Картофельная лазанья

• 3 больших картофелины
• 3-4 ст.л. оливкового масла
• щепотка соли
• щепотка перца
• 1/3 стакана лимонного сока
• 340 г тофу
• листья базилика
• 1 ст. л. сухого орегано
• 20 г сыра пармезан