе, ну, и просто как каша с молоком.

Когда я впервые готовила это блюдо, даже не ожидала, что оно будет таким вкусным. Что ж, начнем готовить вместе! 

Картофель "Конфи" - изысканный вкус

Это популярное блюдо французской кухни. Его приготовление быстрое и простое, почти без дополнительных ингредиентов. Важно выбрать картофель хорошего качества и вкуса. Нарезать необходимо максимально тонко, дополнить специями, после запечь в духовке. Не малую роль играет сливочное масло, которое выкладывается сверху картофельных слайсов. В период запекания оно  пропитывает картофель, делая его очень сочным и мягким. Блюдо имеет аппетитную румяную корочку и сливочный аромат, может быть идеальным гарниром к мясу, рыбе.

Невероятно вкусная гречневая запеканка

Такого блюда вы еще точно не пробовали! И мы рекомендуем вам его срочно приготовить. Гречневая запеканка получается невероятно вкусной, ароматной и очень сытной. Такую запеканку можно готовить хоть каждый день и не бояться за свою фигуру.

Продукты:

    400 грамм готовой гречневой каши
    пол стакана молока
    3 куриных яйца
    100 грамм сыра

Состав:

Тыква-750 гр            сахар-2 ст л      кунжут         соль-щепотка

рис сухой -120 гр    яйца-3 шт          сливочное  масло- 3 ст.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Творог обезжиренный 700 г.               Яйца 4 шт.(С-О)                     Сахарный песок 160 г.

Рисовая запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 больших картофелины     50 г. твёрдого сыра              20 г. сливочного масла

Для начинки:
400 г. кабачков          1 перец          2 томата             3 зубчика чеснока
1 луковица                   зелень           50 г. твёрдого сыра  

Огромное спасибо автору: Masiandra


Вкусный, нежный пирог без масла и муки. Больше напоминает суфле с нежным творожным вкусом.

От себя добавлю, что я в полном восторге! Манка вообще не чувствуется. Воздушный, сочный. Для меня чизкейк тяжеловат даже из творога. А этот пирог просто совершенство. Получается в меру сладкий, поэтому, если вы - сладкоежка, смело увеличивайте количество сахара. Дети творог не едят, но пирог им очень понравился!
Ингредиенты:

Крупа манная — 0,5 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт (я использовала 4 больших С0)
Сахар — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста - 1,5 чайные ложки (я использовала соду - 1ч.л. в кефир)
Творог (жирность любая) — 400-500 г
Соль (щепотка)
Ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) — 1 пакет.

Приготовление:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 гр филе морской рыбы (хек, минтай, сайда)         3/4 батона белого хлеба           1 стакан молока

1 средняя луковица                                                                  2 средние морковки                   3 сред. картофелины

небольшой пучок укропа                                                      4-5 веточек петрушки                 2 ст.л. растительного масла
соль                                                                                               молотый чёрный перец              1 яйцо для смазывания
сметана для подачи, по желанию

Сегодня предлагаю вам новый рецепт картофельного пирога. Теста в этом рецепте минимум, лишь для связывания ингредиентов, преобладает начинка из картофеля, грибов и специй. В отличие от других рецептов, этот пирог готовится из сырой картошки.

Самое важное в этом рецепте – мелко порезать картофель. Остальное сделает за вас духовка!

Хотя у меня и были небольшие сомнения по поводу того, успеет ли приготовиться картофель, он ведь сырой все таки, но все прошло хорошо.

Пирог из сырой картошки получился очень вкусный! Отличная альтернатива пицце!

* 500 гр. тыквы
*200 гр. творога
*100 гр. манки
*250 мл. молока
*150 гр. сахара
*3 яйца
*15 гр. сливочного масла
*50 гр. сметаны

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. Из молока и манки варим густую кашу. Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца, творог, сахар и все тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до t 180* С., форму смазываем маслом, ставим в духовку на 25 минут. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
Приятно удивить Ваших близких!
Приятного аппетита!
слова и фото автора

 

автор Brassica